"Inteligência de mercado que adiciona sabor ao seu sucesso"
O vinho tinto é considerado uma das bebidas alcoólicas mais antigas; obtido a partir da fermentação alcoólica de uvas maduras e frescas. O vinho tinto é uma das bebidas alcoólicas mais populares e a consciência sobre os seus benefícios tem aumentado desde há séculos. O teor alcoólico do vinho tinto varia entre 12% e 15%, com média em torno de 13,5% ABV. As mudanças no estilo de vida sedentário, a expansão da urbanização e o aumento do número de jovens millennials são os factores cruciais responsáveis pelo vasto crescimento do mercado global de vinho tinto. As famosas categorias de vinhos tintos, incluindo Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir e Barbera, ganharam muita força devido aos seus atributos sensoriais e aprovação social globalmente.
O vinho tinto é uma boa fonte de compostos bioativos como polifenóis, antioxidantes e vestígios de vitaminas e minerais. A bebida confere diversas propriedades benéficas à saúde, como regulação do açúcar no sangue, redução dos níveis de colesterol ruim e redução do risco de doenças cardiovasculares. A indústria do vinho tinto está a florescer, resultando num aumento da procura de vinho orgânico e na acessibilidade de vinhos tintos premium e aromatizados a nível mundial. No entanto, certas restrições, como a sensibilidade ao alto custo e as alternativas ao vinho tinto espumante, impedem ainda mais a participação no mercado global do vinho tinto.
O novo surto de coronavírus representou ameaças sem precedentes para a indústria alimentar em geral devido às interrupções na produção, fornecimento e consumo. A paralisação global afectou as indústrias alimentares, uma vez que o governo restringiu a abertura de restaurantes, hotéis e bares, devido à diminuição das receitas de vendas do vinho tinto. Segundo o Frontiers Journal, foi realizada uma pesquisa para avaliar o risco de COVID-19 com diferentes tipos de bebidas alcoólicas, mostrou que o consumo de vinho tinto, champanhe e vinho branco em quantidade adequada pode reduzir o risco de contrair a infecção por COVID-19, que atraiu a atenção do cliente. Portanto, o mercado global de vinho tinto testemunharia um crescimento moderado nos próximos anos.
O relatório cobrirá os seguintes insights principais:
Com base no canal de vendas, o mercado é ainda segregado em on-trade e off-trade. Com o aumento do confinamento, a categoria on-trade tem sido o segmento de maior dimensão e de mais rápido crescimento. A expansão do mercado é atribuída à crescente cultura partidária e celebrações festivas em todo o mundo. Além disso, o consumo de bebidas alcoólicas incluindo vinhos tintos aumentou após a reabertura de restaurantes e hotéis em todo o mundo. Por outro lado, os supermercados, as garrafeiras e os hipermercados também registaram um aumento no segmento off-trade. Assim, todos estes factores são responsáveis pelo aumento da procura global de vinho.
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A América do Norte detinha a maior participação no mercado global de vinho tinto. Os fatores significativos que contribuem para o vasto crescimento do mercado vitivinícola são o aumento da dinâmica social e a elevada capacidade de gasto dos consumidores. Além disso, o Canadá e os EUA também registaram um aumento na sua taxa de crescimento devido ao desenvolvimento de tendências e formulações de diferentes variedades de vinho.
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