Tamanho do mercado de nisina, participação e análise do setor, por aplicação (alimentos e bebidas [produtos de carne e aves, produtos lácteos, bebidas, padaria, produtos enlatados, outros] produtos farmacêuticos, cosméticos e cuidados pessoais) e previsão regional, 2024-2032

Nisiné um peptídeo antibacteriano policíclico produzido por Lactococcus lactis bactérias e é comumente usado como conservante natural em alimentos processados. A nisina evita a deterioração dos alimentos e dificulta o crescimento microbiano nos produtos alimentícios; aumentando assim sua vida útil. A procura de nisina aumentou significativamente devido à inclinação dos consumidores para os conservantes naturais. Além disso, a ampla incorporação da nisina em produtos farmacêuticos e cosmético produtos como conservantes impulsionou seu crescimento de mercado.

O aumento da conscientização dos consumidores sobre os conservantes naturais de alimentos devido ao seu menor impacto na saúde é um fator crucial que impulsiona o mercado da nisina. Devido ao fator acima mencionado, os fabricantes de alimentos estão incorporando bioconservantes e antioxidante soluções que prolongam a vida útil dos produtos sem afetar seu sabor ou textura.

As preocupações com a saúde dos consumidores têm crescido e, por isso, eles estão sempre em busca de alimentos convenientes e que permaneçam frescos por mais tempo. Paralelamente, o consumo de álcool tem registado uma tendência ascendente nos últimos anos e a utilização da nisina nas bebidas alcoólicas elimina até 90% da deterioração. Isso contribuiu ainda mais para o crescimento do mercado.

A ampla disponibilidade de conservantes alimentares sintetizados quimicamente, mais baratos que a nisina e com alta estabilidade em condições de pH neutro e alcalino, está impedindo o crescimento do seu mercado.

Principal impulsionador do mercado -

Rise in Utilization of Natural Food Preservatives

Restrição chave do mercado -

Availability of Cheap Chemical Preservatives

Principais participantes cobertos:

• Koninklijke DSM NV


• GALÁCTICA SA/NV


• DuPont de Nemours, Inc.


• Siveele B.V.


• Cayman Chemical Company, Inc.


• Chihon Biotecnologia Co.


• Santa Cruz Biotecnologia, Inc


• Merck KGaA


• Shandong Freda Biotecnologia Co., Ltd


• Biotecnologia Mayasan.

SEGMENTAÇÃO

O segmento de alimentos e bebidas foi responsável por deter a maior participação no mercado global de nisina devido à sua ampla utilização como conservante de alimentos desde tempos imemoriais. O carne e aves O segmento de produtos alimentícios detém a maior participação no setor de alimentos e bebidas devido ao aumento do consumo de produtos cárneos e de aves. Além disso, no ano de 2017, o consumo global de carne aumentou 1,9%, segundo a OCDE. Assim, o crescente consumo de carne apoiaria o crescimento do segmento de alimentos e bebidas.

Análise Regional:

Espera-se que a América do Norte preveja um crescimento robusto no mercado de nisina devido ao aumento da demanda dos consumidores por conservantes naturais. Além disso, o aumento da população trabalhadora e o aumento do consumo de alimentos enlatados e prontos para comer/cozinhar apoiaram o crescimento do seu mercado regional.

Prevê-se que a Europa observe um crescimento significativo no mercado, pois é uma das regiões com maior consumo de álcool per capita. Junto com isso, em dezembro de 2017, a EFSA permitiu a utilização de nisina em queijo não curado e produtos de carne tratados termicamente. Isso impulsionou seu desempenho de vendas na região.

A região Ásia-Pacífico deverá testemunhar um crescimento substancial no mercado devido ao rápido aumento no consumo per capita de carne e produtos cárneos. Isto é ainda apoiado pelo aumento da população regional. Além disso, as crescentes preocupações com a saúde entre os consumidores levaram-nos a mudar as suas preferências para conservantes naturais.; assim, impulsionando seu crescimento de mercado na região.

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ANÁLISE DE SEGMENTAÇÃO DO MERCADO DE NISINA

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em janeiro de 2016, um estudo da Universidade de Michigan descobriu que a nisina é um conservante alimentar eficaz que pode combater infecções e mastites em vacas leiteiras, bem como combater bactérias mortais resistentes a antibióticos, MRSA. Estas inovações científicas abriram novos caminhos para a nisina, uma vez que também pode ser utilizada em medicamentos e preparações de vacinas; ajudando assim seu desempenho no mercado.