Tamanho do mercado de panquecas, participação e análise da indústria, por tipo de farinha (farinha de trigo, farinha de arroz), por embalagem (fresca, congelada), por aplicação de uso final (comercial, doméstico) e previsão regional, 2024-2032

O mercado de panquecas está testemunhando um crescimento significativo devido ao seu amplo consumo como café da manhã em diferentes partes do mundo. Panqueca é um bolo achatado, feito com ingredientes como farinha, ovos, leite e outros em uma assadeira plana. As panquecas podem ser feitas com farinha de trigo integral, farinha de arroz e combinadas com frutas em vez de manteiga e xarope para torná-las saudáveis ​​e nutritivas. Além disso, a demanda dos consumidores hoje em dia por produtos alimentares saudáveis ​​e de baixa caloria devido à sua crescente consciência de saúde e isso tem apoiado o crescimento do mercado de panquecas.

As panquecas são amplamente consumidas como alimento de conveniência, pois requerem um tempo mínimo de preparo e também estão facilmente disponíveis em diversas redes de fast food e restaurantes. Além disso, factores como o tempo mínimo de cozedura e os benefícios para a saúde associados às panquecas aumentaram a sua procura entre a população activa.

O aumento da demanda dos consumidores por variantes saudáveis ​​e inovadoras de produtos alimentícios contribuiu para impulsionar o crescimento do mercado de panquecas. Novas variantes de panquecas com ingredientes saudáveis, como sem glúten e veganos, estão sendo introduzidas pelos fabricantes para atender à crescente demanda. Além disso, as mudanças nas preferências de sabor dos consumidores levaram à introdução de novos sabores, como panquecas de tiramisu e Nutella, e esses novos lançamentos apoiariam o crescimento do mercado.

As panquecas são ricas em carboidratos e tradicionalmente cobertas com manteiga e xaropes ricos em gordura e calorias, o que leva a efeitos negativos à saúde, como obesidade, diabetes e outros. Isso impactaria negativamente o crescimento do mercado.

Principal impulsionador do mercado -

Growth in Demand for Heathy and Innovative Food Products

Restrição chave do mercado -

Negative Health Effects on Consuming High Carb Foods

Principais participantes cobertos:

As principais empresas que operam no mercado global de panquecas são Bob's Red Mill Natural Foods, Inc., C.H. Guenther & Son, Inc., Continental Mills, Inc., Dawn Food Products, Inc., General Mills, Inc., Horizons for the Blind, The JM Smucker Co., Foxtail Foods., Swiss Bake Ingredients Unip. Ltd. e International House of Pancakes, LLC.

O mercado global de panquecas é segmentado por tipo de farinha, embalagem, aplicação final e geografia. O segmento de farinhas é liderado pela farinha de trigo, tradicionalmente utilizada no preparo de panquecas, além de conferir maciez e textura macia.

Em termos de embalagem, o segmento de panquecas frescas detém a maior participação, já que os consumidores hoje em dia preferem alimentos preparados na hora em vez dos congelados, por serem considerados saudáveis ​​e mais saborosos.

Espera-se que o segmento de aplicação final comercial detenha a maior participação no mercado, já que muitos restaurantes e cafés servem panquecas regularmente aos consumidores com diversas coberturas e xaropes.

Análise Regional:

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A América do Norte está testemunhando um crescimento significativo no mercado de panquecas devido ao seu consumo como refeição básica no café da manhã. O aumento do número de trabalhadores e a sua dependência do pequeno-almoço pronto impulsionou o seu desempenho de vendas regional.

Espera-se que a Europa observe um crescimento substancial no mercado de panquecas nos próximos anos devido à crescente conscientização dos consumidores em relação à alimentação saudável. A facilidade de digestão e a ausência de alérgenos são alguns dos benefícios oferecidos pelas panquecas sem glúten e veganas. Além disso, os fabricantes de panquecas que introduziram novas variedades veganas de panquecas impulsionaram o crescimento do mercado regional.

Prevê-se que a região Ásia-Pacífico testemunhe um crescimento significativo nos próximos anos devido ao aumento da adoção da cultura ocidentalizada pelos consumidores. O surgimento de novos restaurantes e cafés estabelecidos em países como Índia e Japão abriu novos caminhos para o mercado de panquecas. Isto aumentou ainda mais o consumo de panquecas que impulsionou o seu mercado regional.

Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em março de 2020, a IHOP, uma empresa multinacional de restaurantes de panquecas com sede nos Estados Unidos, lançou panquecas e shakes de cereais em três novas variantes. As panquecas de cereais - Panquecas Crunch Torradas de Canela, Panquecas Crunch Berries e Panquecas Fruity Lucky Charms, foram lançadas devido ao aumento da demanda dos consumidores. O lançamento de novos produtos ajudou a empresa a fortalecer sua presença no mercado.


• Em setembro de 2019, a IHOP lançou panquecas de leitelho sem glúten em sua linha de produtos sem glúten para expandir seu portfólio de produtos. As panquecas têm a mesma textura e sabor das panquecas exclusivas da marca.