Tamanho do mercado de alimentos prontos para consumo, análise de participação e indústria, por tipo de produto (produtos de panificação [pães, bolos e doces e outros], refeições prontas [refeições resfriadas, refeições congeladas e refeições enlatadas] cereais matinais, lanches instantâneos [ Salgados e Doces], Produtos cárneos, Macarrão Instantâneo e Outros), Por Canal de Distribuição (Hipermercados/Supermercados, Lojas Especializadas, Lojas de Conveniência, Lojas de Varejo Online, e Outros) e Previsão Regional, 2025-2032

O tamanho do mercado global de alimentos prontos para consumo foi avaliado em US$ 404,78 bilhões em 2024. O mercado deverá crescer de US$ 425,39 bilhões em 2025 para US$ 626,13 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 5,68% durante o período de previsão. A Europa dominou o mercado de alimentos prontos para consumo com uma quota de mercado de 33,41% em 2024.

Alguns dos fabricantes proeminentes de produtos prontos para consumo incluem Nissin Foods Holdings, Nestlé SA, Ajinomoto Co. Inc., General Mills Inc., McCain Foods Limited e Conagra Brands.

Alimentos prontos para consumo são um tipo de alimento mais conveniente. São preparados, processados ​​e embalados pelo produtor para consumo direto, sem necessidade de cozimento ou outro processamento. Embora sejam preparados e embalados, os usuários podem reaquecê-los para melhor sabor ou preferência. Produtos de panificação, saladas, refeições preparadas, carnes cozidas, peixes defumados, cereais matinais, saladas, pizzas,  macarrão instantâneo e salgadinhos embalados são alguns dos alimentos prontos para consumo de destaque no mercado global.

DINÂMICA DE MERCADO

MOTORIZADORES DE MERCADO

A demanda emergente por refeições rápidas impulsionará o crescimento do mercado

A conveniência é um dos fortes fatores que mudam continuamente o cenário da indústria em todo o mundo. No estilo de vida acelerado de hoje, um número maior de usuários nas cidades urbanas enfrenta uma crise de tempo para preparar as refeições. Para minimizar o incômodo de cozinhar, a maioria dos consumidores confia em opções de alimentos preparados e RTE, pois podem ser preparados rapidamente e requerem aquecimento mínimo antes do consumo. Em 2024, a "Associação Nacional de Alimentos Congelados e Refrigerados", uma associação com sede nos EUA, realizou uma pesquisa chamada "Pesquisa Atomik", que mostrou que 83% dos indivíduos consomem alimentos congelados, pois facilitam o processo de planejamento de refeições e acrescentam conveniência. Junto com a crescente conveniência, a facilidade de armazenar alimentos por um período mais prolongado é outro benefício adicional. Alimentos preparados, especialmente carne congelada, macarrão instantâneo e cereais matinais , pode ser armazenado por um ano, o que o torna mais econômico e conveniente, principalmente para consumidores que estão ocupados com seu trabalho e vida profissional.

Avanços nos aspectos tecnológicos para impulsionar a progressão da indústria

O sector da transformação alimentar é dinâmico, com preferências dos consumidores em evolução e, portanto, a tecnologia avançada desempenha um papel fundamental na resposta a estas novas exigências. O uso de tecnologias avançadas permite que os produtores simplifiquem seus processos, levando a um consumo de energia otimizado e a um período de fabricação mais curto. A adopção de novas tecnologias também proporcionará acesso aos fabricantes para aumentar o prazo de validade dos alimentos preparados. Por exemplo, em janeiro de 2020, a NuTy Foods, uma start-up indiana, lançou no mercado caril e refeições prontas para consumo com prazo de validade prolongado. Esses produtos são fabricados por meio de pasteurização a frio não térmica auxiliada pela tecnologia HPP (High-Pressure Processing). A crescente adoção de tecnologias de próxima geração e técnicas de processo de produção no setor de alimentos RTE para fortalecer a participação no mercado global de alimentos prontos para consumo na indústria alimentícia.

RESTRIÇÕES DE MERCADO

Infraestrutura deficiente da cadeia de suprimentos nos países em desenvolvimento dificulta o crescimento do mercado

Instalações adequadas e eficazes de armazenamento, armazenamento e transporte são essenciais para manter a qualidade e o frescor dos alimentos preparados, especialmente para refeições preparadas e alimentos embalados congelados. A falta de infraestruturas adequadas para a cadeia de frio cria desafios formidáveis ​​para a indústria de alimentos preparados. A logística da cadeia de frio abrange instalações de distribuição, transporte e armazenamento com temperatura controlada, que são vitais para manter a segurança dos produtos congelados. A baixa taxa de adoção de tecnologia avançada resulta numa cadeia de frio quebrada ou subutilizada e, como resultado, leva a perdas que tanto os fabricantes como os operadores enfrentam. Portanto, o armazenamento refrigerado inadequado e os fracos avanços tecnológicos na cadeia de abastecimento podem restringir o crescimento global do mercado de alimentos prontos para consumo.

OPORTUNIDADES DE MERCADO

Inovações em embalagens provavelmente influenciarão o crescimento do mercado

No setor de alimentos preparados, a marca e a embalagem são alguns dos fatores importantes responsáveis ​​pela cativação dos clientes e pela fidelização da marca. Como a sustentabilidade é de extrema importância para os consumidores, os produtores de alimentos RTE devem experimentar novas estratégias de marca e embalagem e escolher o material correto para embalagem que possa preservar o sabor, o valor e a cor do produto. À medida que as empresas de alimentos prontos para consumo buscam soluções de embalagens sustentáveis, os participantes da indústria de embalagens estão desenvolvendo soluções inovadoras para atender às necessidades dos líderes do setor. Por exemplo, em maio de 2024, a Sabert Corporation, um dos principais fabricantes de produtos inovadores embalagens de alimentos produtos e soluções, lançou os recipientes Pulp Ultra, uma linha de soluções de fibra moldada revestida que oferece resistência contra umidade, óleo e graxa. A solução de embalagem sustentável recentemente desenvolvida é uma das embalagens ideais para refeições preparadas na hora, alimentos prontos para consumo e alimentos embalados e processados.

Tendências do mercado de alimentos prontos para consumo

Aumento do lançamento de novos produtos para impulsionar a indústria nos próximos anos

Os consumidores estão optando por produtos alimentares orgânicos, naturais e à base de plantas, que apoiam as mudanças nas suas práticas alimentares. Globalmente, os produtos alimentares orgânicos e vegetais têm crescido rapidamente na última década, o que obriga as empresas de refeições preparadas a desenvolver novos produtos nesta categoria específica. É provável que impulsione a indústria nos próximos anos. Por exemplo, em março de 2023, a Betagro PCL (BTG), uma empresa alimentícia com sede na Tailândia, lançou o Meatly! Uma refeição premium pronta para consumo à base de plantas em três pratos tailandeses picantes, nomeadamente pasta de feijão Lon Tao Chiew, pasta de chili Nam Prik Long Rua e carne de porco picada Kua Kling. O número crescente de lançamentos de novos produtos na categoria de alimentos à base de plantas impulsionará o setor de produção de alimentos prontos para consumo num futuro próximo. 

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Impacto da COVID-19

A pandemia COVID-19 afetou significativamente a indústria de alimentos prontos para consumo. Como os consumidores estavam impedidos de sair e comer fora, o consumo de alimentos caseiros foi relativamente maior. Portanto, eles preferiram comprar refeições prontas para consumo, processadas e embaladas, em pontos de venda próximos. Como resultado, a procura de alimentos RTE registou um rápido crescimento durante a pandemia. De acordo com o American Frozen Food Institute (AFFI) e a FMI – Food Industry Association, online  alimentos congelados , incluindo jantares/entradas congeladas, carnes, aves e frutos do mar, aumentaram aproximadamente 75% em 2020, em comparação com 2019. No entanto, a restrição estrita às lojas de varejo criou um desafio para conectar os consumidores. Portanto, os fabricantes trabalharam nos seus modelos existentes para navegar nos seus negócios e alcançar a base de consumidores, o que levou à adopção de modelos inovadores e à actualização tecnológica no actual quadro empresarial.

ANÁLISE DE SEGMENTAÇÃO

Por análise de tipo de produto

A crescente demanda por refeições congeladas impulsiona as vendas de refeições preparadas

Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em produtos de panificação , refeições prontas, cereais matinais, lanches instantâneos, produtos cárneos, macarrão instantâneo, entre outros.

Os produtos de panificação são ainda segmentados em pães, bolos e doces, entre outros. O segmento de refeições prontas abrange informações sobre subsegmentos, incluindo refeições resfriadas, refeições congeladas e refeições enlatadas. Os lanches instantâneos também são categorizados como lanches salgados e lanches doces.

O segmento de refeições prontas detém uma participação dominante no mercado global, com a crescente demanda dos consumidores por produtos de refeições preparadas e rápidas. Várias empresas estão a introduzir novos produtos para acomodar a crescente procura dos consumidores por refeições preparadas, o que influenciará positivamente o crescimento do segmento nos próximos anos. Um número maior de mulheres trabalhadoras, adultos e solteiros que trabalham preferem alimentos prontos para cozinhar e para consumo, incluindo refeições congeladas embaladas, em vez de produtos frescos. Com base na pesquisa da IHM PUSA realizada na Índia, quase 73,7% dos consumidores com idade entre 30 e 40 anos preferem comprar produtos alimentícios congelados RTE.

O macarrão instantâneo é o segmento que mais cresce no mercado global. A popularidade emergente da culinária asiática está alimentando significativamente a demanda por macarrão instantâneo no espaço global. Além disso, o aumento do lançamento de novos produtos e das colaborações e parcerias para expandir a presença geográfica impulsionará o crescimento do segmento nos próximos anos. Por exemplo, em março de 2023, a Cup Noodles, uma marca com sede nos EUA, revelou sua nova edição do Breakfast Ramen. Este produto é misturado com xarope de bordo, salsichas, ovos e panquecas.

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Por análise de canal de distribuição

Supermercados/hipermercados dominam com compras sem complicações e fatores de disponibilidade de produtos 

O mercado é segmentado por canal de distribuição em hipermercados/supermercados, lojas especializadas, lojas de conveniência, lojas de varejo online, entre outros.

O segmento de supermercados/hipermercados detém a maior fatia do mercado global. Os grandes varejistas oferecem uma ampla variedade de produtos alimentícios prontos para consumo a preços competitivos. A expansão da rede de supermercados em todo o mercado global é outro factor de apoio no aumento das vendas de produtos alimentares RTE a nível mundial. Além disso, os principais players estão a lançar os seus produtos em múltiplos canais de vendas, incluindo supermercados e hipermercados, o que impulsionará o crescimento do segmento. Por exemplo, em dezembro de 2023, a Genio Della Pizza, uma marca americana de Frozen Pizza, lançou pizzas congeladas em quatro sabores diferentes como Margherita, The Bianca, Broccoli Rabe e Marinara. Os produtos estão disponíveis em vários canais de vendas, incluindo Whole Foods Market, Bristol Farms, Fresh Direct, Go Puff, Goldbelly e outros em Nova York.

As lojas de conveniência têm apresentado um rápido crescimento na procura de produtos alimentares RTE, uma vez que estas lojas são facilmente acessíveis aos consumidores. Além disso, estas lojas adotam diversas tecnologias digitais emergentes para anunciar produtos e oferecer opções de pagamento sem dinheiro.

O varejo online está surgindo no mercado global, pois oferece mais flexibilidade nas compras. Anúncios online atraentes e descontos em produtos alimentícios RTE apelam aos consumidores para que comprem os produtos através deste modo de canal de vendas. Além disso, a transparência, os depoimentos sobre os produtos e os fatores de entrega na porta influenciam o crescimento das vendas do segmento.

PERSPECTIVAS REGIONAIS DO MERCADO DE ALIMENTOS PRONTOS

O mercado é segmentado na América do Norte, Europa, Ásia-Pacífico, América do Sul e Oriente Médio e África.

Europa

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A Europa detém a maior quota de mercado e foi responsável por 135,25 mil milhões de dólares em 2024. A maioria dos produtos alimentares RTE, como pão, produtos de panificação, refeições congeladas, saladas, pizzas, massas e cereais de pequeno-almoço, são um alimento básico em muitos países europeus. , como Alemanha, Itália, França, Espanha, Reino Unido e Holanda. O aumento dos produtos alimentares à base de plantas, juntamente com produtos sem glúten, naturais e comida orgânica tendências, estão influenciando ainda mais o crescimento do mercado. Além disso, players estabelecidos, como a Nestlé SA, a Nomad Foods Limited e a Associated British Foods plc, estão empenhados no desenvolvimento de novos produtos para definir uma nova tendência na indústria.

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A Alemanha domina o mercado europeu de alimentos RTE, respondendo por mais de 20% da participação. Saladas preparadas, vegetais, produtos de panificação e refeições prontas são produtos essenciais que os consumidores costumam adquirir no país. De acordo com o Centro para a Promoção das Importações de Países em Desenvolvimento (CBI), uma associação afirmou que a Europa importou vegetais congelados no valor de 3,26 mil milhões de dólares em 2021. Aumento da importação e consumo de saladas preparadas e produtos alimentares prontos para consumo no país para impulsionar o mercado em um futuro próximo.

América do Norte

A América do Norte é um dos mercados proeminentes que detém uma parcela considerável do mercado global de alimentos RTE. O aumento dos produtos de panificação, das refeições congeladas, do macarrão instantâneo e dos cereais matinais está contribuindo amplamente para o crescimento da indústria. O número de mulheres trabalhadoras em toda a região está a aumentar gradualmente, especialmente nas cidades urbanas. Como as mulheres trabalhadoras realizam trabalhos profissionais e familiares, procuram produtos alimentares fáceis de preparar. De acordo com a Cargill Inc., pesquisa proprietária realizada em 2020, nos EUA, aproximadamente 55% das mulheres preferem alimentos convenientes, incluindo produtos alimentícios congelados RTE, ao preparar o jantar.

A popularidade emergente de alimentos convenientes e nutritivos entre adultos e jovens está impulsionando a indústria de fabricação de alimentos prontos para consumo nos EUA. Durante a última década, o consumo de macarrão instantâneo tem crescido rapidamente nos EUA, o que está contribuindo fortemente para a produção de alimentos preparados. crescimento da indústria.

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Ásia-Pacífico

A Ásia-Pacífico é um mercado emergente que deverá apresentar o CAGR mais rápido durante o período de previsão. A indústria está a emergir com uma taxa de crescimento promissora, alimentada pela mudança no estilo de vida dos consumidores e nas suas preferências alimentares, pelos gastos em produtos alimentares de conveniência e pela evolução das estratégias de penetração dos intervenientes na indústria. O sector contribui para um crescimento significativo, criando emprego e aumentando as exportações. Portanto, os governos, especialmente de economias emergentes como a Índia e a China, estão altamente envolvidos na melhoria do sector através do desenvolvimento de políticas amigáveis. O Departamento Nacional de Estatísticas da China estimou que o mercado de alimentos preparados crescerá 35%, 30% e 18,30% em 2024, 2025 e 2026, respectivamente.

Ámérica do Sul

A rápida mudança na demanda dos consumidores por alimentos saudáveis, de rótulo limpo e fortificados está impulsionando o mercado na América do Sul. Além disso, os principais intervenientes internacionais estão a adotar diversas estratégias, incluindo parceria, colaboração e fortalecimento dos canais de distribuição para se manterem competitivos no mercado. Nestlé SA, General Mills e McCain estão investindo na expansão de suas unidades de produção no Brasil, Argentina e Chile. Contribuirá fortemente para o crescimento da indústria. Por exemplo, em julho de 2019, a McCain Foods, pioneira global na fabricação de alimentos congelados, investiu quase US$ 100 milhões para construir uma nova fábrica na cidade de Araxá, no estado de Minas Gerais. A nova planta iniciou sua operação no primeiro semestre de 2021.

Oriente Médio e África

Nos últimos anos, a indústria alimentar tem observado um crescimento significativo nos países do Médio Oriente e de África, como os Emirados Árabes Unidos, a Arábia Saudita e a África do Sul. O estilo de vida agitado dos consumidores é um dos principais factores que impulsionam a procura de alimentos “on-the-go”, convenientes e prontos a consumir nestes países. Além disso, os intervenientes internacionais estão a introduzir o seu portfólio de produtos na região para obter oportunidades de negócios, o que impulsionará o crescimento do mercado. Por exemplo, em agosto de 2022, a Seara Foods, marca de alimentos brasileira, apresentou seu portfólio halal completo contendo 120 alimentos congelados na Arábia Saudita.

CENÁRIO COMPETITIVO

PRINCIPAIS ATORES DA INDÚSTRIA

Os principais participantes do mercado se concentram na expansão das ofertas de produtos e ajudarão a fortalecer sua participação no mercado

A participação no mercado global apresenta uma estrutura altamente fragmentada com presença de players internacionais e regionais. Os principais players, como Nissin Foods Holdings, Nestlé SA, Ajinomoto Co. Inc., General Mills Inc., McCain Foods Limited e Conagra Brands Inc., estão definindo novas tendências e expectativas entre os usuários usando sua inovação, pesquisa e desenvolvimento. , desenvolvimento de novos produtos e atividades de penetração no mercado. Estas empresas representam cerca de 57% da quota total de mercado. Alguns fatores, incluindo o lançamento de novos produtos aliados à adoção de novas tecnologias e à expansão geográfica, provavelmente ajudarão os principais intervenientes do mercado a manterem-se à frente da curva competitiva. Por exemplo, em dezembro de 2023, a Nissin Foods (USA) Co., Inc., uma subsidiária da controladora japonesa Nissin Foods Holdings, lançou seus novos Hot & Spicy Fire Wok Packets, um pacote quadrado de ramen. Esse macarrão oferece um sabor ousado de pimenta e está disponível nas lojas do Walmart e no site da empresa.

Principais players do mercado

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LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS DE ALIMENTOS PRONTOS PERFILADOS:

• Nissin Foods Holdings (Japão)


• Nestlé SA (Suíça)


• Ajinomoto Co. Inc (Japão)


• General Mills Inc. (EUA)


• (EUA)


• Unilever PLC (Reino Unido)


• Associado British Foods Plc (REINO UNIDO.)


• The Kellogg Company (EUA)


• Marte Inc (EUA)


• McCain Foods Limited (Canadá)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA:

• Setembro de 2024:  Crafty Ramen, um fabricante canadense de ramen, colaborou com Kabo, um serviço de entrega de comida para cães no Canadá, para lançar um “Ramen Pup Cup”. Através desta parceria, o macarrão Crafty Ramen e a ração aprovada para cães da Kabo são misturados para produzir uma refeição nutritiva de ramen especificamente para cães.


• Agosto de 2024: A Mars Food & Nutrition, um segmento de negócios da empresa global de alimentos Mars Incorporated, expandiu sua linha de produtos de refeições prontas ao lançar Ben’s Original Street Food nos EUA e Canadá e Ben’s Original Lunch Bowls and Favorites no Reino Unido.


• Abril de 2024: Newman’s Own, Inc., uma empresa americana especializada na produção de produtos alimentícios e bebidas, expandiu sua oferta de produtos lançando novas pizzas congeladas em seu portfólio. As recém-lançadas Pizzas Sourdough congeladas e de massa espessa são feitas com ingredientes premium e estão disponíveis em Pepperoni e Ricota Não Curado, Almôndega e Cinco Queijo sabores.


• Março de 2024: Kevin’s Natural Foods, uma das marcas emergentes de alimentos processados ​​nos EUA, lançou suas novas tigelas de entrada congelada feitas com frango e carne bovina. Os produtos recém-lançados estão disponíveis nos sabores frango com curry de coco tailandês, carne à bolonhesa, frango para churrasco coreano, tigela de burrito de frango, frango com manjericão parmesão, macarrão com frango com tomate assado, frango com laranja e frango com cogumelos salgados.


• Novembro de 2023: A Nissin Foods, fabricante japonesa de ramen, anunciou um investimento de US$ 228 milhões para aumentar sua base no mercado dos EUA. A empresa comprou um edifício de 640.640 pés quadrados na Carolina do Sul e estará operacional em 2025.

ANÁLISE DE INVESTIMENTO E OPORTUNIDADES:

Com a crescente procura de alimentos de conveniência em todo o mundo, os intervenientes regionais e as entidades empresariais em fase de arranque procuram assistência financeira para reforçar a sua gama de produtos, o reconhecimento da marca e a presença geográfica. O aumento da assistência financeira e dos investimentos de capital de risco na indústria de produção de alimentos prontos para consumo provavelmente impulsionará as vendas de produtos. Por exemplo, em fevereiro de 2024, a Stocked Foods, fabricante de alimentos congelados com sede no Reino Unido que opera nos mercados B2C e B2B, fundada por Charlie Gilpin e Sam Moss, levantou quase 62 mil dólares em investimentos de Steven Bartlett. A empresa se concentrou na utilização desses fundos para desenvolvimento de produtos e outras operações comerciais.

COBERTURA DO RELATÓRIO

O relatório inclui insights quantitativos e qualitativos do mercado utilizando diferentes metodologias de pesquisa. Esta previsão de crescimento do mercado global também oferece uma análise regional detalhada, análise de mercado, tendências, dinâmica, previsão regional, previsão global e taxa de mercado para todos os segmentos possíveis. Ele fornece vários insights importantes, uma visão geral dos mercados relacionados, o cenário competitivo, o período de previsão, os desenvolvimentos recentes do setor, como fusões e aquisições, o cenário regulatório em países críticos e as principais tendências do setor.

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