Tamanho do mercado de espirulina, participação e análise da indústria, por tipo (Arthrospira platensis, Arthrospira maxima), por forma (pó, comprimido, líquido), por aplicação (alimentos e bebidas, suplementos dietéticos, cosméticos e cuidados pessoais) e previsão regional, 2024- 2032

A espirulina é uma cianobactéria, também conhecida como alga verde-azulada. A espirulina é considerada um superalimento devido ao seu perfil rico em nutrientes. A espirulina contém proteínas, beta-caroteno, ácidos graxos, vitaminas, cobre e ferro. A espirulina é principalmente de dois tipos Arthrospira platensis e Artrospira máxima . A ficocianina é o pigmento azulado extraído da espirulina, principalmente para incorporação em diversos alimentos e bebidas como corante natural. A crescente demanda entre os consumidores por ingredientes alimentares naturais impulsionou o crescimento do mercado global de espirulina.

A espirulina possui antioxidante e propriedades de limpeza, juntamente com oligoelementos como selênio e zinco, necessários para manter a saúde da pele. Também melhora a firmeza e elasticidade da pele. O teor de ficocianina na espirulina auxilia na desintoxicação e hidratação da pele, por isso é amplamente integrada em diversos cosméticos e produtos de higiene pessoal. A crescente demanda por cosmecêuticos com extratos naturais alimentou a expansão da espirulina no mercado global.

Principal impulsionador do mercado -

Wide Application in Food Products as Natural Colourant

Restrição chave do mercado -

Presence of Other Synthetic Food Colours

As crescentes preocupações com a saúde entre os consumidores e o impacto negativo dos corantes alimentares artificiais na saúde levaram ao aumento da procura de produtos alimentares à base de plantas. A rotulagem limpa e o crescimento robusto de alimentos minimamente processados ​​levaram à ampla incorporação da espirulina como corante alimentar natural em vários produtos alimentícios, como smoothies, geleias e bebidas. Os fabricantes estão desenvolvendo novas técnicas aprimoradas para extrair mais quantidade de ficocianinas da espirulina para uso comercial.

A disponibilidade robusta de outros corantes sintéticos no mercado, como o índigo carmim e o azul brilhante, é uma restrição significativa para a indústria global de espirulina. A eficiência de extração dos corantes alimentares sintéticos é comparativamente maior do que a da espirulina. Além disso, o procedimento de extração da ficocianina é demorado e caro em comparação com os corantes alimentares sintéticos. Esses fatores impactaram negativamente o mercado de espirulina.  

Principais participantes cobertos:

• Cr. Hansen Holding A/S.


• Corporação de tecnologias sensíveis


•  Parry Nutracêuticos Ltda.


• Corporação Cyanotech


•  Corporação DIC


• Naturex S.A.


• Algenol Biocombustíveis Inc.


• Prolgae Spirulina Supplies Unip. Ltda.


• Cidade de Dongtai Spirulina Bioengenharia Co.


• Rei Fuqing Dnarmsa Spirulina Co., Ltd.


• Fraken Biochem Co., Ltd

SEGMENTAÇÃO

A variante Arthrospira platensis da espirulina é predominantemente utilizada devido à sua produção de biomassa de baixo custo e alta eficiência. A forma em pó da espirulina se destaca pela sua fácil incorporação em diversas bebidas e alimentos. A forma líquida é amplamente utilizada em cosméticos e produtos de higiene pessoal. O setor de suplementos dietéticos está na liderança devido às crescentes preocupações dos consumidores com a nutrição e a saúde. O segmento de alimentos e bebidas também está testemunhando a demanda pela espirulina como corante natural devido aos impactos negativos à saúde associados ao consumo de corantes artificiais, como alergias.        

Análise Regional:

A Ásia-Pacífico está testemunhando um crescimento significativo do mercado devido à produção abundante de espirulina em países como Coreia, Indonésia e China. A ampla incorporação da espirulina em nutracêuticos para a fabricação de suplementos alimentares ricos em proteínas tem auxiliado na expansão do mercado. A crescente demanda das indústrias cosmecêuticas também impulsiona o mercado de espirulina na região.

A Europa é um dos principais mercados devido à crescente demanda dos fabricantes por corantes alimentares naturais em alimentos processados. A França e o Reino Unido são os mercados potenciais para a espirulina devido à crescente procura do sector alimentar e de bebidas, como a panificação e a confeitaria. As preferências dos consumidores estão a mudar para alimentos minimamente processados ​​com maior apelo estético – tais tendências beneficiaram o desempenho do mercado de ingredientes de rótulo limpo, incluindo a espirulina.

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Prevê-se que a América do Norte testemunhe um crescimento significativo nos próximos anos. Os EUA são um dos países líderes, seguidos pelo Canadá devido à crescente demanda por corantes alimentares naturais. Os EUA também são um dos maiores consumidores e exportadores de espirulina devido ao seu amplo espectro de aplicações. Os fabricantes estão incorporando a espirulina em produtos de panificação, laticínios e confeitaria. Espera-se que a tendência crescente de ingredientes naturais e de rótulo limpo na região impulsione o crescimento do seu mercado.

ANÁLISE DE SEGMENTAÇÃO DE MERCADO DE ESPIRULINA

Principais desenvolvimentos da indústria

• Em agosto de 2019, uma empresa escocesa de biotecnologia, a ScotBio desenvolveu um método protegido por patente para aumentar o conteúdo do pigmento ficocianina na espirulina. A ficocianina produzida pela incorporação deste novo método dará cinco vezes mais rendimento em comparação com a extração convencional.


• Em julho de 2019 , a GNT desenvolveu uma linha de pós azuis derivados da espirulina que proporcionam intensidade de cor significativamente maior e podem ser incorporados em diversos alimentos como aditivos.


• Em março de 2019 , a Naturex desenvolveu uma linha de extração chamada coleção ‘Vegebite Ultimate Spirulina’ que oferece uma variedade de azuis e verdes naturais em diversas concentrações, disponíveis em pó e líquido.