Tamanho do mercado de trigo torrado, participação e análise da indústria, por forma (inteiro, dividido, farinha), por categoria (orgânico, convencional), por aplicação (alimentos e bebidas [padaria, lanches, bebidas] alimentação animal) e previsão regional, 2024- 2032

O mercado de trigo torrado está testemunhando um crescimento significativo devido ao amplo consumo de alimentos de conveniência em todo o mundo. O trigo está entre as principais culturas utilizadas para a produção de diversos produtos, como bebidas alcoólicas, produtos de panificação, sobremesas, entre outros. O trigo torrado também é utilizado na alimentação animal, pois melhora a digestibilidade e aumenta os níveis de nutrientes nos grãos, o que leva a um aumento na produção de leite. O trigo torrado é uma rica fonte de fibras, vitaminas, antioxidantes e minerais. O trigo torrado está se tornando popular entre os fabricantes de alimentos de conveniência e introduzindo novos produtos para atender à crescente demanda por lanches mais saborosos e saudáveis, o que alimenta o crescimento do seu mercado.

O aumento da demanda por lanches saudáveis ​​prontos para consumo e alimentos de conveniência entre os consumidores influenciou positivamente o mercado de trigo torrado. Os salgadinhos de trigo torrado são amplamente consumidos pelos consumidores, principalmente pelos entusiastas do fitness, pois são uma alternativa saudável a outros salgadinhos fritos devido ao seu teor nutritivo e com baixo teor de gordura. O aumento da tendência vegana estimulou ainda mais a utilização do trigo torrado como substituto da carne, o que ajudou positivamente o crescimento do mercado.

A procura por snacks assados ​​tem aumentado nos últimos anos devido à crescente consciencialização dos consumidores relativamente aos efeitos negativos para a saúde associados ao consumo de snacks altamente calóricos e outros produtos alimentares. A torrefação do trigo realça o sabor e a textura dos produtos finais acabados. Os produtos de trigo torrado são amplamente utilizados em vários alimentos processados ​​multigrãos, pois são altamente nutritivos e oferecem diversos benefícios à saúde. O trigo torrado também é muito utilizado na produção de bebidas alcoólicas, como cerveja e uísque. Assim, esses fatores auxiliam cumulativamente no crescimento do mercado.

Principal impulsionador do mercado -

Increasing Demand for Roasted Snacks

Restrição chave do mercado -

Fluctuations in the Raw Material Prices

As oscilações nos preços das matérias-primas para a produção de trigo torrado são um fator crucial que dificulta o crescimento do seu mercado. O trigo é cultivado abundantemente em países como EUA, Índia, França e Alemanha e depois é exportado para outras regiões, o que aumenta o preço global dos produtos devido aos encargos e impostos de transporte. Além disso, o preço mais baixo dos snacks extrusados ​​e a sua ampla disponibilidade, juntamente com a sua base de consumidores estabelecida em muitas economias emergentes, restringiu o crescimento do seu mercado.

Principais participantes cobertos:

As principais empresas que operam no mercado global de trigo torrado são Cevada Agro Foods Pvt. Ltd., Castle Malting, Interquell GmbH, Thomas Fawcett & Sons Ltd., Simpsons Malt, The Swaen, Muntons plc, Grain Basket Foods, Nikky Traders e Pioneer Non Fried Foods Unip. Ltda. 

O mercado de trigo torrado é segmentado por forma, categoria, aplicação e geografia. O segmento de farinhas é responsável por deter a maior participação no mercado devido à sua ampla utilidade no preparo de massa para pão. A farinha de trigo torrada também é usada para fazer seitan, uma fonte popular de proteína inicial, frequentemente consumida como substituto da carne. O trigo torrado orgânico está na liderança, pois é amplamente preferido às variantes convencionais, pois é considerado mais saudável. Os produtos alimentares orgânicos são considerados como tendo muitos benefícios para a saúde, uma vez que são cultivados sem a utilização de quaisquer fertilizantes e pesticidas sintéticos ou artificiais.

O setor de aplicações de alimentos e bebidas detém uma participação importante no mercado. O segmento de panificação lidera devido à ampla utilização de farinha de trigo torrada na confecção de biscoitos, biscoitos e pratos doces. O trigo torrado também é utilizado na produção de cerveja, pois realça seu sabor, textura e sensação na boca.

Análise Regional:

A América do Norte está observando um crescimento robusto no mercado de trigo torrado devido à presença dos principais países produtores de trigo, os EUA, na região. A abundância de matéria-prima auxilia na grande produção de produtos de trigo torrado. Além disso, a forte cadeia de abastecimento de produtos na região facilita a disponibilidade de matéria-prima para as diversas indústrias de utilizadores finais. O aumento da população activa e o estilo de vida acelerado dos consumidores aumentaram a taxa de consumo de produtos alimentares prontos a consumir. Esses fatores auxiliam no crescimento do mercado regional de trigo torrado.

Espera-se que a Europa testemunhe um crescimento significativo nos próximos anos devido à mudança nas preferências dos consumidores em relação aos produtos alimentares à base de plantas. O aumento da tendência vegana apoiou ainda mais o crescimento da procura de trigo torrado, uma vez que é amplamente consumido como substituto da carne. Além disso, a presença da indústria de panificação estabelecida na região alimenta o crescimento do mercado.

Prevê-se que a região Ásia-Pacífico observe um crescimento substancial nos próximos anos devido ao rápido aumento da população. A rápida urbanização e a ampla aceitação da cultura ocidentalizada, juntamente com o aumento da renda disponível dos consumidores, são atribuíveis ao crescimento do mercado. Muitos fabricantes multinacionais estão a estabelecer as suas unidades de produção na região devido à presença de mercados potenciais como a Índia e a China. A fácil disponibilidade de matéria-prima junto com mão de obra também contribuiu para o crescimento regional do mercado de trigo torrado.

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em dezembro de 2019, a White Owl Brewery Unip. Ltd. lançou a Spike, a primeira cerveja artesanal forte da Índia usando trigo torrado. O produto é fabricado de acordo com os padrões de pureza alemães, culminando em uma cerveja de baixo amargor, corpo leve e suave.