Tamanho do mercado de produtos avícolas, participação e análise do setor, por fonte (frango, pato, perus, gansos), por tipo (salsichas, nuggets, palitos, carne seca, outros), por canal de distribuição (supermercados/hipermercados, lojas de departamentos, lojas de varejo on-line , Outros) e previsão regional, 2024-2032

Espera-se que a popularidade tremendamente crescente de salgadinhos salgados nas regiões desenvolvidas e em desenvolvimento impulsione o crescimento global do mercado de produtos avícolas. Prevê-se que a crescente procura por produtos cárneos, como salsichas, palitos e outros, juntamente com o seu elevado teor de proteínas, aumente a procura do produto. Além disso, a conveniência oferecida por diversos produtos avícolas sem cozimento e apenas refrigeração está alimentando o crescimento do mercado. Prevê-se que os diversos benefícios para a saúde associados ao consumo de produtos avícolas impulsionem a venda do produto. Por exemplo, o frango é uma das carnes mais saudáveis, pois contém baixo teor de gordura e alto teor de proteínas. O frango é uma excelente fonte de proteína magra e de alta qualidade, um nutriente essencial para o crescimento e desenvolvimento. O frango é uma rica fonte de niacina, fósforo e vitamina B que é essencial para o bom funcionamento do corpo.

A crescente ênfase no alto nível de ingestão de proteínas entre os consumidores, juntamente com os rigorosos esforços de branding empreendidos pelos proeminentes players do mercado, são projetados como alguns dos fatores favoráveis ​​para o crescimento da indústria. Por exemplo, em setembro de 2019, a Jack Links, empresa de salgadinhos proteicos com sede nos EUA, anunciou o lançamento de duas novas variantes de barra de carne, a saber, barra 100% de frango e barra 100% de carne bovina. 

Prevê-se que a crescente popularidade dos produtos com sabor umami entre os consumidores impulsione o mercado de produtos avícolas nos próximos anos. Espera-se que a crescente consciência sanitária entre os consumidores, juntamente com as crescentes preocupações com a carne de alta qualidade sem o uso de hormônios e antibióticos que melhoram o crescimento, impulsionem a venda de produtos avícolas orgânicos. Além disso, prevê-se que os diversos benefícios à saúde associados ao consumo de produtos avícolas devido ao seu alto teor de proteínas e baixo teor de gordura saturada impulsionem o crescimento do mercado. Por exemplo, a carne de pato é rica em proteínas e ferro e combina bem com outros ingredientes para um sabor delicioso. A crescente popularidade dos produtos de frango está incentivando os principais fornecedores a expandirem seu portfólio de produtos para atender a essa demanda crescente. Como resultado, os clientes experimentam a disponibilidade de uma ampla gama de opções de produtos no mercado, o que deverá alavancar a venda do produto. Por exemplo, em junho de 2018, a Tyson Foods Inc anunciou a aquisição de 100% da Tecumseh Poultry LLC, uma das marcas líderes de frango orgânico. Prevê-se que esta aquisição ajude a Tyson Foods a diversificar seu portfólio de produtos de frango orgânico através da marca Smart Chicken.

Prevê-se que as crescentes preferências dos consumidores por dietas veganas e vegetarianas restrinjam o crescimento do mercado de produtos avícolas nos próximos anos. A disponibilidade de lanches vegetarianos ricos em proteínas, como nozes, feijão cozido, amendoim manteiga , e muitos outros deverão dificultar o crescimento do mercado.

Principal impulsionador do mercado -

Increasing Demand for Savory Snack

Restrição chave do mercado -

Growing Consumer Preferences toward Vegetarian Diet

Principais participantes cobertos:

• Tyson Alimentos Inc.


• Cargill Meat Solutions Corp.


• Grupo OSI LLC.


• Hormel Foods Corp.


• Perdue Farm Inc.


• Koch Alimentos Ltda.


• Sanderson Fazenda Inc.


• Keystone Alimentos Inc.


• JBS USA Holdings Inc.


• Outros.

Prevê-se que o frango detenha uma participação de mercado proeminente no mercado global de produtos avícolas nos próximos anos. A variedade de produtos processados ​​de frango como presunto, bacon, nuggets, frango defumado e embutidos estão disponíveis no mercado o que deverá alavancar positivamente as vendas de frango. A crescente popularidade do frango entre os produtores e consumidores de produtos avícolas, devido aos baixos custos de produção do produto e aos preços mais baixos do produto, é atribuída à crescente demanda por produtos de frango. A carne de frango se destaca pelo sabor, versatilidade e textura que deverá impulsionar a venda de produtos à base de frango nos próximos anos. Além disso, a crescente consciencialização sobre os benefícios para a saúde associados ao consumo de carne de pato e de peru está a contribuir para um aumento da procura de produtos processados ​​à base de carne de pato e de peru.

Prevê-se que o segmento de salsichas detenha uma participação considerável no mercado global de produtos avícolas, seguido por nuggets e palitos. A crescente popularidade dos produtos com sabor umami está impulsionando a demanda por salsichas. Os players que atuam no mercado estão introduzindo novos produtos para atender à demanda do consumidor. Por exemplo, em junho de 2019, a Kerry Foods anunciou o lançamento de novas salsichas de frango finas Richmond para complementar sua linha existente de salsichas de frango. 

Prevê-se que os Super e Hipermercados detenham uma participação considerável na venda de produtos avícolas. Espera-se que a crescente dependência do consumidor dessas lojas para a compra de produtos avícolas, devido à fácil disponibilidade de diferentes marcas e sabores, impulsione a venda dos produtos através delas. Prevê-se que os descontos oferecidos por essas lojas para atrair os consumidores aumentem a venda de produtos avícolas.

Análise Regional:

Prevê-se que a América do Norte detenha uma participação de mercado significativa no mercado global de produtos avícolas. Prevê-se que o crescente consumo geral de carne de aves nesta região aumente a venda de produtos avícolas. Por exemplo, de acordo com o National Chicken Council (NCC), uma associação nacional dedicada à indústria de frango, o americano médio consumiu cerca de 93,5 libras de frango em 2018. Espera-se que a popularidade crescente do frango e dos produtos de frango na região aumente. a venda de produtos avícolas. Espera-se que a presença de importantes players do mercado, como Tyson Foods, Inc., Cargill Meat Solutions Corp., e outros, aliada à facilidade de disponibilidade do produto, alimente o crescimento do mercado. Prevê-se também que a crescente popularidade dos salgadinhos entre os americanos seja um fator favorável para o crescimento do mercado.

Espera-se que a Ásia-Pacífico testemunhe um crescimento substancial no mercado global de produtos avícolas. Espera-se que a crescente popularidade dos snacks de aves, juntamente com a rápida urbanização e o aumento do rendimento disponível, impulsionem a venda de produtos avícolas na região. Além disso, as aves desempenham um papel vital no sector agrícola da Ásia-Pacífico para alcançar a segurança alimentar, rendimentos mais elevados e o bem-estar dos agricultores. A abundante disponibilidade de matéria-prima, ou seja, carne de aves nas regiões, juntamente com o crescente número de indústrias alimentícias, que por sua vez trará novas aberturas para os produtores de aves, o que deverá impulsionar o crescimento do mercado de produtos avícolas.

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Análise de segmentação de mercado de produtos avícolas

Principais desenvolvimentos da indústria:

• Em outubro de 2019, Jack Link’s e Lorissa’s Kitchen lançaram Whole-Made Medley Bars. O bar oferece a combinação de frutas secas, nozes, sementes, clara de ovo e frango alimentado com capim. O produto está disponível em seis variantes diferentes.


• Em dezembro de 2016, a Cherkizovo, uma das maiores empresas de carne, aves e rações da Rússia, lançou uma linha de produtos de frango orgânico. A nova linha de frangos orgânicos é comercializada sob a nova marca Petelinka.


• Em maio de 2019, a Perdue lançou uma nova linha de produtos de frango orgânico a preços acessíveis. A nova linha de frango orgânico incluirá nuggets, tiras e propostas de grãos inteiros, sem glúten e levemente empanados.