Tamanho do mercado de derivados de algas marinhas, participação e análise da indústria, por tipo (algas vermelhas, algas verdes, algas marrons, algas azuis-verdes), por forma (líquido, pó, flocos), por aplicação (alimentos e bebidas [padaria, laticínios, confeitaria) , Produtos de Carne] Farmacêuticos, Cosméticos e Cuidados Pessoais) e Previsão Regional, 2024-2032

Algas marinhas ou vegetais marinhos comestíveis são as formas de algas amplamente consumidas como alimento e até mesmo como ingredientes em diversos alimentos processados. Os derivados de algas marinhas, também conhecidos como hidrocolóides de algas marinhas, são extraídos na forma de alginatos, ágar e carragenina. Em vários países asiáticos a alga é utilizada diretamente em diversas preparações culinárias, enquanto no Ocidente é utilizada para extrair seus derivados. Esses derivados de algas marinhas são usados ​​em muitos produtos alimentícios processados ​​como emulsificante, espessante e conservante. Os derivados de algas marinhas são uma grande fonte de carboidratos, proteínas, vitaminas e lipídios que auxiliam na regulação das funções corporais. Além disso, a crescente demanda por aditivos alimentares naturais auxilia positivamente o crescimento do mercado de derivados de algas marinhas.

A crescente demanda por derivados de algas marinhas de indústrias de aplicação não alimentícia, como indústrias farmacêuticas e cosméticas, alimentaram seu crescimento de mercado. A carragenina e os alginatos são amplamente utilizados como estabilizantes, aglutinantes e na criação de moldes na indústria farmacêutica. Muitos fabricantes estão incorporando esses hidrocolóides de algas marinhas em cosméticos e produtos de higiene pessoal, como máscaras faciais, pastas de dente e cremes. Junto com isso, o ágar é obtido a partir da alga vermelha que é amplamente utilizada como base para o cultivo microbiano. Esses fatores auxiliam cumulativamente o crescimento do mercado de derivados de algas marinhas.

A crescente inclinação dos consumidores por alimentos à base de plantas para satisfazer sua ingestão diária de nutrientes essenciais é um fator importante que impulsiona o mercado global de derivados de algas marinhas. A tendência crescente de consumo de produtos alimentares prontos a consumir e a cozinhar levou à utilização extensiva de derivados de algas marinhas como agente estabilizante e gelificante em muitos produtos alimentares processados. Além disso, a crescente indústria de processamento de alimentos também beneficiou o mercado de derivados de algas marinhas. Além disso, a ampla disponibilidade de derivados de algas marinhas e as mudanças nas preferências dos consumidores em relação aos produtos veganos alimentam o crescimento do seu mercado.

Principal impulsionador do mercado -

Rising Consumers Inclination Towards Plant-based Food Products

Restrição chave do mercado -

High Chances of Microbial Contamination and Seasonal Dependency

As altas chances de contaminação microbiana de derivados de algas marinhas por diversas bactérias e vírus, bem como o crescimento de plantas indesejadas juntamente com as algas marinhas em fazendas de cultivo são os principais fatores que impactam negativamente o crescimento do mercado. Os organismos incrustantes não controlados reduzem a qualidade da produção de derivados de algas marinhas. Além disso, as flutuações sazonais também prejudicaram significativamente o crescimento do mercado de derivados de algas marinhas.

Principais participantes cobertos:

As principais empresas que operam no mercado global de derivados de algas marinhas são DuPont de Nemours, Inc., Cargill Incorporated, J.M. HUBER, Gelymar S.A, W Hydrocolloids, Inc., ALGAIA.,  Humates e algas marinhas Pvt Ltd , KIMICA Corporation, Arthur Branwell and Co Ltd e Hispanagar.

O mercado global de derivados de algas marinhas é segmentado por tipo, forma, aplicação e geografia. O segmento de formas é liderado pelas algas vermelhas por ser a principal fonte de obtenção de carragenina, amplamente utilizada em diversos produtos alimentícios como agente gelificante. A carragenina tem muitas aplicações não alimentares e também atua como excipiente em muitos medicamentos e xaropes. Os derivados de algas marrons, também conhecidos como alginatos, estão se tornando populares devido à sua ampla utilização na formulação de geleias, ursinhos de goma e doces. A forma em pó dos derivados de algas marinhas é responsável por deter a maior parte devido à sua facilidade de formulação, armazenamento e conveniência de transporte.

O segmento de alimentos e bebidas detém uma participação importante no mercado de derivados de algas marinhas devido à crescente demanda dos consumidores por produtos alimentícios de origem natural. A ampla utilização de derivados de algas marinhas em laticínios como queijos, sorvetes, iogurtes e outros como agente firmador está contribuindo para o crescimento do seu mercado. Os derivados de algas marinhas melhoram a vida útil e a textura de muitos produtos cárneos, como salsichas e bifes. A indústria de cosméticos e cuidados pessoais utiliza amplamente o óleo derivado de algas marinhas para a formulação de produtos de beleza, pois confere propriedades antienvelhecimento, antioxidantes e calmantes, contribuindo para o crescimento do mercado.

Análise Regional:

A região Ásia-Pacífico é o mercado que mais cresce para derivados de algas marinhas devido à sua extensa produção em países como China e Japão. Coreia e Filipinas. As condições climáticas favoráveis ​​da região e a presença de diversos litorais na região auxiliam na produção de derivados de algas marinhas. Muitos fabricantes estão estabelecendo suas fábricas de produção de derivados de algas marinhas na região devido à abundante disponibilidade de matérias-primas que impulsionou ainda mais o crescimento do mercado regional.

A América do Norte está testemunhando um crescimento significativo no setor de derivados de algas marinhas devido à sua ampla incorporação em vários alimentos de conveniência. Os derivados de algas marinhas são amplamente utilizados para a produção de gelatina vegana e produtos de confeitaria, juntamente com o aumento da tendência vegana na região contribuíram para o crescimento do seu mercado. Além disso, a presença de muitas empresas farmacêuticas que utilizam carragenina em muitos produtos medicinais alimentou o crescimento do mercado regional de derivados de algas marinhas.

Espera-se que a Europa testemunhe um crescimento moderado nos próximos anos devido à ampla aceitação da carragenina como solução textural para a elaboração de muitos produtos naturais e sustentáveis. Muitos fabricantes da região estão a concentrar-se no desenvolvimento de tecnologias pioneiras para a produção de moléculas de alto valor, como sabores e biopolímeros, a partir de matérias-primas renováveis. Além disso, a indústria de cosméticos e cuidados pessoais estabelecida na região, seguida pela tendência crescente de desenvolver produtos inovadores incorporados com ingredientes naturais, impulsionou o crescimento do mercado de derivados de algas marinhas.

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em março de 2020, a Fazenda Futuro, empresa brasileira de base vegetal, lançou linguiças veganas feitas com casca de algas marinhas. O produto é isento de corantes, sabores artificiais e OGM, misturado com proteínas de ervilha, soja e grão de bico. A casca da alga marinha é adicionada às salsichas para imitar a crocância das salsichas de porco.


• Em setembro de 2016, a Algaia, uma empresa francesa, adquiriu a fábrica de produção de alginato da Cargill no norte de França para reforçar e expandir a sua capacidade de produção de extratos de algas marinhas.