Tamanho do mercado de leite e creme de soja, participação e análise da indústria, por tipo (leite, creme), por aplicação (laticínios, padaria, confeitaria, fórmula infantil) e previsão regional, 2024-2032

O mercado global de leite e creme de soja está observando um crescimento robusto em todo o mundo, devido aos inúmeros benefícios oferecidos pelos produtos lácteos à base de plantas. O leite e o creme de soja atuam como um substituto eficiente do leite e do creme de vaca, pois contém a mesma quantidade de proteína, mas tem poucas calorias. A procura por alternativas lácteas está a aumentar devido à crescente incidência de obesidade e colesterol elevado. Os fabricantes estão a fazer esforços significativos para saciar a crescente procura dos consumidores por alimentos à base de plantas. Por exemplo, a Hershey’s lançou a bebida de leite de soja Sofit nos EUA.

O leite e cremes de soja são populares entre a população que enfrenta intolerância à lactose, pois é naturalmente isento de lactose e rico em ferro. Há uma ampla utilização de leite e creme de soja em diversos produtos de panificação, confeitaria e laticínios como alternativa aos laticínios devido à demanda dos consumidores por produtos alimentícios com baixas calorias e sem gordura. A crescente intolerância à lactose está restringindo o consumo de produtos lácteos, por isso os fabricantes estão lançando produtos não lácteos incorporados com ingredientes saudáveis. Por exemplo, em abril de 2018, a Vinamilk, uma empresa de laticínios vietnamita, lançou uma bebida de leite de soja e nozes feita com produtos de soja.

Os consumidores estão migrando para o veganismo por razões como conscientização sobre a saúde, bem-estar animal e sustentabilidade ambiental – este tem sido um importante fator impulsionador do crescimento do mercado de leite e creme de soja. A crescente incidência de crianças e adultos com intolerância à lactose aumentou significativamente nos últimos anos, o que estimulou a taxa de consumo de leite e creme de soja.

Principal impulsionador do mercado -

Rising Demand for Vegan Products

Restrição chave do mercado -

Low Market Penetration Compared to Dairy-Based Products

A penetração relativamente baixa do leite e da nata de soja no mercado em várias economias em desenvolvimento, juntamente com a presença de uma base de consumidores estabelecida de produtos lácteos, está a prejudicar o mercado do leite e da nata de soja. A acessibilidade do leite e nata convencionais é maior em comparação com o leite e nata de soja nessas economias, o que está restringindo o crescimento do mercado global de leite e nata de soja.

Principais participantes cobertos:

As principais empresas que operam no mercado global de leite e creme de soja são Eden Foods Inc., Pure Harvest, Vitasoy, WhiteWave Foods Company, Dean Foods, Hain Celestial, Pacific Foods of Oregon, LLC., Stremicks Heritage Food, SunOpta Inc., e Sanatório.

O segmento do leite de soja lidera, pois está sendo amplamente incorporado na dieta diária como substituto do leite convencional para consumo direto ou indireto, como café, chá, milkshakes e cereais matinais. O creme de soja é amplamente utilizado em bebidas como chá e café para realçar sua textura e sabor na boca, substituindo o creme de leite convencional.

O segmento de laticínios está testemunhando um crescimento significativo devido à crescente demanda dos consumidores por produtos não lácteos, como cremes, smoothies e iogurtes. Espera-se que o segmento de panificação testemunhe um crescimento considerável, uma vez que está substituindo amplamente o leite comum utilizado na preparação de produtos de panificação, como bolos e doces.

Análise Regional:

Prevê-se que a América do Norte testemunhe um crescimento significativo nos próximos anos devido ao aumento na taxa de consumo de produtos alimentares não lácteos. A incorporação de leite e creme de soja na alimentação diária dos consumidores preocupados com a saúde devido ao seu baixo teor de gordura e sem colesterol está crescendo. A crescente tendência vegana na região também levou a um aumento no consumo de leite e creme de soja que está impulsionando o crescimento do mercado regional.

Prevê-se que a Ásia-Pacífico testemunhe um crescimento significativo, devido à crescente consciencialização dos consumidores sobre produtos saudáveis ​​à base de plantas. A grande quantidade de soja produzida em países como a Índia, o Japão e a China também está a impulsionar o consumo de leite e natas de soja em toda a região. A crescente adoção da cultura ocidentalizada pelos consumidores está levando-os a substituir o leite e natas convencionais por leite e natas de soja, o que está alimentando o crescimento do seu mercado regional.

A Europa está a testemunhar um crescimento substancial no mercado de leite e natas de soja devido à mudança de preferência dos consumidores para alternativas lácteas à base de plantas. A crescente demanda por bebidas saudáveis ​​à base de plantas e para viagem está levando à ampla incorporação de leite e creme de soja em diversas bebidas fortificadas.

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Segmentação

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em setembro de 2019 , Fuji Plant Protein Labs (FPPL), fabricante de ingredientes veganos à base de plantas, anunciou o lançamento do Ko-Cream. O produto não é lácteo, não é OGM e é à base de soja, usando o processo Ultra Soy Separation (USS) patenteado pela FPPL. O produto pode ser infundido em sorvetes, temperos, pastas para barrar e sobremesas.


• Em abril de 2019 , a Invigorate Foods (uma empresa japonesa de fabricação de leite de soja) anunciou um investimento de INR 60 crore na Índia em três anos, para estabelecer sua base de produção de produtos lácteos de soja.