Tamanho do mercado de lecitina à base de soja do México, participação e análise da indústria, por aplicação (alimentos (alimentos de panificação, chocolate e confeitaria, laticínios, alimentos para bebês, outros) e nutracêuticos) e previsão do país, 2025-2032

O tamanho do mercado de lecitina à base de soja do México foi avaliado em US$ 24,42 milhões em 2024. O mercado deve crescer de US$ 25,56 milhões em 2025 para US$ 36,04 milhões até 2032, exibindo um CAGR de 5,03% durante o período de previsão.

A lecitina à base de soja é um tipo de lecitina derivada especificamente da soja. É usado principalmente como emulsificante, o que ajuda a misturar ingredientes que normalmente não se misturam, como óleo e água. Está disponível em três formas: líquido, em pó e granulado. A lecitina líquida possui excelente capacidade de mistura, controle de viscosidade e propriedades de emulsificação, o que aumenta sua demanda em setores como alimentos e bebidas. Na indústria alimentícia, lecitina de soja é comumente encontrado em produtos como chocolate, assados, margarina e suplementos dietéticos. É preferido por sua capacidade de melhorar a textura, prolongar a vida útil e aumentar a estabilidade do sabor. Espera-se que a indústria mexicana continue a crescer, impulsionada pela crescente procura de lecitina de soja. Isso pode ser atribuído à crescente aplicação do produto como emulsificante, antioxidante, agente de liberação e protetor de sabor em alimentos processados, confeitos e bebidas.

A procura industrial por lecitina à base de soja foi inconsistente durante a pandemia da COVID-19. O facto de as instalações de fabrico de determinados produtos alimentares terem sido total ou parcialmente encerradas no início da pandemia, também impactou a procura de ingredientes alimentares, o que levou a um declínio no consumo de lecitina à base de soja. Porém, a demanda pelo ingrediente em nutracêuticos e suplementos aumentou no período, levando a um impacto positivo no crescimento do mercado de produtos nutracêuticos.  

Tendências do mercado de lecitina baseada em soja no México

O aumento das dietas veganas e vegetais cria uma demanda por alternativas aos ingredientes de origem animal, influenciando o crescimento do mercado

Os consumidores estão cada vez mais conscientes dos benefícios para a saúde associados às dietas veganas, que são ricas em fibras, vitaminas e minerais. Estas dietas estão associadas a riscos mais baixos de doenças crónicas, incluindo doenças cardíacas e certos tipos de cancro. Como resultado, muitas pessoas estão optando por produtos à base de plantas para melhorar a sua saúde e bem-estar. De acordo com a Science Direct, uma das principais fontes mundiais de pesquisa científica, técnica e médica, o México é conhecido por ter o maior número de pessoas que seguem dietas baseadas em vegetais, com 9% veganas, 15% flexitarianas e 19% vegetarianas. .

À medida que o mercado de produtos veganos se expande, os fabricantes incorporam cada vez mais produtos à base de plantas. lecitina em suas formulações. A lecitina à base de soja, em particular, serve como um emulsionante eficaz que melhora a textura e a estabilidade de vários produtos alimentares, incluindo iogurtes vegetais, gelados e barras de proteínas. Essa versatilidade o torna a escolha preferida dos fabricantes de alimentos que buscam atender às expectativas dos consumidores preocupados com a saúde.

Solicite uma amostra grátis para saber mais sobre este relatório.

Fatores de crescimento do mercado de lecitina baseada em soja no México

Aumento do foco na sustentabilidade e práticas ecológicas para impulsionar o crescimento do mercado

O crescimento do mercado de lecitina à base de soja no México é impulsionado pela crescente ênfase na sustentabilidade e nas práticas ecológicas na indústria de alimentos e bebidas. À medida que os fabricantes procuram reduzir o seu impacto ambiental, a lecitina de soja emergiu como um ingrediente chave devido aos seus atributos sustentáveis. A lecitina é derivada da soja, o que a torna um ingrediente vegetal que se alinha às práticas de abastecimento sustentável. A sua natureza biodegradável significa que se decompõe sem deixar resíduos nocivos, contrastando fortemente com os emulsionantes sintéticos que representam riscos para os ecossistemas.

Além disso, há uma crescente procura dos consumidores por produtos sustentáveis ​​e ecológicos, levando as empresas a incorporar a lecitina de soja nas suas formulações. De acordo com um estudo sobre as tendências de consumo mexicano, cerca de 54% dos consumidores no México consideram a sustentabilidade importante ao fazer uma compra e este indicador deverá aumentar nos próximos anos. Esses atributos fazem da lecitina de soja a escolha preferida dos fabricantes que buscam reduzir seu impacto ambiental e atender às expectativas dos consumidores em relação a produtos sustentáveis.

Crescente demanda por aditivos alimentares naturais para alimentar a demanda por lecitina de soja

O México está a testemunhar uma mudança notável entre os consumidores em direção a ingredientes naturais e orgânicos, impulsionada por preocupações com os aditivos sintéticos e os benefícios para a saúde associados aos produtos naturais. A lecitina à base de soja, sendo vegetal e disponível em formas não-OGM, atende efetivamente a essa demanda. Os aditivos naturais e de rótulo limpo estão ganhando popularidade no México à medida que a indústria alimentícia responde à crescente demanda dos consumidores por alimentos minimamente processados ​​com ingredientes simples e reconhecíveis.

O mercado mexicano de aditivos alimentares está em expansão devido à crescente demanda por alimentos processados ​​e de conveniência. De acordo com a Food Export Association of the Midwest USA e Food Export USA, em 2022, o México importou US$ 8,21 bilhões em alimentos processados ​​dos EUA. bebidas alcoólicas , salgadinhos e carnes preparadas e conservadas.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Crescentes preocupações sobre alergias à soja e flutuações nos preços da soja apresentarão obstáculos significativos para o crescimento do mercado

As crescentes preocupações sobre as alergias à soja deverão impactar o mercado, uma vez que a crescente conscientização sobre possíveis reações alérgicas pode levar os consumidores a evitar produtos que contenham lecitina de soja. Derivado da soja, o produto pode desencadear reações alérgicas em alguns indivíduos, principalmente naqueles com alergia à soja. Os sintomas podem variar de leves a graves, incluindo desconforto gastrointestinal e reações cutâneas. Embora o processo de extração de lecitina normalmente remova a maioria das proteínas alergênicas, vestígios ainda podem estar presentes, afetando potencialmente indivíduos sensíveis. A flutuação dos preços da soja, que é a principal fonte de lecitina de soja, cria incerteza nos custos de produção. Esta volatilidade pode dissuadir o investimento e perturbar as cadeias de abastecimento, dificultando aos fabricantes a manutenção de preços estáveis ​​para os seus produtos.

Análise de segmentação de mercado de lecitina baseada em soja do México

Por análise de aplicação

Segmento alimentício liderará o mercado devido à tendência crescente em direção a produtos naturais e de rótulo limpo e alimentos de conveniência

Com base na aplicação, o mercado é classificado em alimentos e nutracêuticos.

Espera-se que o segmento alimentício detenha a maior parte do mercado mexicano de lecitina à base de soja. O segmento alimentício é ainda dividido em alimentos de panificação, chocolate e confeitaria , laticínios, alimentos para bebês e outros. A lecitina de soja serve como um emulsificante natural, permitindo a mistura estável de líquidos imiscíveis, como óleo e água. Há uma tendência crescente para produtos naturais e de rótulo limpo, com os consumidores optando cada vez mais por ingredientes como a lecitina de soja, que são à base de plantas e não OGM. Além disso, a crescente preferência dos consumidores por alimentos de conveniência, que poupam tempo e esforço na preparação das refeições, impulsionou ainda mais a procura do produto. A capacidade da lecitina à base de soja de ligar gorduras e manter os ingredientes distribuídos uniformemente a torna um ingrediente valioso em refeições e lanches prontos para consumo.

Espera-se que o segmento de nutracêuticos cresça moderadamente durante o período de previsão. A lecitina de soja é conhecida por ser uma fonte rica em colina, um nutriente essencial importante para a saúde do cérebro e a função celular. Este aspecto contribui para a sua popularidade em formulações dietéticas destinadas a promover a saúde cognitiva e o bem-estar geral. Os pesquisadores da Universidade de Wales Swansea revelaram que a suplementação de fosfatidilcolina apoia a função hepática, a função cerebral e os níveis de colesterol saudáveis. Portanto, vários benefícios potenciais da lecitina de soja em pó ou suplementos vêm do conteúdo de colina. As aplicações da lecitina de soja em nutracêuticos são diversas, desde o aprimoramento de suplementos dietéticos até a melhoria da qualidade de alimentos funcionais. À medida que a procura dos consumidores por produtos orientados para a saúde continua a crescer, a lecitina de soja deverá continuar a ser um elemento-chave no panorama nutracêutico.

Para saber como o nosso relatório pode ajudar a agilizar o seu negócio, Fale com o Analista

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Os principais participantes do setor expandem os canais de distribuição para atingir novos clientes e obter maior participação no mercado

O mercado mexicano de lecitina à base de soja é dominado principalmente por players internacionais e muito poucos players locais. Espera-se que o mercado veja numerosos lançamentos de novos produtos de lecitina de soja durante o período de previsão, à medida que as empresas competem pela maior fatia do mercado mexicano de lecitina à base de soja. Os principais intervenientes também expandem os canais de distribuição para atingir novos clientes e aumentar o alcance do mercado.

As empresas estão a adoptar estratégias para expandir a sua presença em mercados inexplorados e ganhar uma quota maior do crescente mercado de lecitina à base de soja. Por exemplo, em abril de 2023, a Scoular Company lançou um novo site global que fornece aos clientes detalhes sobre experiência, produtos e serviços locais em sete regiões internacionais. Os microsites traduzidos do novo site demonstram o conhecimento local e os relacionamentos da Scoular em regiões-chave, incluindo México, Japão, China, América Latina e outros.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DE LECITINA À BASE DE SOJA DO MÉXICO:

• The Archer Daniels Midland Company (EUA)


• Cargill, Incorporada (NÓS.)


• Bunge Ltda. (NÓS.)


• Croda Internacional Plc. (REINO UNIDO.)


• AAK AB (Suécia)


• A Companhia Escoular (Nebrasca)


• DuPont de Nemours, Inc.


• Companhia Louis Dreyfus (Holanda)


• Connoils LLC (EUA)


• Lipoid GmbH (Alemanha)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA:

• Janeiro de 2024: A Scoular Company, fabricante de grãos, rações e ingredientes alimentícios, adquiriu três instalações de manuseio de grãos no centro do Kansas. Esta nova estratégia permitiu à empresa duplicar a sua capacidade de armazenamento na região e expandir as oportunidades de mercado para os agricultores da região. A nova unidade movimentaria grãos de milho, trigo, soja, milo e canola. A empresa também atua no México e ajuda a impulsionar o mercado de lecitina de soja no país.


• Setembro de 2023 : A Bartlett Agri Enterprises, Inc. e a POSCO International da Coreia do Sul formaram uma joint venture na originação de grãos, processamento de soja e exportação. A parceria promoveria o crescimento e exploraria novas oportunidades de negócios. A empresa é uma das principais exportadoras de grãos para o México nos EUA e fornece todas as classes de soja e outros grãos.


• Outubro de 2021: construiu uma nova planta de esmagamento de soja no Kansas, EUA. A empresa investiu US$ 325 milhões na nova instalação, que é capaz de movimentar cerca de 38,5 milhões de bushels de soja anualmente. A empresa ofereceria os produtos em nove estados dos EUA e no México.


• Outubro de 2020: Trabalhadores e gestores da Unidade de Processamento de Soja melhoraram as embalagens da lecitina de soja, que é exportada para o México, e mantiveram instalações que permitem maior rendimento industrial no processamento da soja.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório de pesquisa de mercado inclui insights quantitativos e qualitativos do mercado. O relatório também oferece uma análise regional detalhada do tamanho do mercado, estatísticas de mercado, tendências de mercado, previsão de mercado regional, demanda de mercado e taxa de mercado para todos os segmentos de mercado possíveis. Este relatório de análise de mercado fornece vários insights importantes sobre o mercado, uma visão geral dos mercados relacionados, o cenário competitivo, desenvolvimentos recentes do setor, como fusões e aquisições, o cenário regulatório no México e as principais tendências do setor.

[32ano3mA72w]

Escopo e segmentação do relatório