Tamanho do mercado de cacau orgânico, análise de participação e indústria, por tipo (manteiga, licor e pó), aplicação (confeitaria, bebidas, produtos de panificação e outros) e previsão regional, 2024 – 2032

O tamanho global do mercado de cacau orgânico foi de US$ 657,17 milhões em 2023 e deve crescer de US$ 705,40 milhões em 2024 para US$ 1.273,82 milhões até 2032, exibindo um CAGR de 7,67% durante o período de previsão (2024-2032). A Europa dominou o mercado de cacau orgânico com uma quota de mercado de 41,2% em 2023. Além disso, o tamanho do mercado de cacau orgânico nos EUA deverá crescer significativamente, atingindo um valor estimado de 218,31 milhões de dólares até 2032, impulsionado pela tendência emergente de cacau limpo. -produtos alimentares com rótulos, comércio justo e de origem ética.

O impacto global da COVID-19 foi sem precedentes e surpreendente, com o cacau orgânico a testemunhar um impacto negativo na procura em todas as regiões durante a pandemia. De acordo com a nossa análise, o mercado global apresentou um aumento de 4,34% em 2020 em comparação com o crescimento médio anual durante 2017-2019. O aumento do CAGR durante o período de previsão deve-se ao crescimento da procura por produtos alimentares orgânicos pós-pandemia.

A indústria de alimentos e bebidas orgânicas está testemunhando um crescimento robusto em todo o mundo devido à crescente conscientização sobre equivalentes mais seguros de produtos orgânicos em comparação com produtos convencionais. A expansão contínua confeitaria de chocolate a indústria impulsiona a avaliação dos padrões de compra do consumidor. Os consumidores hoje em dia selecionam produtos melhores para a saúde e mais seguros para manter a saúde geral e reduzir o risco de problemas de saúde relacionados ao estilo de vida. A crescente demanda por confeitarias de chocolate orgânico alimenta o crescimento do mercado.

Os primeiros meses da pandemia da COVID-19 perturbaram todos os níveis das cadeias de abastecimento da indústria do cacau. As empresas líderes experimentaram uma redução na força de trabalho, o que afetou significativamente a capacidade de produção. Além disso, a desaceleração da procura de produtos de retalho, como chocolates, bebidas e cacau em pó, criou muitas dificuldades aos fabricantes no planeamento da produção e distribuição. No entanto, as crescentes preocupações relacionadas com a segurança aumentaram a procura de produtos biológicos para garantir uma alimentação segura e saudável. Os consumidores tornaram-se mais focados em produtos saudáveis, nutritivos e mais seguros. Espera-se que a evolução positiva das preferências dos consumidores por produtos orgânicos impulsione o crescimento da indústria durante o período de previsão.

Tendências do mercado de cacau orgânico

Tendência emergente de produtos de comércio justo, seguros e livres de pesticidas para impulsionar o crescimento do mercado

A sensibilização para a segurança alimentar está a aumentar significativamente e tornou-se um fenómeno global, que é um dos factores significativos que influenciam o consumo global de alimentos. Além disso, a consciência do impacto da agricultura e de outras indústrias nas alterações climáticas tem aumentado entre os indivíduos. Esta crescente consciencialização está a contribuir para a crescente procura de produtos alimentares sustentáveis, orgânicos, isentos de pesticidas e comercializados de forma justa, incluindo o cacau.

A prevalência de obesidade, diabetes e doenças cardíacas tem crescido rapidamente nos últimos anos. Portanto, cada vez mais consumidores demonstram uma inclinação crescente para o consumo de produtos alimentares saudáveis, como produtos sem pesticidas, orgânicos, entre outros. A crescente inclinação para um estilo de vida saudável e o impacto minimalista dos produtos alimentares orgânicos e seguros no estilo de vida e na saúde, especificamente relacionados à obesidade, diabetes e doenças cardíacas, tem sido um dos fatores significativos que impulsionam o crescimento do mercado global.

A inclinação para estes produtos também é atribuída à sua capacidade de reduzir o risco de problemas de saúde relacionados com o estilo de vida, como obesidade e doenças cardíacas. Os consumidores continuam a procurar opções melhores para si nos canais alimentares para melhorar a saúde geral. O crescente interesse dos consumidores em produtos de rótulo limpo, de origem ética e de comércio justo aumenta consideravelmente a procura de cacau produzido organicamente nas indústrias de fabrico de chocolate.

A tendência crescente de produtos especiais nos mercados desenvolvidos da Europa e da América do Norte aumentou significativamente a procura de produtos de confeitaria de chocolate biológico e de cacau em pó produzido organicamente. Os produtos orgânicos são considerados mais saudáveis ​​em comparação aos convencionais. Espera-se que o halo de saúde em torno dos produtos orgânicos seja o principal fator responsável pelo crescimento do mercado global.

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Fatores de crescimento do mercado de cacau orgânico

Aumento da popularidade dos produtos alimentares orgânicos para impulsionar o crescimento do mercado

O estilo de vida agitado e moderno dos consumidores em todo o mundo evoluiu rapidamente nos seus padrões de compra de alimentos. Os consumidores estão inclinados a produtos mais seguros e saudáveis ​​que ajudam a manter a saúde geral. Os produtos orgânicos não contêm pesticidas e, portanto, são cultivados com segurança. O crescente interesse em produtos alimentares naturais e isentos de pesticidas afecta positivamente a procura de cacau cultivado organicamente em toda a indústria alimentar e de bebidas. A crescente popularidade dos produtos de confeitaria de chocolate orgânico, sobremesas, produtos de panificação e bebidas entre os consumidores impulsionou o crescimento do mercado nos últimos anos.

A tendência crescente de produtos de rótulo limpo, principalmente nos mercados desenvolvidos da Europa e da América do Norte, também impulsiona o crescimento do mercado de cacau cultivado organicamente. Os principais fabricantes e processadores de cacau estão focados em investir em pesquisa e desenvolvimento de produtos inovadores para atingir uma base de consumidores mais ampla que deverá contribuir para o crescimento do mercado. Prevê-se que a evolução positiva nas técnicas de agricultura biológica e a expansão da cadeia de abastecimento de alimentos biológicos impulsionem ainda mais o crescimento da indústria do cacau biológico nos próximos anos.

Aumento do interesse do consumidor em chocolates especiais e premium para impulsionar o crescimento do mercado

O cacau orgânico é amplamente utilizado na fabricação de confeitos de chocolate. O aumento do rendimento discricionário entre os consumidores nos mercados desenvolvidos e em desenvolvimento fez evoluir rapidamente as preferências de compra dos consumidores. Os consumidores hoje em dia procuram produtos saudáveis ​​e indulgentes nos corredores de alimentos. A popularidade das confeitarias especiais e premium aumentou nos últimos anos devido à crescente capacidade dos consumidores de gastar em produtos premium.

Os confeitos especiais são fabricados principalmente com cacau orgânico, de comércio justo e de origem ética. As crescentes preocupações dos consumidores relativamente ao bem-estar laboral, ao cacau de origem única e às práticas comerciais éticas afectaram significativamente o crescimento da indústria do cacau produzido organicamente em todo o mundo. Os chocolates especiais e premium estão se tornando populares como presentes dados em festivais e ocasiões especiais em países asiáticos como Japão, China e Índia. Espera-se que o crescimento mais rápido da popularidade dos produtos premium entre os millennials impulsione ainda mais o crescimento da indústria do cacau orgânico.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Alto custo do produto para atuar como uma restrição fundamental para o crescimento do mercado

O preço do cacau produzido organicamente é a grande preocupação para a indústria de confeitaria, sobremesas e panificação de chocolate e o alto custo deverá conter o crescimento do mercado. A falta de conscientização sobre as práticas agrícolas orgânicas entre os agricultores geralmente resulta em produção limitada, aumentando o custo final do cacau produzido organicamente. A procura de cacau cultivado organicamente é menor nos mercados em desenvolvimento da Ásia-Pacífico e da América do Sul devido ao seu elevado custo e aos menores rendimentos discricionários entre os consumidores. No entanto, espera-se que os esforços crescentes para maximizar a produção biológica através da divulgação de práticas agrícolas avançadas ajudem a enfrentar os desafios de preços na indústria.

Análise de segmentação de mercado de cacau orgânico

Análise por tipo

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Segmento de Manteiga de Cacau terá maior participação devido à sua ampla aplicação em confeitaria

A manteiga de cacau é o principal tipo de cacau produzido organicamente, detendo a maior participação de mercado de cacau orgânico no mercado global, atribuída à sua ampla aplicação em diversas manufaturas de confeitos de chocolate. A manteiga de cacau confere sabor e textura únicos que conferem aos confeitos de chocolate um sabor agradável. O mercado global de confeitaria de chocolate foi estimado em 185,1 mil milhões de dólares em 2017 e está a crescer rapidamente. Espera-se que a crescente demanda por confeitos de chocolate impulsione o crescimento segmental nos próximos anos.

A popularidade de diversos confeitaria tipos está aumentando entre os consumidores em todo o mundo. O aumento dos níveis de renda fez evoluir as preferências dos consumidores para a compra de confeitos de chocolate especiais e premium. Espera-se que o crescente investimento dos fabricantes para desenvolver diversas formas, como blocos de manteiga de cacau, chips e manteiga de cacau líquida, impulsione ainda mais este mercado nos próximos anos.

O crescimento do licor de cacau é impulsionado principalmente pela crescente demanda por confeitos de chocolate premium. O licor de cacau é amplamente utilizado para a fabricação de cobertura de chocolate. A crescente popularidade do chocolate amargo e de outros sabores na indústria de panificação e laticínios está impulsionando particularmente o crescimento do cacau em pó produzido organicamente.

Por análise de aplicação

Segmento de confeitaria permanecerá na vanguarda apoiado pela alta demanda por chocolates orgânicos

O cacau é amplamente utilizado para a fabricação de confeitos de chocolate. A crescente demanda por chocolates orgânicos entre os consumidores tem impulsionado principalmente o crescimento em todo o mundo. Os produtos de confeitaria orgânicos estão se tornando populares entre os consumidores preocupados com a saúde e entre os millennials, pois são considerados mais seguros e saudáveis ​​do que os convencionais. A crescente popularidade dos chocolates premium e especiais alimenta ainda mais o crescimento do mercado.

A indústria alimentar em constante expansão apresentou enormes oportunidades para a indústria do cacau orgânico nos últimos anos. Hoje em dia, o cacau produzido organicamente é amplamente utilizado na indústria de panificação, salgadinhos e bebidas. A crescente popularidade do sabor chocolate em produtos como bolos, doces, biscoitos e bebidas lácteas contribui para a crescente demanda por cacau produzido organicamente.

INFORMAÇÕES REGIONAIS

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A Europa continua a ser o principal mercado do cacau biológico, com um enorme potencial atribuído à crescente consciencialização relativamente a produtos biológicos mais seguros do que os convencionais. Países europeus como a Alemanha, a França e a Itália estão a tornar-se cada vez mais conscientes sobre a manutenção de um estilo de vida saudável, o que aumentou a procura de produtos de cacau biológico. A rápida expansão da indústria do chocolate em mercados como Bélgica, Suíça e Alemanha contribui positivamente para o crescimento do mercado na região.

A tendência emergente de produtos alimentares de rótulo limpo, de comércio justo e de origem ética nos mercados norte-americanos, como os EUA e o Canadá, acabou por alimentar o crescimento do mercado na região. Os consumidores hoje em dia procuram produtos melhores para você nos corredores de alimentos. A crescente popularidade dos chocolates especiais e artesanais também impulsiona significativamente o crescimento do mercado. Espera-se que os crescentes investimentos dos processadores para pesquisa e desenvolvimento de produtos inovadores utilizando cacau cultivado organicamente impulsionem o crescimento do mercado de cacau orgânico na região.

A Ásia-Pacífico está testemunhando um crescimento robusto do mercado devido ao aumento dos níveis de renda discricionária entre os consumidores da região. A crescente capacidade dos consumidores de gastar em produtos saudáveis ​​aumentou a procura de cacau produzido organicamente nas indústrias de confeitaria, bebidas, panificação e lacticínios. A popularidade crescente de chocolate e cacau espera-se que o sabor em vários produtos alimentares impulsione a procura de cacau cultivado organicamente na região.

O mercado está em um estágio inicial na América do Sul, no Oriente Médio e na África devido aos níveis mais baixos de renda do consumidor. O mercado está se recuperando em países como Brasil, África do Sul e Emirados Árabes Unidos. devido à rápida evolução da indústria alimentar e ao aumento dos rendimentos discricionários dos consumidores. A crescente conscientização sobre produtos saudáveis ​​deu origem à demanda por produtos como chocolates orgânicos e produtos de panificação orgânicos. Espera-se que o crescente interesse em confeitarias de chocolate impulsione o mercado nessas regiões.

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Lista das principais empresas no mercado de cacau orgânico

The Hershey Company está focada na expansão do portfólio para fortalecer sua presença no mercado

A Hershey Company, uma empresa líder em confeitaria de chocolate em todo o mundo, está ativamente focada em investir na expansão do seu portfólio de produtos para fortalecer a sua presença no mercado. Por exemplo, em fevereiro de 2021, a The Hershey Company anunciou o lançamento de uma linha de produtos de chocolate orgânico e sem açúcar no mercado para aproveitar a oportunidade devido à tendência crescente de produtos de confeitaria de chocolate orgânico e especial.

O mercado global de cacau cultivado organicamente apresenta uma estrutura moderadamente consolidada, com poucas empresas multinacionais detendo participações importantes no mercado. Os principais players como Olam International, Barry Callebaut AG e Tradin Organic Agriculture B.V. estão se concentrando no desenvolvimento de novos produtos, fusões e aquisições, para consolidar ainda mais o mercado. A chegada de pequenos players ao mercado contribui significativamente para a concorrência no mercado, o que tem um impacto positivo na indústria.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS PERFILADAS

• Olam International Limited (Singapura)


• Barry Callebaut AG (Zurique, Suíça)


• Tradin Organic Agriculture BV (Amsterdã, Holanda)


• Conacado AgroIndustrial S.A. (República Dominicana)


• Cargill, Inc. (Minnesota, EUA)


• Blommer Chocolate Co. (Pensilvânia, EUA)


• Pascha Chocolate Co. (Ontário, EUA)


• Guan Chong Berhad (Malásia)


• The Hershey Company (Pensilvânia, EUA)


• Jindal Cocoa (Mumbai, Índia)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA

• Março de 2024 – A YACAO, uma das principais processadoras de cacau orgânico com sede na Suíça, anunciou que a empresa se tornou a primeira fornecedora com Certificação Orgânica Regenerativa (ROC) da América Latina.


• Janeiro de 2024 - Justin's, um dos principais produtores de chocolate orgânico e manteiga de nozes com sede nos EUA, anunciou a expansão de seu portfólio de produtos para a linha de chocolate orgânico com o lançamento de sua linha de produtos totalmente nova e inovadora chamada Chocolate Candy Pieces


• Junho de 2022 – A Pronatec, um dos mais conhecidos produtores e processadores de cacau, anunciou o lançamento de sua nova e primeira instalação de processamento de cacau orgânico na Suíça.


• Janeiro de 2021- A Olam International Limited introduziu um novo negócio de cacau, Twenty Degrees, que envolve a obtenção de grãos de cacau de alta qualidade em todo o mundo.


• Agosto de 2018 – A Divine Chocolate, uma empresa de cacau de comércio justo, lançou suas primeiras barras de chocolate orgânico. A empresa adotou métodos de agricultura orgânica para aproveitar as tendências emergentes de consumo.

COBERTURA DO RELATÓRIO

An Infographic Representation of Organic Cocoa Market

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O relatório global de pesquisa de mercado de cacau orgânico fornece uma análise detalhada do mercado e concentra-se em aspectos-chave, como empresas líderes, formas de produtos, segmentos de mercado e principais canais de distribuição do produto. Além disso, o relatório de mercado oferece insights sobre as tendências do mercado, taxas de crescimento do mercado e destaca os principais desenvolvimentos do setor. Além dos fatores acima mencionados, o relatório abrange diversos fatores que contribuíram para o crescimento do mercado nos últimos anos.

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