Tamanho do mercado de ovos de mesa da América do Norte e Europa, participação e análise da indústria, por tipo de produto (ovos regulares e ovos especiais), por canal de distribuição (supermercados/hipermercados, mercearias e outros) e previsão regional, 2024-2032

O tamanho do mercado de ovos de mesa da América do Norte e Europa foi avaliado em US$ 33,07 bilhões em 2023. O mercado deverá crescer de US$ 34,88 bilhões em 2024 para US$ 56,09 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 6,12% durante o período de previsão. Cal-Maine Foods, Inc., Rose Acre Farms, Inc., Danish Agro, Ovostar Union Public Company Limited e Noble Foods são alguns players proeminentes no mercado.

Os ovos de mesa são vendidos aos utilizadores finais com casca e sem qualquer processamento ou tratamento significativo. Nos últimos anos, o mercado avícola na América do Norte e na Europa tem apresentado crescimento e desenvolvimento significativos em tecnologia, produção, consumo e cadeia de abastecimento. O aumento do consumo de alimentos ricos em proteínas nestas regiões é atribuído à mudança no padrão de compra dos consumidores. Além disso, devido ao rápido crescimento da urbanização, a população trabalhadora e o estilo de vida mais ocupado impactaram o consumo de ovos de mesa no mercado.

Alimentos de aves, incluindo ovos de mesa, frango e peru, são ricos em proteínas, minerais e vitaminas e oferecem muitos benefícios à saúde. Além disso, estes ovos estão facilmente disponíveis no mercado a uma faixa de preço mais baixa, o que ajuda os consumidores a atingirem suas necessidades de proteína. A indústria está preparada para atingir novos patamares nos próximos anos devido ao aumento de novos participantes na indústria, juntamente com tecnologias inovadoras.

Dinâmica de Mercado

Drivers de mercado

Aumento da demanda por ovos orgânicos e livres de gaiolas e expansão da base para impulsionar o impulso do mercado

Neste estilo de vida em evolução, a procura por comida orgânica espera-se que mantenha a sua trajetória ascendente, impulsionada principalmente pelos consumidores abastados e pela crescente sensibilização para a saúde. As tendências em curso na indústria alimentar biológica estão a influenciar as escolhas dos consumidores, remodelando ainda mais as práticas agrícolas na América do Norte e na região europeia. Os consumidores estão cada vez mais conscientes dos benefícios dos produtos orgânicos. Eles estão priorizando alimentos cultivados com práticas orgânicas. O método orgânico de produção de ovos ajuda a promover a biodiversidade e acredita-se que os produtos sejam mais seguros e nutritivos do que os produtos convencionais.

Embora as diferenças nutricionais entre galinhas livres de gaiolas e galinhas em gaiolas sejam mínimas, os ovos livres de gaiolas têm melhor qualidade de vida do que as galinhas em gaiolas. Tais fatores influenciam o comportamento de compra do consumidor e obrigam os fabricantes a lançar ovos livres de gaiolas. Por exemplo, em março de 2023, a Giant Eagle, uma rede de supermercados no mercado dos EUA, anunciou sua nova política sem gaiolas, que afirma que a empresa transformará sua produção de ovos frescos para sem gaiolas até 2025.  Aumentando a produção de ovos livres de gaiolas e orgânicos os ovos impulsionarão significativamente o crescimento do mercado de ovos de mesa na América do Norte e na Europa em um futuro próximo.

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Aumento da demanda por proteínas de origem animal para aumentar o consumo de ovos de mesa

As proteínas de origem animal são reconhecidas como os principais contribuintes para uma alimentação saudável, nomeadamente devido ao seu valor nutricional. Estas proteínas têm o potencial de prevenir uma ampla gama de doenças de saúde. São assim considerados uma alternativa ideal devido à sua elevada eficiência e estabilidade económica. Da mesma forma, o produto também surgiu como uma solução proteica econômica que pode ser usada em dietas diárias. Além disso, a versatilidade culinária do produto leva ao aumento da utilização de ovos no preparo de diversos pratos, que podem ser facilmente cozidos e consumidos.

Juntamente com os factores acima mencionados, o aumento da população de galinhas nas regiões da América do Norte e da Europa também ajuda a melhorar o consumo. O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) afirmou que o consumo per capita de ovos nos EUA atingiu 287,4 ovos em 2023, o que mostra um aumento de 3,90% em relação a 2022.

Restrição de mercado

O aumento do risco de surtos de doenças pode prejudicar o crescimento do mercado

Um dos principais desafios enfrentados na produção de ovos é o risco crescente de doenças. Doenças de saúde como gripe aviária altamente patogênica, doença de Newcastle, varíola aviária e coccidiose são comumente encontradas em aves e são responsáveis ​​por impactar negativamente a eclodibilidade e a produção de ovos. Além disso, a condição é caracterizada principalmente por uma queda na capacidade de produção de ovos associada à má qualidade dos ovos, levando a ovos de casca fina ou mole. Como resultado, essa incidência crescente de doenças nos rebanhos avícolas pode limitar a compra do produto, levando a vendas fracas do produto. Além disso, a crescente popularidade dos substitutos à base de plantas pode dificultar o crescimento do mercado na América do Norte e na Europa.

Oportunidade de mercado

Aumentar a adoção de novas tecnologias em embalagens para impulsionar o crescimento do mercado nos próximos anos

Nesta era moderna, as empresas estão a tentar mudar para práticas comerciais recicláveis ​​e renováveis, o que pode aumentar a utilização de materiais de embalagem sustentáveis. Em comparação com as embalagens convencionais, as embalagens sustentáveis ​​utilizam menos recursos e reduzem o risco de poluição. Além disso, as soluções de embalagens sustentáveis ​​minimizam as hipóteses de pegadas de carbono e apoiam o bem-estar animal. Portanto, as empresas também estão tentando construir embalagens sustentáveis ​​para produtos de ovos. No mundo em evolução da indústria avícola, os agricultores estão adotando tecnologias avançadas que ajudam a remodelar o cenário do mercado de ovos de mesa. Desde a utilização de sensores inteligentes até aplicações de gestão de rebanhos, a tecnologia está fortalecendo as operações agrícolas e garantindo o bem-estar das aves. Por exemplo, inteligência artificial desempenha um papel substancial na análise dos primeiros sintomas de doenças em aves. Com a ajuda da IA, os agricultores podem facilmente prever e minimizar o risco de doenças.

Tendências de mercado de ovos de mesa na América do Norte e Europa

Adoção de tecnologias de próxima geração em plantas de produção para impulsionar o crescimento do mercado

A adoção emergente de tecnologias novas e avançadas, incluindo a IA nas fases de produção e transporte, mudará positivamente o panorama da indústria. Os participantes da indústria de aves e ovos de mesa estão se concentrando na adoção de novas tecnologias para realizar suas operações comerciais de maneira econômica e eficaz. Estas tecnologias emergentes deverão transformar a indústria avícola e enfrentar vários desafios, incluindo Net Zero, transparência e rastreabilidade. Por exemplo, em Julho de 2020, a Capgemini SE, uma empresa francesa de TI, colaborou com a SeeMAx, uma empresa de biotecnologia, para desenvolver IA e um sistema automático para controlar e classificar ovos de acordo com a sua qualidade para a Rica Granja, um fabricante alimentar português. Portanto, a adoção de novas tecnologias para controlar a qualidade do produto influenciará significativamente o crescimento do mercado de ovos de mesa na América do Norte e na Europa.

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Impacto do COVID-19 no mercado

A pandemia COVID-19 mudou os padrões de compra dos consumidores em todo o mercado. Durante o período, os consumidores deixaram de comer em serviço de alimentação opções para comer em casa. Como resultado, os supermercados experimentaram um rápido crescimento na demanda por ovos com casca. A mudança repentina na demanda do produto levou à escassez do produto no back-end. O desequilíbrio entre a oferta e a procura do produto causou um rápido aumento nos preços. Como resultado, os preços dos ovos subiram acentuadamente em muitos estados. De acordo com o Bureau of Labor Statistics dos EUA, o preço médio de varejo de ovos com casca atingiu US$ 2,02 por dúzia em julho de 2020, aumentando quase 38% em relação a julho de 2019. A mudança do consumo de alimentos de alimentos fora de casa para alimentos em -home no início da pandemia COVID-19 afetou o mercado na América do Norte e na Europa.

Análise de Segmentação

Por tipo de produto

Aumentando a popularidade dos ovos orgânicos e sem gaiola para impulsionar o crescimento da demanda por ovos especiais

Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em ovos regulares e ovos especiais.

Prevê-se que o segmento de ovos especiais cresça no maior CAGR durante o período de previsão. O segmento compreende ovos orgânicos, ovos caipiras e ovos enriquecidos, produzidos principalmente com métodos de produção orgânicos e sem gaiolas. A crescente produção de ovos com casca orgânicos e livres de gaiolas em toda a região está impulsionando significativamente a demanda por ovos especiais. De acordo com o Serviço Nacional de Estatísticas Agrícolas do Departamento de Agricultura dos EUA, a produção de ovos especiais atingiu 34% em 2022, um aumento de 28% em relação a 2020.

O segmento de ovos regulares detém a maior participação de mercado do mercado norte-americano e europeu de ovos de mesa. Os ovos normais são produzidos a partir de galinhas mantidas em galpões climatizados. Devido ao seu preço acessível e ampla disponibilidade, os ovos regulares estão a testemunhar uma enorme procura entre os consumidores na América do Norte e na Europa. Além disso, a crescente sensibilização para as proteínas de origem animal na região contribui ainda mais para a procura de ovos regulares.

Por canal de distribuição

Disponibilidade de variedade de produtos e conveniência oferecida leva ao domínio dos supermercados  

Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em supermercados/hipermercados, mercearias, entre outros. O outro segmento contém lojas individuais, lojas agrícolas, lojas de varejo online, entre outras.

O segmento de supermercados domina o mercado por deter a maior participação de mercado. Os supermercados oferecem uma ampla variedade de produtos, desde alimentos até utensílios domésticos essenciais, além de agregar comodidade na hora da compra. Além disso, os supermercados oferecem diversas opções de pagamento e disponibilizam opções de entrega em domicílio, o que atrai ainda mais a atenção do consumidor. Além disso, em comparação com o estoque dos supermercados e hipermercados, os supermercados recebem diariamente produtos frescos e fornecem produtos de alta qualidade aos consumidores. Todas essas instâncias apoiam o crescimento dos supermercados na região.

As lojas online oferecem comodidade e disponibilizam uma ampla gama de produtos de inúmeras marcas e preços que cativam a atenção do consumidor. Além disso, a facilidade de comparação de produtos com marcas diferentes e a facilidade de pedido/devolução contribuem para o crescimento do setor. Além disso, as lojas de conveniência também atraem consumidores pela proximidade e a grande disponibilidade de produtos também sustenta o crescimento. Portanto, prevê-se que o outro segmento cresça no maior CAGR durante o período de previsão.

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Perspectiva regional do mercado de ovos de mesa da América do Norte e Europa

Com base na geografia, o mercado de ovos de mesa tem sido estudado na América do Norte e na Europa. 

América do Norte

Entre a participação no mercado de ovos de mesa da América do Norte e da Europa, a América do Norte detém a maior participação do mercado. Na região da América do Norte, os ovos são reconhecidos como um item popular no café da manhã há séculos. A ampla disponibilidade, facilidade de preparo e custo-benefício são os principais fatores que apoiam o uso do produto no café da manhã. Com relação aos fatores mencionados anteriormente, os consumidores americanos armazenam os ovos em suas geladeiras, que posteriormente são utilizados no preparo de pratos para o café da manhã. Ovos assados, ovos mexidos e omeletes de ovo são alguns dos famosos pratos de café da manhã apreciados pelos consumidores. Além disso, a crescente ênfase em produtos proteicos de origem animal também contribui para a procura global do consumidor. Assim, essa adição de ovos nas refeições do café da manhã pode levar à ingestão de nutrientes e contribuir para a adequação alimentar.

O produto é considerado um alimento básico na alimentação diária do americano. Os indivíduos que residem na América consomem ovos devido ao seu valor nutricional e à sua facilidade de cozimento. Além disso, no que diz respeito à conveniência, os americanos da região buscam refeições ricas em nutrientes e prontas para o preparo, o que contribui ainda mais para o consumo de ovos de mesa. Além disso, além de serem uma fonte de nutrientes, os ovos oferecem inúmeras possibilidades culinárias, o que os torna uma parte inestimável da rotina diária.

Os EUA são um dos principais mercados que detém uma participação proeminente no mercado da América do Norte. Prevê-se que o aumento da demanda por ovos orgânicos e livres de gaiolas entre os indivíduos levará o mercado a um patamar ainda maior. De acordo com as últimas estatísticas do Departamento de Agricultura dos EUA, mais de 40% das galinhas usadas para produção de ovos nos EUA não vivem em gaiolas até março de 2024. Além disso, gigantes do varejo como Walmart, Meiji e Kroger estão voluntariamente envolvidos na promoção de gaiolas - ovos grátis. Essas empresas se comprometeram voluntariamente com a transição de 100% para ovos de mesa livres de gaiolas em suas prateleiras de varejo até 2025. Isso está contribuindo ainda mais para o crescimento do mercado nos EUA.

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Europa

Entre as duas regiões, a Europa é o mercado que mais cresce. Com a crescente importância dos produtos com infusão de proteínas e a fácil acessibilidade, espera-se que o produto desempenhe um papel crucial na nutrição dos indivíduos europeus. Além disso, o número crescente de mulheres que trabalham como profissionais aumenta a dependência de produtos convenientes, à medida que as mulheres lutam para manter as tarefas domésticas juntamente com a vida profissional. Isto aumenta a procura por opções convenientes de pequeno-almoço, incluindo ovos de mesa. Além disso, o aumento da produção de ovos nos países europeus está impulsionando ainda mais o crescimento do mercado. Segundo a Comissão Europeia, a produção total de ovos em 2021 atingiu 6,51 milhões de toneladas, o que representa um aumento de quase 3% em relação a 2020.

Cenário Competitivo

Principais participantes da indústria

Empresas focam em fusões e aquisições para fortalecer sua presença no mercado

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O mercado da América do Norte e da Europa é altamente fragmentado, com a presença de um maior número de players de grande, médio e pequeno porte no mercado. Players líderes como CAL-MAINE FOODS, INC., DANISH AGRO, Ovostar Union Public Company Limited, Hillandale Farms e Noble Foods detêm quase 13% da participação de mercado em 2023. Como a indústria tem menos barreiras de entrada, uma série de novos os participantes estão entrando no setor. Portanto, a indústria foi exposta a uma intensa concorrência de players estabelecidos. Portanto, as empresas estão enfatizando atividades de fusões e aquisições para fortalecer a sua presença no mercado. Tais medidas ajudam os principais intervenientes a alargar a sua presença no mercado e a garantir a quota de mercado e a expansão do portfólio de produtos, levando a indústria para o próximo patamar. Por exemplo, em fevereiro de 2023, a MPS EGG FARMS anunciou a aquisição da Country Charm Eggs, uma fazenda familiar de ovos nos EUA. Esta aquisição surgiu como a primeira expansão da MPS EGG FARMS no mercado do sudeste dos EUA. Esta compra ajudou a MPS a expandir a sua presença universal e a adicionar cerca de 1,8 milhões de galinhas poedeiras ao rebanho existente de 12 milhões de galinhas.

Lista das principais empresas perfiladas:

• CAL-MAINE FOODS, INC.


• Rose Acre Fazendas, Inc. . (NÓS.)


• Fazendas Hillandale (EUA)


• VERSOVA (EUA)


• MPS OVO FARMS (EUA)


• Noble Foods (Reino Unido)


• HUEVOS GUILLÉN S.L (Espanha)


• AGRO DINAMARQUESA (Dinamarca)


• OVOSTAR UNION PUBLIC COMPANY LIMITED (Ucrânia)


• Rujamar GRUPO AVICOLA (Espanha)

Principais desenvolvimentos da indústria

• Julho de 2024 - A Cal-Maine Foods, Inc, uma empresa americana de alimentos, adquiriu os ativos da ISE America Inc., uma produtora comercial de ovos com casca nos EUA, por quase US$ 110 milhões. A aquisição inclui 1,2 milhão de frangas, fábricas de rações, cerca de 4.000 acres de terra, uma instalação de quebra de ovoprodutos e o estoque atual do ISE.


• Julho de 2024 - Vital Farms, uma empresa sediada no Texas especializada em alimentos produzidos de forma ética em todo o país, anunciou a expansão de sua cadeia de fornecimento ao inaugurar uma instalação de lavagem e embalagem de ovos localizada em Seymour, Indiana. A instalação recém-inaugurada proporcionaria mais de 150 empregos para os habitantes locais e deverá ajudar a empresa a gerar mais de 350 milhões de dólares anualmente e a atingir a meta da empresa de mil milhões de dólares até 2027.


• Maio de 2024 - A UkrLandFarming, uma das empresas agrícolas ucranianas emergentes, expandiu o seu alcance de mercado para a União Europeia. A empresa planeou aumentar a sua produção de ovos de galinha para quase 1,5 mil milhões no segundo semestre de 2024 como parte do seu plano de crescimento.


• Janeiro de 2022 - A Cooper Farms  Inc., uma empresa americana especializada na produção de ovos, frango, peru e porco, abriu sua nova instalação de ovos chamada Golden Heritage Cage-free egg farm no oeste de Ohio. A instalação está localizada em 100 acres, contém 1,96 milhão de poedeiras e oferece 50 empregos para os moradores locais.


• Maio de 2021 - A Butterfly, uma empresa de capital privado com sede em Los Angeles que opera no setor alimentar, adquiriu uma participação maioritária na Pete and Gerry’s Organics, LLC, uma produtora americana de ovos orgânicos e sem gaiolas. Os termos de aquisição não são divulgados.

Análise de Investimentos e Análise de Oportunidades

Adote novas tecnologias de embalagem para permanecer alinhado com as tendências emergentes de embalagens de alimentos sustentáveis ​​e recicláveis ​​em todo o mercado

Os consumidores estão altamente preocupados com produtos ecológicos e embalagens sustentáveis soluções no setor alimentar. À medida que a procura por soluções de embalagem sustentáveis ​​aumenta no mercado, as empresas alimentares, incluindo os produtores de ovos, procuram materiais de embalagem 100% recicláveis ​​para utilizar no lugar do poliestireno. Além disso, as autoridades governamentais regionais estão a aprovar regulamentos para proibir embalagens plásticas descartáveis ​​em embalagens de alimentos. Este fator obriga ainda mais os fabricantes de ovos a adotarem soluções de embalagem sustentáveis. Para atender à crescente demanda por soluções de embalagens sustentáveis, as empresas estão desenvolvendo novos produtos. Além disso, ajudará as empresas a manterem-se à frente na curva competitiva, ao mesmo tempo que contribuem positivamente para a saúde dos consumidores e para o ambiente. Por exemplo, em novembro de 2023, a Huhtamäki Oyj, uma empresa de embalagens de alimentos com sede na Finlândia, desenvolveu uma nova solução de embalagem de ovos à base de fibra, feita com material 100% reciclado. A empresa lançou esta solução de embalagem para produtores de ovos dos EUA.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório de pesquisa de mercado fornece dados detalhados de mercado e análises de aspectos-chave, como empresas líderes, tipos de produtos e canais de distribuição. Ele também oferece análises detalhadas e insights sobre análise de participação de mercado de ovos de mesa na América do Norte e Europa, análise de tendências, fatores de crescimento e principais tendências de mercado. Além disso, oferece insights sobre os principais desenvolvimentos do setor. Além dos fatores acima mencionados, o relatório abrange diversos fatores que contribuíram para o crescimento do mercado nos últimos anos.

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