Tamanho do mercado de refeições preparadas, análise de participação e indústria, por produto (refeições congeladas, refeições refrigeradas e refeições enlatadas), por canal de distribuição (supermercados e hipermercados, lojas de conveniência, varejo on-line e outros) e previsão regional, 2026-2034

O tamanho do mercado global de refeições preparadas foi avaliado em US$ 190,71 bilhões em 2025 e deve crescer de US$ 203,16 bilhões em 2026 para US$ 326,50 bilhões até 2034, exibindo um CAGR de 6,11% durante o período de previsão. A Europa dominou o mercado de refeições preparadas com uma quota de mercado de 33,44% em 2025.

As refeições preparadas são pré-embaladas, frescas e congeladas. Requerem um pouco de preparação além do aquecimento. A inclinação dos compradores por “refeições prontas” embaladas com menos conservantes e maior prazo de validade aumentou a demanda pela tecnologia de Processamento de Alta Pressão (HPP). Esta tecnologia utiliza a pressão espalhada pela água para erradicar patógenos e outros microorganismos deteriorantes. Esta tecnologia avançada pode aumentar a vida útil em duas a três vezes, sem depender de conservantes.

Nos últimos anos, o crescimento do mercado tem sido associado ao aumento da inclinação do consumidor em relação aos produtos processados ​​ealimentos congelados. Nestlé S.A., General Mills, Tyson Foods e ConAgra Brands são as empresas líderes globalmente. A crescente preferência do consumidor por opções de kits de refeições convenientes, nutritivos e saudáveis ​​provavelmente impulsionará o crescimento do mercado. O poder de compra emergente do consumidor, a expansão da urbanização e o aumento da taxa de emprego das mulheres impulsionarão significativamente o crescimento do mercado.

Resumo e destaques do mercado de refeições preparadas

Tamanho e previsão do mercado:

• Tamanho do mercado em 2025: US$ 190,71 bilhões
• Tamanho do mercado em 2026: US$ 203,16 bilhões
• Tamanho do mercado previsto para 2034: US$ 326,50 bilhões
• CAGR: 6,11% de 2026–2034

Quota de mercado:

• A Europa dominou o mercado de refeições preparadas com uma quota de 33,44% em 2025, liderada pela elevada procura no Reino Unido, Alemanha e França por refeições prontas premium, convenientes e nutricionalmente equilibradas.
• Por tipo de produto, espera-se que as refeições congeladas mantenham a maior participação de mercado em 2025, impulsionadas pela vida útil prolongada, conveniência e qualidade nutricional sustentada em comparação com alternativas refrigeradas e enlatadas.

Principais destaques do país:

• Reino Unido: Forte base de consumidores de refeições prontas para crianças; crescimento apoiado por colaborações como Mumsnet & Iceland Foods.
• Estados Unidos: Surgimento de inovações em refeições baseadas em vegetais e integração de cozinhas em nuvem em modelos de varejo de alimentos (por exemplo, Kroger, Walmart).
• Japão: A alta participação feminina na força de trabalho impulsiona a demanda por opções convenientes de refeições caseiras.
• China: Tendências de refeições caseiras induzidas pelo confinamento impulsionam a adoção em massa de refeições preparadas.
• Brasil: Crescimento impulsionado pelas preferências da geração Y, influência alimentar ocidental e opções embaladas premium.
• Emirados Árabes Unidos: O aumento de doenças crônicas e mudanças no estilo de vida apoiam o lançamento de refeições congeladas saudáveis ​​(por exemplo, “Brócolis Gordo”).

Dinâmica de Mercado

Drivers de mercado

Aumento da demanda por alimentos de conveniência apoia o crescimento do mercado

A demanda por alimentos prontos para consumo e de conveniência aumentou rapidamente, pois economizam tempo e esforço para profissionais que trabalham com agendas lotadas. A geração Millennials e a Geração Z estão impulsionando a introdução de produtos de qualidade premium através de seu interesse crescente em produtos inovadores.alimentos embalados. Além disso, o aumento da procura de alimentos prontos a consumir mais premium e nutritivos destina-se especificamente àqueles que se consideram “foodies”. Além disso, a crescente demanda por alimentos convenientes permite que os formuladores inovem os desejos dos clientes com uma solução on-the-go que os consumidores podem saborear em qualquer lugar.

Aumento da penetração de vários fabricantes de alimentos para impulsionar o crescimento do mercado

Refeições preparadas são uma opção fácil e conveniente para consumidores com estilos de vida agitados que desejam opções alimentares que combinem qualidade, sabor, nutrição e preparação descomplicada. A saúde é a tendência mais significativa depois da conveniência, impulsionando a inovação no mercado. Os fabricantes estão articulando refeições prontas com ingredientes que trazem benefícios explícitos à saúde, como antioxidantes e aveia. Testemunhando a crescente procura por refeições pré-embaladas entre os consumidores, os produtores estão atualmente a lançar produtos de refeições prontas naturais e mais saudáveis. Por exemplo, em maio de 2024, a Nestlé SA, um importante fabricante de produtos alimentares e bebidas, lançou uma nova marca de alimentos congelados – Vital Pursuit. Esta marca oferece produtos, incluindo sanduíches derretidos, pizzas e tigelas congeladas, para usuários do GLP-1 e consumidores que se concentram na perda e controle de peso. O aumento do desenvolvimento de produtos centrados no consumidor impulsionará o crescimento global do mercado de refeições preparadas.

Restrições de mercado

Crescente demanda por alimentos frescos e aumento da obesidade para limitar a demanda de produtos

Os alimentos frescos são os substitutos superiores das refeições prontas. Os desenvolvimentos recentes devido à pandemia da COVID-19 indicam a sua crescente popularidade a nível mundial. A crescente consciência sobre a saúde, a predominância de perturbações no estilo de vida e a crescente capacidade de despesa dos consumidores são os principais factores que impulsionam a procura de alimentos frescos. Independentemente da conveniência das refeições prontas, o valor nutricional associado aos alimentos é comparativamente menor. Além disso, espera-se que manter diversos conservantes e aditivos em alimentos frescos e ter um prazo de validade mais longo dificulte o crescimento do mercado em um futuro próximo.

Oportunidades de mercado

Embalagens sustentáveis ​​para mudar o cenário da indústria

Na indústria de refeições preparadas, a marca e a embalagem são alguns dos fatores importantes responsáveis ​​pela cativação dos clientes e pela fidelidade à marca. Como a sustentabilidade é de extrema importância para os consumidores, os produtores de alimentos congelados devem experimentar novas estratégias de marca e embalagem e escolher o material de embalagem correto para preservar o sabor, o valor e a cor do produto.  Em fevereiro de 2025, a Papierfabrik August Koehler, uma das principais empresas fabricantes de soluções de embalagem, desenvolveu uma solução de embalagem de papel para a pack&satt, uma das empresas emergentes de fabricação de refeições prontas. Esta solução fornece proteção ideal para refeições prontas “einpott”, devido às extraordinárias propriedades de barreira ao oxigênio, óleo mineral e gordura. A adoção de embalagens sustentáveis ​​e ecológicas mudará a dinâmica global do mercado de alimentos preparados nos próximos anos.

Tendências do mercado de refeições preparadas

A mudança do consumidor em direção a refeições orgânicas prontas é uma tendência proeminente

Na busca por alimentos saudáveis ​​e convenientes, os consumidores têm recorrido a alimentos orgânicos embalados e processados, com base na crença de que os alimentos orgânicos e naturais são livres de produtos químicos e contêm menos ingredientes artificiais do que os alimentos processados ​​convencionais. A crescente demanda por produtos alimentícios convenientes e orgânicos, como refeições prontas orgânicas, está comumente relacionada aos valores e crenças dos consumidores sobre saúde, com melhor teor de nutrientes. Nos últimos anos, as mudanças nos estilos de vida e nas expectativas dos consumidores levaram a um aumento dramático na procura de refeições prontas à base de plantas, de rótulo limpo e orgânicas. Os consumidores passaram a saborear as cozinhas que lhes oferecem valor funcional além do sabor, por exemplo, refeições orgânicas, prontas para uso e saudáveis. Portanto, essas opções de refeições orgânicas prometem impactar o crescimento do setor.

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Impacto da COVID-19

A procura de refeições preparadas aumentou à medida que a pandemia da COVID-19 obrigou vários consumidores a ficar em casa, necessitando da compra de produtos de refeições prontas e fazendo com que a procura actual ultrapassasse a oferta acessível. As restrições nas operações de produção e o encerramento de fábricas afectaram negativamente a produção de alimentos pré-embalados. Devido ao bloqueio e às restrições governamentais, o consumo dos restaurantes ficou paralisado, forçando os restaurantes e outros operadores de serviços de alimentação a implementarem sistemas de entrega online. Dada a crescente propagação do vírus, a implementação de um sistema de entrega online tornou-se essencial. O mercado assistiu a uma mudança nos padrões de consumo em direção a uma maior tração no retalho online. Assim, os produtos alimentares para viagem e a crescente procura de produtos alimentares convenientes resultaram no lançamento crescente de serviços de entrega de refeições online. Por exemplo, em 2020, de acordo com o relatório de desempenho financeiro da Zomato, a empresa registou um crescimento de receitas de 105% em 2020 em comparação com 2019. Além disso, de acordo com a empresa, o ano financeiro de 2020 foi decisivo para os sistemas de entrega online, com uma mudança significativa no comportamento do consumidor e uma taxa crescente de adoção de plataformas online entre os indivíduos.

Análise de Segmentação

Por produto

O aumento da preferência do consumidor por produtos frescos impulsionou o crescimento do segmento de refeições congeladas

Com base no produto, o mercado é segmentado em refeições congeladas, refeições resfriadas e refeições enlatadas. O segmento de refeições congeladas representou a maior fatia do mercado com 42,73% em 2026, e está entre as categorias de produtos mais populares a nível mundial. O produto tem prazo de validade aumentado em comparação aos produtos resfriados, o que ajuda a manter a qualidade nutricional e o frescor do produto. Assim, as refeições prontas congeladas são um substituto mais conveniente para os produtos refrigerados, impulsionando assim a procura por refeições preparadas congeladas. A procura dos consumidores por refeições congeladas intensificou-se durante a pandemia da COVID-19. De acordo com a Associação Federal Britânica, em abril de 2021, a categoria de congelados cresceu à frente do canal de varejo em +11,5% e também à frente das categorias de resfriados e frescos.

Os retalhistas estão a desenvolver variedades de refeições e snacks refrigerados que necessitam de aquecimento sem qualquer preparação adicional antes do consumo. Com os supermercados e hipermercados estocando uma variedade cada vez maior dessas refeições, como risoto, lasanha, caril e sopas gourmet, é mais simples do que nunca evitarcomida rápidae consumir de forma saudável durante seus dias agitados. Diversas refeições resfriadas têm maior prazo de validade, são econômicas e nutricionalmente balanceadas, simplificando a vida dos consumidores. Portanto, tais fatores são atribuídos ao crescimento do segmento.

Por canal de distribuição

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Supermercados e hipermercados detinham uma participação substancial no mercado, devido à disponibilidade de múltiplas marcas

Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em supermercados e hipermercados, lojas de conveniência, varejo online, entre outros. O segmento de supermercados e hipermercados dominou o mercado com uma quota de 45,77% em 2026, devido à disponibilidade de uma vasta gama de refeições prontas e à facilidade de acessibilidade.

O segmento de retalho online é um impulsionador significativo no aumento das vendas destas refeições, uma vez que pequenas quantidades de produtos chegam rapidamente aos consumidores e os serviços de entrega local têm respondido rapidamente a estas necessidades.

Perspectiva Regional do Mercado de Refeições Preparadas

Com base na geografia, o mercado global é categorizado em América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

Europa

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A Europa emergiu como o maior mercado em 2025, com uma avaliação de 63,78 mil milhões de dólares. Espera-se que o mercado cresça significativamente devido a fatores como a introdução de produtos mais exóticos, o impulso para a premiumização e a influência das marcas próprias. Além disso, na Europa, o Reino Unido lidera no consumo destas refeições. A Alemanha, o Reino Unido e a França respondem por metade das vendas de refeições prontas na região europeia. Além disso, o aumento da demanda por produtos alimentícios de conveniência entre os consumidores devido a um estilo de vida agitado impulsiona o crescimento do mercado.

O Reino Unido é o mercado líder na região. O mercado de refeições preparadas, incluindo itens especialmente elaborados para crianças, vem apresentando um crescimento considerável devido à facilidade de preparo e à crescente conveniência. Nos dias de hoje, os pais que trabalham dependem mais de refeições fáceis de preparar, o que pode minimizar o incômodo de cozinhar. Para superar esses desafios, os pais residentes no Reino Unido procuram alternativas que possam ser rapidamente preparadas para os seus filhos. Por exemplo, em abril de 2025, a Mumsnet, uma empresa sediada no Reino Unido, lançou refeições congeladas para crianças através da colaboração com a Iceland Foods, uma cadeia retalhista. O mercado do Reino Unido deverá atingir 13,16 mil milhões de dólares até 2026, e o mercado alemão deverá atingir 12,1 mil milhões de dólares até 2026.

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América do Norte

Espera-se que o mercado nos países da América do Norte, como os EUA e o Canadá, testemunhe ganhos substanciais devido ao aumento da procura de alimentos processados ​​e ao aumento dos níveis de rendimento entre os habitantes. Além disso, a crescente procura de refeições prontas na região também impactou os modelos de negócio dos principais retalhistas de produtos alimentares, como Target, Aldi e Walmart. Todas as mercearias, como mencionado anteriormente, combinaram cozinhas na nuvem e adicionaram café da manhã e jantar embalados às faixas de supermercado. Além disso, em agosto de 2021, a gigante varejista Kroger anunciou uma parceria com a Kitchen United para oferecer essas refeições ao consumidor para retirada durante sua visita ao supermercado. O mercado dos EUA deverá atingir US$ 42,76 bilhões até 2026.

As crescentes preocupações ambientais em relação à pecuária e a maior consciência do veganismo aumentaram a procura por refeições centradas em plantas. Assim, para agregar comodidade ao dia a dia, os indivíduos estão optando por refeições veganas, como alimentos congelados, enlatados ou resfriados. Por exemplo, em fevereiro de 2025, a Caulipower, uma empresa dos EUA, lançou a pizza congelada à base de plantas, “Dill Pickle Pizza”, feita de couve-flor. Esta pizza também contém salmoura de picles, molho bechamel branco e outros, e está disponível para consumidores norte-americanos.

Ásia-Pacífico

É provável que a Ásia-Pacífico testemunhe um crescimento significativo num futuro próximo. O Japão e a China representaram uma quota de mercado considerável, e outros países em desenvolvimento, como a Índia, as Filipinas, Singapura e a Austrália, apresentam um forte crescimento, devido ao elevado potencial e à menor saturação. O desenvolvimento de refeições prontas foi significativamente sustentado pelo aumento do número de mulheres na força de trabalho do Japão, criando uma procura substancial para poupar tempo e esforço na preparação de refeições para o pequeno-almoço e jantar. Além disso, o mercado na China, a segunda maior economia do mundo, tem sido impulsionado principalmente pelos fornecedores. No entanto, a mudança dos restaurantes para mesas de jantar familiares nos últimos dois anos, com tantas pessoas a ficar em casa na era de restrições e confinamentos estritos de mobilidade zero-COVID-19, trouxe rapidamente refeições prontas para o mercado de consumo de massa. O mercado do Japão deverá atingir 19,44 mil milhões de dólares até 2026, o mercado da China deverá atingir 30,9 mil milhões de dólares até 2026 e o ​​mercado da Índia deverá atingir 0,64 mil milhões de dólares até 2026.

Ámérica do Sul

Espera-se que a região da América do Sul apresente uma procura robusta no mercado de refeições prontas devido à crescente inclinação dos millennials por produtos alimentares convenientes. Além disso, outros atributos, como embalagens premium relacionadas a alimentos preparados e produtos com prazo de validade prolongado, aumentam as chances de crescimento do mercado.  Espera-se que o Brasil testemunhe um forte crescimento no mercado de refeições pré-embaladas devido ao aumento da influência ocidental na região, o que aumentou a demanda por alimentos e bebidas convenientes. O Brasil é um dos principais fabricantes de alimentos do mundo e oferece grandes oportunidades para as indústrias de processamento de alimentos introduzirem refeições preparadas.

Oriente Médio e África

As crescentes questões alimentares associadas aos estilos de vida modernos e a prevalência de doenças crónicas influenciaram os consumidores do Médio Oriente a concentrarem-se nos seus hábitos alimentares. Para recuperar destes desafios, os consumidores estão a prestar atenção a produtos alimentares saudáveis ​​que beneficiam a sua saúde. Além disso, a crescente sensibilização do governo para as refeições saudáveis ​​de conveniência está a melhorar ainda mais a sensibilização dos consumidores para as refeições embaladas. Como resultado, as startups estão a tentar entrar na região do Médio Oriente e África e introduzir refeições saudáveis ​​para consumo.

Por exemplo, em março de 2022, a Today Trading, uma empresa iniciante, entrou nos Emirados Árabes Unidos e lançou refeições saudáveis ​​congeladas por meio de sua marca, “Fat Broccoli”. A marca oferece alimentos congelados, como kofta bovino e chili con carne, disponíveis em hospitais, escolas, academias, aeroportos e outros locais.

Cenário Competitivo

Principais participantes do mercado

Expansão global e variações de novos produtos são estratégias-chave que alimentam o crescimento do mercado

A participação no mercado global de refeições preparadas é altamente fragmentada, devido à presença de muitas empresas nacionais e globais. O alto foco em inovações, colaboração e novas linhas de produtos é um fator crítico que permite aos principais participantes do mercado enfrentar novos desenvolvimentos de mercado e obter uma vantagem competitiva para penetrar em novos mercados. Vários retalhistas expandiram a sua gama de produtos de refeições prontas à base de plantas em meio à pandemia de COVID-19. Por exemplo, Morrisons, Asda e Aldi investiram no aumento da sua oferta de refeições prontas vegetarianas e vegetais para aumentar a sua participação no mercado.

Os fabricantes estão investindo pesadamente no mercado de refeições prontas, devido ao aumento da demanda. Por exemplo, em Fevereiro de 2022, a Beak & Johnston, um fabricante australiano de refeições prontas, projectou concluir a construção de uma nova cozinha no oeste de Sydney, no valor de 90 milhões de dólares, depois de o sector ter crescido rapidamente nos últimos anos. O crescimento da popularidade das refeições prontas tem sido atribuído a múltiplos factores, incluindo o aumento da procura por produtos ricos em nutrientes e que apoiam um estilo de vida saudável, tais como ingredientes para desintoxicação ou limpeza.

Lista das principais empresas de refeições preparadas perfiladas

• Moinhos Gerais(NÓS.)
• Nestlé S.A.. (Suíça)
• Tyson Foods (EUA)
• Marcas ConAgra (EUA)
• Dr. Oetker (Alemanha)
• Alimentos Moinhos Verdes(NÓS.)
• A Companhia Kraft Heinz (NÓS.)
• M. Smucker Co. (EUA)
• McCain Foods (Canadá)
• Kellanova (EUA)

Principais desenvolvimentos da indústria

• Abril de 2025 –A DDC Enterprise Ltd., uma empresa asiática multimarcas líder, assinou um acordo estratégico com a Hewen Agricultural Technology Limited, uma produtora de refeições preparadas premium, para se destacar na entrega D2C de produtos alimentares RTE, incluindo refeições, em toda a China Continental.
• Julho de 2024 –A Mars Food & Nutrition, segmento de negócios da Mars, Incorporated que oferece refeições prontas, lançou novos produtos para expandir seu espaço de refeições prontas. Ben’s Original Street Food é uma variedade de entradas lançadas nos EUA e no Canadá em quatro tigelas de refeição diferentes. As Lunch Bowls originais da Ben incluem uma variedade de saborosas tigelas de grãos e vegetais em todo o Reino Unido.
• Dezembro de 2021:A McCain Foods investiu US$ 55 milhões na Strong Roots, uma startup de alimentos congelados à base de plantas. A Strong Roots é especializada em alimentos congelados, como mistura de frutas e vegetais, hambúrgueres de beterraba e feijão.
• Agosto de 2021 –Serviço de entrega de refeições de propriedade da Nestlé S.A. Recentemente lançou uma nova linha de produtos de refeições veganas, como mac equeijo, burritos e hambúrgueres saudáveis.
• Junho de 2021 –A Conagra Brands Inc., uma holding de produtos embalados, lançou uma nova inovação em produtos alimentícios congelados à base de plantas, como Healthy Choice Zero, Healthy Choice Max e Banquet Mega Pizza.

Cobertura do relatório

O relatório de pesquisa de mercado de refeições preparadas oferece insights qualitativos e quantitativos sobre a indústria de refeições preparadas. Ele se concentra em aspectos significativos, como cenário competitivo, produto e canal de distribuição. Além disso, oferece insights sobre as diversas tendências do mercado e destaca desenvolvimentos vitais do setor. Além desses fatores mencionados, engloba diversos outros fatores que contribuíram para o crescimento do mercado nos últimos anos.

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Escopo e segmentação do relatório