Tamanho do mercado de chocolate sem açúcar da América do Norte, participação e análise de impacto COVID-19, por tipo de produto (chocolate ao leite, chocolate amargo e chocolate branco), canal de distribuição (supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas e varejo online), e Previsão do País, 2021-2028

O tamanho do mercado de chocolate sem açúcar da América do Norte foi de US$ 242,0 milhões em 2020. O mercado deve crescer de US$ 270,7 milhões em 2021 para US$ 391,8 milhões em 2028, com um CAGR de 5,42% durante o período 2021-2028. O impacto global da COVID-19 foi sem precedentes e surpreendente, com os chocolates sem açúcar da América do Norte a testemunhar um impacto ligeiramente negativo na procura em toda a América do Norte no meio da pandemia. Com base na nossa análise, o mercado norte-americano apresentou um crescimento inferior de 12,38% em 2020 do que o crescimento médio anual durante 2017-2019. O aumento do CAGR é atribuível à procura e ao crescimento deste mercado, regressando aos níveis pré-pandemia assim que a pandemia acabar.

O crescimento do mercado de chocolate sem açúcar na América do Norte testemunhou perspectivas significativas nos últimos anos devido ao aumento dos consumidores na adoção de tendências preocupadas com a saúde. Esses chocolates são frequentemente considerados uma alternativa mais saudável aos chocolates à base de açúcar devido ao seu baixo teor calórico, alto teor de antioxidantes e atributos calmantes. O chocolate é fabricado usando substitutos do açúcar com baixas ou sem calorias, como estévia e maltitol. O surgimento da COVID-19 deu um impulso mais forte aos consumidores para melhorarem os seus hábitos alimentares, o que beneficiou o desempenho do mercado. De acordo com a Federação Internacional de Diabetes (IDF), em 2019, quase 463 milhões de adultos viviam com diabetes; espera-se que os números aumentem para 700 milhões até 2045. Assim, a crescente incidência de diabetes, juntamente com o crescente entusiasmo pela saúde e pelo bem-estar entre os consumidores, impulsionou positivamente as vendas de chocolates sem açúcar na região e incitou os consumidores a mudar em direção à sobremesa sem açúcar.

Aumento do consumo de alimentos reconfortantes em meio à COVID-19 para impulsionar o crescimento

Durante a pandemia de COVID-19, a maioria dos compradores americanos voltou-se para snacks familiares e nostálgicos, sendo o chocolate um dos mais populares e consumidos entre consumidores de todas as faixas etárias. Os fabricantes de confeitaria respondem à procura dos consumidores introduzindo opções mais nutricionalmente melhoradas e fornecendo mais sabores e escolhas mais saudáveis. Por exemplo, a Russell Stover Chocolates, uma marca propriedade da Chocoladefabriken Lindt & Spr         - ngli AG, expandiu a sua gama de chocolates sem açúcar na América do Norte nos EUA para aumentar e fortalecer as suas vendas durante a pandemia. Na América do Norte, a procura de produtos alimentares – principalmente chocolate, cresceu significativamente devido ao pânico de compra e armazenamento nos primeiros meses do surto como alimento de conforto e indulgência em tempos de crise. Além disso, os supermercados e lojas de conveniência permaneceram operacionais, levando a um ligeiro aumento nas vendas de chocolate. De acordo com a The Hershey Company, 2020, a empresa teve um crescimento de 2% na receita em relação ao ano passado, em que a contribuição da receita das vendas de chocolate sem açúcar na América do Norte foi de US$ 7,40 bilhões, o que representa 91,00% da receita total gerada em o ano fiscal. Lindt & Spr         - ngli AG, uma chocolateria suíça, obteve um forte desempenho no comércio varejista e um crescimento de dois dígitos nos negócios online na América do Norte em 2020; a linha de chocolates Excellence chegou a registrar um crescimento de dois dígitos durante a pandemia.

ÚLTIMAS TENDÊNCIAS

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A evolução do padrão de consumo de rótulos saudáveis ​​e limpos é uma tendência proeminente que impulsiona o crescimento do mercado

A evolução do padrão de consumo alimentar dos consumidores incentivou-os a procurar produtos de baixo teor calórico, certificados e à base de plantas, mesmo para indulgência. Com o crescente desejo de indulgência dos consumidores, os fabricantes de chocolate estão a introduzir produtos inovadores: saudáveis ​​e deliciosos. Jogadores líderes como The Hershey Company e Nestlé S.A. introduzem chocolates verificados sem açúcar, veganos, orgânicos e não OGM em seu portfólio. Por exemplo, em 2021, a marca Reese da Hershey lançou copos de manteiga de amendoim orgânica Reese que são certificados orgânicos pelo USDA, verificados por projeto não OGM e certificados pela Rainforest Alliance. A Hershey Company também afirmou que planeja lançar seu primeiro chocolate vegano nos EUA em 2021. A Hershey Co. concordou em adquirir a Lily's, fabricante de produtos de chocolate com baixo teor de açúcar, para expandir seu portfólio de chocolate sem açúcar na América do Norte.

FATORES DE CONDUÇÃO

Maior conscientização sobre os riscos à saúde associados ao consumo de açúcar para impulsionar as vendas

A mentalidade preocupada com a saúde está se tornando dominante entre os consumidores da região, o que oferece novas oportunidades para o desenvolvimento de produtos inovadores e atraentes por parte dos fabricantes para atender à demanda dos consumidores. De acordo com a Pesquisa de Alimentos e Saúde de 2020 do Conselho Internacional de Informação Alimentar, 76% dos consumidores norte-americanos pesquisados ​​estão tentando limitar ou eliminar o açúcar de suas dietas. O chocolate é um dos itens de confeitaria com forte significado emocional e tradicional entre os norte-americanos. A evolução das preferências de saúde e sabor dos consumidores revigorou-os para substituir o chocolate pela sua variante sem açúcar em diversas receitas, como bolos, muffins , pudins e outros. Além disso, a crescente incidência de doenças como diabetes, obesidade e doenças cardiovasculares também levou positivamente os consumidores a produtos sem açúcar, o que deverá impulsionar o crescimento regional do chocolate sem açúcar na América do Norte.

Aumento da popularidade dos chocolates premium e sazonais para aumentar o crescimento

O aumento na procura de chocolate sazonal e premium durante a Páscoa, o Natal e o Halloween contribui significativamente para impulsionar as vendas de chocolates sem açúcar da América do Norte na região. De acordo com a Associação Nacional de Lojas de Conveniência (NACS), 84% dos americanos consideram comer chocolates delicadamente em celebrações e festividades especiais. O segmento de chocolate sazonal é impulsionado principalmente por seus atributos como embalagens atraentes, cores vibrantes, formatos e sabores adaptados à ocasião. Os fabricantes pretendem fabricar chocolates sazonais sem açúcar, orgânicos e com rótulo limpo para atender às preocupações de saúde do consumidor. Além disso, as empresas fabricantes também oferecem produtos personalizados para atender a requisitos específicos. Por exemplo, em janeiro de 2021, a GoodSam Foods lançou barras de chocolate, chips e nozes com cobertura de chocolate nos EUA que estão em conformidade com as preferências do consumidor – sabor, saúde e sustentabilidade. Os chocolates são veganos, orgânicos e sem açúcar e utilizam alulose como adoçante em vez de açúcar de cana.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Custos mais elevados de matérias-primas e produção para impedir o crescimento

O custo comparativamente mais elevado dos adoçantes naturais e artificiais, como a estévia, o xilitol e outros, em vez do açúcar de cana nos chocolates, tem impacto no seu preço global. Os desafios de formulação impostos por tais adoçantes levam à utilização de ingredientes adicionais para atingir o atributo funcional, aumentando o custo. Assim, o preço mais elevado do chocolate sem açúcar da América do Norte do que o chocolate convencional restringe o crescimento do mercado.

SEGMENTAÇÃO

Por análise de tipo de produto

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Segmento de chocolate ao leite sem açúcar terá participação importante devido ao seu amplo consumo

Este mercado é segmentado por leite, escuro e branco.

Prevê-se que o segmento de chocolate ao leite sem açúcar detenha uma participação significativa, devido ao seu maior consumo e popularidade por razões como sabor, textura e sensação na boca. De acordo com a American Heart Association, os americanos gastam anualmente US$ 22 bilhões em chocolates, e o chocolate ao leite é o tipo mais popular de consumo. O chocolate ao leite sem açúcar está sendo cada vez mais incorporado na formulação de diversas bebidas e confeitaria produtos, como bolos, shakes, croissants e chocolate quente, que aprimoram seus atributos nutricionais e impulsionam o segmento de chocolate ao leite.

Projeta-se que o segmento de chocolate amargo cresça a um CAGR de 5,61% até 2028, devido aos maiores benefícios nutricionais do que as outras variedades. Além disso, as porcentagens mais altas de manteiga de cacau e pó no chocolate amargo podem melhorar a saúde cognitiva e são conhecidas por funcionarem como antidepressivos devido à sua capacidade de aumentar os níveis de serotonina. Espera-se, portanto, que tais fatores abram oportunidades para o mercado de chocolate amargo florescer nos próximos anos.

Por análise de canal de distribuição

Tendência de compra de alimentos por impulso permite que o segmento de supermercados/hipermercados domine o mercado

Este mercado é segmentado por supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, lojas especializadas e varejo online.

Os supermercados e hipermercados representaram a maior parcela devido à experiência de compra única que esses canais proporcionam aos clientes. Essas grandes lojas oferecem aos consumidores todos os produtos de que precisam sob o mesmo teto. Algumas das maiores redes de supermercados, como Walmart Supercenter, Fred Meyer e outras, têm a vantagem de vender muitas mercadorias. As pessoas podem comprar melhor grandes volumes de itens de mercearia nos supermercados. Junto com isso, as ofertas atraentes de compra a granel feitas por esses grandes comerciantes para chamar a atenção do consumidor desempenham um papel vital no fator que impulsiona as vendas desses chocolates.

Espera-se que as lojas de conveniência testemunhem o crescimento mais rápido devido à ampla e econômica seleção de chocolates de origem local. Os displays de balcão nessas lojas impulsionam o impulso e aumentam as vendas. Grandes empresas como Nestlé, SA. e Mars Inc. consideram as lojas de conveniência um palco de vendas essencial. A Hershey também está em busca de oportunidades de crescimento nos corredores de lojas de conveniência como a 7-Eleven.

PERSPECTIVAS DO PAÍS

O mercado de chocolate sem açúcar dos EUA na América do Norte ficou em US$ 203,3 milhões em 2020. Espera-se que os EUA dominem o mercado geral da América do Norte devido ao alto consumo de chocolate entre a população dos EUA. O aumento da obesidade tem sido um dos maiores desafios enfrentados pelos EUA. De acordo com dados dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), a prevalência da obesidade nos EUA aumentou de 30,5% (ano 2000) para 42,4%. em 2018. Além disso, pessoas obesas são mais propensas a desenvolver doenças crônicas, incluindo diabetes tipo II, problemas cardiovasculares, entre outras. As alternativas sem açúcar são geralmente seguras para o diabetes, uma vez que não afetam os níveis de açúcar no sangue. Além disso, os polifenóis do cacau, um ingrediente do chocolate, têm propriedades anti-obesidade para aumentar o gasto energético e a inflamação, ao mesmo tempo que apoiam a gestão da perda de peso. Assim, projeta-se que esses fatores cumulativamente impulsionem ainda mais o crescimento do mercado no período de previsão.

Espera-se que o mercado canadense de chocolate sem açúcar seja impulsionado por consumidores que buscam produtos premium chocolates que são produzidos localmente. Em Toronto, maior cidade do Canadá, mais de 20 chocolaterias artesanais atuam e buscam diferenciar suas linhas de produtos. Além disso, a procura de chocolate sazonal com atributos nutricionalmente enriquecidos é substancialmente elevada durante festividades como a Páscoa, o Dia de Acção de Graças, o Natal ou qualquer outra ocasião comemorativa que também poderá contribuir para alimentar o mercado do país.

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Foco na expansão geográfica e no lançamento de novos produtos como estratégia para penetrar efetivamente no mercado

O setor de chocolate sem açúcar da América do Norte é altamente desenvolvido, com várias empresas multinacionais ocupando a maioria. Hershey Company, Russell Stover Candies e suas afiliadas dominam o mercado. A principal estratégia adotada pelos principais players é focar em inovações de produtos que enfoquem saúde, sabor e embalagem. Por exemplo, em fevereiro de 2021, a The Hershey Company declarou que lançaria novos produtos de chocolate orgânico e sem açúcar este ano para expandir para a categoria de chocolate “melhor para você”.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS PERFILADAS:

• The Hershey Company (Pensilvânia, EUA)


• Ferrero SpA (Alba, Itália)


• Chocoladefabriken Lindt & Spr         - ngli AG (Kilchberg, Suíça)


• Chocolateria Godiva (centro de Manhattan, EUA)


• KOHLER Co. (Wisconsin, EUA)


• Jackie’s Chocolate (Wisconsin, EUA)


• Pascha Chocolate (Toronto, Canadá)


• Pobeda Confeitaria Ltda. (Moscou, Rússia)


• Asher's Chocolate Company (Pensilvânia, EUA)


• Barry Callebaut AG (Zurique, Suíça)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA:

• Julho de 2021 –  A Kohler Co., uma empresa sediada nos EUA, lançou seu mais recente chocolate artesanal sem açúcar - com maior teor de cacau e ingredientes de alta qualidade. Os novos sabores estão disponíveis em duas, quatro e nove peças e são uma adição saudável à conceituada série de criação gourmet da marca.


• Junho de 2021 – A marca Russel Stover Chocolates, de propriedade da Lindt & Sprungli AG, lançou as barras de chocolate Joy Bites, o chocolate sem adição de açúcar elaborado com cacau Fairtrade adoçado com extrato de estévia.


• Setembro de 2020 -  A Kohler Co., uma empresa com sede nos EUA, lançou o Incredible Sugar-free Chocolate, seu primeiro produto artesanal de chocolate ao leite.

COBERTURA DO RELATÓRIO

An Infographic Representation of North America Sugar-Free Chocolate Market

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O relatório Chocolate sem açúcar da América do Norte fornece uma análise aprofundada do mercado norte-americano. Ele se concentra em aspectos significativos, como cenário competitivo, tipo de produto e áreas de canal de distribuição. Além disso, oferece insights sobre as diversas tendências do mercado e destaca desenvolvimentos vitais do setor. Além desses fatores mencionados, engloba diversos outros fatores que contribuíram para o crescimento do mercado nos últimos anos.

Escopo e segmentação do relatório