Tamanho do mercado de cerveja orgânica, participação e análise da indústria por tipo (Lager, Ale, Stout e outros), por embalagem (latas de metal e garrafas de vidro), por canal de distribuição (on-trade e off-trade) e previsão regional, 2024-2032

A cerveja orgânica é feita com ingredientes como lúpulo e cevada, cultivados sem o uso de fertilizantes tóxicos ou pesticidas sintéticos. O mercado de cerveja orgânica é um segmento em rápido crescimento da indústria cervejeira global. Os consumidores buscam cada vez mais alternativas saudáveis ​​e naturais em suas bebidas, impulsionando a demanda por produtos orgânicos. De acordo com a pesquisa da Organic Trade Association, em 2022, as vendas de alimentos orgânicos nos EUA totalizaram US$ 67,6 bilhões, com uma taxa de crescimento de 4% em relação ao ano anterior. A cerveja orgânica é percebida como uma opção mais saudável devido ao uso de ingredientes orgânicos livres de pesticidas e fertilizantes sintéticos, alimentando ainda mais sua demanda no mercado.

As práticas de agricultura orgânica associadas à produção de cerveja orgânica ressoam entre os consumidores que são ambientalmente conscientes e priorizam a sustentabilidade. A pandemia também acelerou a procura do consumidor por ingredientes de origem local, o que se refletiu também no segmento de cervejas orgânicas. As cervejarias e os fabricantes também estão constantemente inovando e introduzindo novas variantes de cerveja orgânica, atendendo às diversas preferências dos consumidores. Por exemplo, em março de 2023, a Big Country Organic Brewing Co., uma cervejaria orgânica com sede nos EUA, lançou três novas cervejas no mercado. O novo produto é feito com ingredientes orgânicos e está disponível em três variantes, incluindo TexMex Lager, West Coast estilo IPA e Hazy New England estilo IPA.

A crescente popularidade das cervejas artesanais está impulsionando o mercado de cervejas orgânicas. Os consumidores estão buscando opções orgânicas em cervejarias pequenas e independentes, conhecidas por sabores e técnicas de preparo únicos.

Principais insights

O relatório cobre os seguintes insights principais:

• Visão geral do mercado de cerveja orgânica


• Cadeia de suprimentos e análise regulatória


• Drivers, restrições e oportunidades


• Impacto do COVID-19 no mercado global de cerveja orgânica


• Principais Desenvolvimentos

Segmentação

Análise por Tipo

Espera-se que o segmento lager detenha uma parte importante do mercado global. As Lagers são um dos estilos de cerveja mais populares do mundo, conhecidas por seu sabor leve, crocante e refrescante. As Lagers também oferecem uma boa base para os cervejeiros experimentarem diferentes variedades de lúpulo orgânico ou grãos orgânicos, criando potencialmente perfis de sabor únicos dentro do estilo lager. Por exemplo, em setembro de 2023, a Aslan Brewing Company, uma cervejaria artesanal com sede nos EUA, fez parceria com a Patagonia Provisions, empresa de alimentos e bebidas, e lançou a Kernza Lager. O novo produto é uma pilsner orgânica com características de malte de nozes e é produzida com lúpulos Chinook e Pekko.

Espera-se que o segmento de cerveja cresça significativamente durante o período de previsão. O movimento da cerveja artesanal é um grande impulsionador de inovação e experimentação no mercado de cerveja orgânica. Ales abrange uma ampla gama de estilos, oferecendo um amplo espectro de sabores e perfis de sabor. A Ale também pode ser produzida em sete dias a partir de uma levedura ale, sendo uma opção conveniente para pequenas cervejarias que não possuem espaço suficiente para tanques de fermentação para fazer cerveja.

Análise por Embalagem

O segmento de garrafas de vidro é um tipo de embalagem popular utilizado para embalar uma grande variedade de bebidas alcoólicas, incluindo cerveja orgânica, devido ao seu baixo custo de processamento. As garrafas de vidro oferecem um apelo premium aos consumidores e melhoram a sua experiência de beber.

O segmento de latas metálicas também é outra grande embalagem utilizada pelos fabricantes de cerveja especificamente para consumo de conveniência. As latas de metal, especialmente as latas de alumínio, apresentam uma taxa de reciclagem muito elevada em comparação com outros materiais de embalagem. Isto se alinha bem com o foco de sustentabilidade do mercado de cerveja orgânica. As latas de metal são leves e economizam mais espaço para transportar em comparação com as garrafas de vidro. Isto traduz-se numa menor pegada de carbono em toda a cadeia de abastecimento, impulsionando ainda mais a procura do mercado.

Análise por Canal de Distribuição

Espera-se que o segmento on-trade cresça significativamente durante o período de previsão. O segmento on-trade inclui bares, restaurantes e pubs. O segmento on-trade oferece uma seleção selecionada de cervejas orgânicas, de cervejarias artesanais locais a regionais, atendendo à crescente demanda.

Os canais off-trade que consistem em supermercados, lojas de bebidas, lojas de vinhos, entre outros, são outro importante canal de distribuição adotado pelos fabricantes para vender seus produtos aos consumidores. Esses canais oferecem uma variedade maior de marcas e estilos de cerveja orgânica, atendendo aos consumidores que buscam explorar diferentes opções e escolhas.

Análise por Região

Espera-se que a América do Norte detenha uma participação importante no mercado global de cerveja orgânica. Os consumidores norte-americanos têm um interesse crescente em produtos saudáveis ​​e sustentáveis. A cerveja orgânica se alinha a essa tendência e é percebida como uma opção mais saudável. O mercado de alimentos e bebidas orgânicas na região é mais maduro do que em outras regiões, pois os consumidores estão familiarizados com os produtos orgânicos e seus benefícios, levando a uma maior penetração no mercado. De acordo com a Organic Trade Association, as bebidas orgânicas registaram um forte crescimento (8%) ao longo de 2021. O rendimento disponível relativamente elevado da região, especialmente em países como os EUA e o Canadá, permite aos consumidores gastar mais em produtos orgânicos premium, como cerveja orgânica, alimentando ainda mais o crescimento do mercado.

A Europa detém uma posição potencial e espera-se que experimente um crescimento constante no mercado de cerveja orgânica. A Europa tem uma longa tradição de consumo de cerveja e uma crescente sensibilização para os produtos biológicos, criando um terreno fértil para a cerveja biológica.

Principais participantes do mercado

O relatório fornece os perfis dos principais participantes, como Anheuser-Busch,  Big Country Organic Brewing Co., Heineken Holding NV,  Molson Coors, Stroud Brewery, Birrificio Angelo Poretti, Allagash Brewing Co., Butcombe Brewing, Hopworks Urban Brewery e Peak Brewing .

Principais Desenvolvimentos

• Em outubro de 2023, a Budweiser, uma pale lager de estilo americano, marca da empresa belga AB InBev, lançou sua primeira cerveja orgânica na China. O produto recém-lançado segue rigorosamente os padrões de produção orgânica em todo o seu processo produtivo.


• Em abril de 2021, a Molson Coors, uma multinacional canadense-americana de bebidas e cervejarias, lançou uma nova cerveja orgânica e de baixa caloria. O produto é o primeiro a ser uma cerveja orgânica certificada pelo USDA, oferecendo sutil doçura de malte com baixo amargor e leves notas cítricas de lúpulo.