Tamanho do mercado de iogurte vegano, análise de participação e indústria, por fonte (amêndoa, soja, aveia e outros), canal de distribuição (supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, canal de vendas online e outros) e previsão regional, 2024-2032

O tamanho global do mercado de iogurte vegano foi avaliado em US$ 3,10 bilhões em 2023 e deve crescer de US$ 3,70 bilhões em 2024 para US$ 16,76 bilhões até 2032, exibindo um CAGR de 20,75% durante o período de previsão de 2024-2032. A Ásia-Pacífico dominou o mercado de iogurte vegano com uma participação de mercado de 46,13% em 2023. Além disso, o tamanho do mercado de iogurtes veganos nos EUA deverá crescer significativamente, atingindo um valor estimado de US$ 3,31 bilhões em 2032, impulsionado pela crescente aceitação de cultura vegana e crescente lançamento de produtos em novos sabores.

O mercado de iogurte vegano está testemunhando um crescimento proliferante, devido ao aumento da cultura vegana e à necessidade de substituir os produtos lácteos por iogurtes alternativos à base de plantas. O iogurte à base de plantas tem um elevado potencial de mercado, atribuído às crescentes preocupações com o ambiente e aos benefícios para a saúde das proteínas à base de plantas, gerando ainda mais impulso crescente em todo o mundo. Além disso, a crescente população intolerante à lactose, especialmente nas regiões europeias e asiáticas, e os crescentes gastos com produtos vegetais, como iogurtes à base de leite de cânhamo ou iogurte de sementes de linho, também impulsionam o crescimento do mercado dos segmentos de iogurtes veganos.

O mercado de produtos veganos tem evoluído diariamente, principalmente devido à crescente preferência dos clientes por dietas à base de vegetais. O espectro crescente de clientes e fabricantes está criando um caminho para o crescimento de produtos centrados em plantas em todo o mundo. Além dos benefícios à saúde, a consistência e o sabor da textura sutil também ajudam a empresa a aumentar sua taxa de penetração no próximo período. Mas desde a fase pandémica, o número cada vez maior de consumidores veganos tem procurado produtos saudáveis ​​e seguros, contribuindo para o crescimento estelar do iogurte vegano. O medo de contrair a doença viral, que impõe restrições rigorosas aos indivíduos em termos de consumo alimentar, agrava ainda mais a procura por produtos veganos, incluindo o iogurte vegano, no mercado.

A pandemia da COVID-19 teve efeitos surpreendentes e sem precedentes, com o mercado de iogurte vegan a registar uma procura superior ao previsto em todas as regiões, em comparação com os níveis pré-pandemia.

Tendências do mercado de iogurte vegano

Oportunidades crescentes para os participantes do mercado se expandirem em mercados inexplorados  

O mercado vegano ainda está em seu estágio inicial em muitos países, embora seja um mercado bem estabelecido nos países desenvolvidos da América do Norte e da região da Europa. Nos países desenvolvidos, sabores da moda são introduzidos na categoria Iogurte, como chocolate, morango e mirtilo. Enquanto nos países em desenvolvimento, onde o mercado está na fase inicial, as tendências são diferentes. Nestas regiões em desenvolvimento, estão a surgir tendências em termos de origem. A soja é a fonte de alimento vegano mais consumida nas regiões em desenvolvimento, pois os consumidores não conhecem outras fontes, como arroz, aveia e ervilha. Sabores novos e atraentes também podem ser introduzidos nesses novos mercados, investindo extensivamente nos departamentos nacionais de P&D das empresas. No entanto, nos países em desenvolvimento, os fabricantes concentram-se inteiramente em iogurtes primários à base de plantas para conscientizar os consumidores sobre seus produtos no mercado. Assim, as oportunidades também residem na colaboração com os intervenientes no mercado nacional para utilizar os seus canais de distribuição e conhecimento sobre os mercados nacionais para entrar nos mercados inexplorados e fortalecer a posição no mercado.

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Fatores de crescimento do mercado de iogurte vegano

Lançamentos de produtos em categorias de sabores emocionantes para impulsionar o crescimento do mercado

Nos últimos anos, o interesse do consumidor em produtos convencionais tem diminuído mais rapidamente do que nunca, aumentando assim o número de oportunidades para os intervenientes operacionais lançarem nos mercados produtos únicos ou inovadores centrados em plantas. Os indivíduos residentes em países e regiões, como EUA, Reino Unido, Índia, Alemanha, Argentina e muitos outros, seguem estritamente a tendência vegana, atribuída à crescente demanda por sabores variados ou produtos desconhecidos na região. As startups, ou outros players emergentes, planejam fortalecer seu portfólio de produtos e visam desenvolver produtos sustentáveis. Eles estão antecipando ainda mais o crescimento dos produtos veganos nos próximos anos.

Além disso, os especialistas em saúde também estão empenhados em divulgar os benefícios dos iogurtes cultivados, tais como a melhoria da saúde intestinal ou o controlo do peso, que também são considerados eficazes para o crescimento das alternativas lácteas. Além dos iogurtes, empresas como a Notiva ou a Evolved Foods também estão trabalhando para melhorar o seu portfólio de produtos, oferecendo ghee vegano ou carne vegetal para atender às demandas emergentes da população. A mudança repentina na dieta do cliente para comida vegana leva ao aumento da demanda por novos sabores na categoria Iogurte, como Iogurtes com sabor de frutas. Esses avanços no lançamento de produtos com diversos sabores interessantes surgiram como uma das principais tendências que atraem um grande número de consumidores para o iogurte vegetal e ajudarão o mercado a prosperar nos próximos anos.

Número crescente de população vegana para impulsionar o crescimento do mercado

O mercado de produtos à base de plantas floresce fortemente devido à facilitação da demanda por vários alimentos e bebidas alternativas aos laticínios em todo o mundo. Hoje em dia, o veganismo não permanece apenas uma escolha alimentar, mas também parece ser um elemento de um movimento social crescente relacionado com o bem-estar animal, os direitos dos animais e a sustentabilidade. Embora o veganismo esteja crescendo com o passar dos dias, ainda cobre aproximadamente 1% da população global.

No entanto, desde a pandemia da COVID-19, tem sido observado um gráfico crescente no crescimento da população vegana e dos flexitarianos. Além disso, as regiões desenvolvidas, como os EUA, a Ásia-Pacífico ou o Reino Unido, aceitam amplamente a cultura do veganismo. Assim, empresas indianas como a Epigamia ou a Axia Foods estão a investir no desenvolvimento do Iogurte de Coco, cativando ainda mais a atenção dos clientes de toda a região. Além disso, os cientistas alimentares acreditam que uma dieta vegana pode ser benéfica como terapia nutricional funcional no tratamento de condições relacionadas com a síndrome metabólica, como obesidade, doenças cardiovasculares e diabetes, e na proteção contra doenças inflamatórias.

FATORES DE RESTRIÇÃO

Alto custo e práticas de fabricação inadequadas para reduzir o potencial de crescimento  

O negócio global de alimentos experimentou um dos desenvolvimentos culturais mais significativos dos últimos anos, apenas adaptando a tendência do costume do veganismo. O número da população vegana é predominante e inclui desde a população de classe média até celebridades ou atletas famosos. Tais casos ajudaram os fabricantes de produtos sem lacticínios a concentrarem-se mais em produtos “melhores para si”, devido às mudanças nas atitudes dos clientes em relação aos alimentos e ao ambiente. A crescente Geração Z ou millennials constituem a maior base de consumidores, abrindo assim o caminho para um enorme crescimento. As empresas também estão a responder amplamente ao movimento impulsionador do veganismo, liderado pela geração mais jovem.

O negócio vegano observou um aumento repentino, especialmente durante a COVID-19, à medida que vários matadouros ou fábricas de carne foram fechados à força devido às altas taxas de propagação da infecção entre os trabalhadores. Assim, isto resulta numa escassez de produtos de origem animal e num aumento crescente nas vendas veganas. Porém, para manter a saúde, os clientes enfrentam a ameaça do “alto custo de fabricação” dos produtos veganos. Os produtos veganos, especialmente iogurte, sorvetes e produtos lácteos, precisam de um ambiente de temperatura controlada para serem de boa qualidade. Ainda assim, muitos distribuidores e fornecedores em países africanos e asiáticos não têm acesso a sistemas de transporte de baixo custo e com temperatura controlada nos mercados nacionais. Além disso, outro fator que dificulta o crescimento do mercado nos países em desenvolvimento e subdesenvolvidos é o alto custo dos produtos de iogurte vegano. Conseq         - entemente, esses fatores muitas vezes representam dificuldades para que os participantes do mercado se expandam entre os estados e exibam seus produtos em lojas de varejo.

Análise de segmentação de mercado de iogurte vegano

Por análise de fonte

Segmento de amêndoas dominará o mercado de iogurte sem laticínios devido ao seu alto valor nutritivo

Com base no tipo, o mercado é segmentado em quatro subtipos como amêndoas, soja, aveia, entre outros (linho, cânhamo, coco, arroz e ervilha). De tudo, prevê-se que o segmento de amêndoas detenha a maior participação nas receitas devido ao aumento do uso de amêndoas na preparação de diversos produtos veganos. A fácil disponibilidade de amêndoas e a conscientização dos consumidores sobre as propriedades nutricionais do leite de amêndoa auxiliam no crescimento do iogurte à base de amêndoa na indústria vegana. A crescente procura de substitutos lácteos saudáveis, nutritivos e amigos do bem-estar dos animais está a alimentar a procura de ingredientes à base de plantas em produtos veganos. Além disso, o baixo teor calórico e a maior aceitação da amêndoa, em comparação com qualquer outra castanha, também impulsionam a receita de mercado do segmento de amêndoa.

O segmento da soja também está a testemunhar um crescimento constante no padrão de consumo, principalmente devido à procura crescente de leite de soja ou de produtos à base de soja nos países em desenvolvimento. O consumo de soja sempre foi proeminente devido à sua fácil abundância, acessibilidade e crescentes propriedades benéficas à saúde, o que representa um caminho para o crescimento do segmento de iogurte à base de soja na categoria de iogurte vegano. Os produtos à base de soja, como os iogurtes de soja, são amplamente consumidos, exigindo assim que os fabricantes desenvolvam produtos de rótulo limpo para os indivíduos emergentes.

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Por análise de canal de distribuição

Supermercados/Hipermercados surgem como a opção de compra mais fácil

Com base no canal de distribuição, o mercado é distribuído em quatro segmentos; supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, canais de vendas online, entre outros. Espera-se que o segmento de supermercados/hipermercados detenha a maior participação nas receitas do mercado em 2021. Os consumidores experimentam uma boa variedade de produtos nos supermercados e podem escolher entre diversas variantes de produtos, tornando os supermercados um destino muito conveniente para compra. Além disso, a opção de compra a granel e a crescente conscientização sobre a nova marca ou lançamento de produto, sob o mesmo teto, também proliferam o crescimento do segmento de supermercados/hipermercados.

INFORMAÇÕES REGIONAIS

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A Ásia-Pacífico detém a participação máxima na receita do mercado global de iogurte sem laticínios. Fatores como o rápido aumento da população, o aumento dos casos de intolerância à lactose e o aumento do rendimento disponível revelam-se benéficos para o potencial de crescimento. Além disso, as preocupações com a ingestão de calorias e distúrbios de saúde, como obesidade ou hipercolesterolemia, também influenciam os consumidores a mudarem para produtos veganos, o que ajuda no crescimento da receita do mercado de iogurte vegano. Os clientes que estão conscientes dos atributos nutricionais das alternativas lácteas já mudaram para a cultura vegana em evolução.

Na América do Norte, o conhecimento sobre a infinidade de substitutos dos laticínios elevou o padrão de crescimento dos produtos veganos nos países da América do Norte. Os consumidores da região estão concentrados em apoiar a segurança alimentar e minimizar o risco de doenças de saúde, alimentando a procura de produtos veganos, incluindo iogurtes.

Na Europa, a população concentra-se estritamente no consumo de produtos inovadores, ecológicos ou sustentáveis, o que é responsável pela geração de lucro para o iogurte vegano na região.

Na América do Sul, a procura por iogurte vegano está a aumentar gradualmente devido às crescentes iniciativas que reduzem ou inibem completamente os produtos de origem animal. Além disso, a presença de importantes players do mercado, como Danone S.A., Stonyfield farm e So Delicious, também aumenta o crescimento nas vendas de produtos veganos na região.

As oportunidades nas regiões do Médio Oriente e de África residem no prolongamento do prazo de validade dos produtos de iogurte para reduzir o desperdício e tornar possível chegar a áreas remotas dentro dos limites do prazo de validade. Em África, os produtores de iogurte enfrentam principalmente desafios no aumento do prazo de validade dos seus produtos. O curto prazo de validade do iogurte e de outros produtos lácteos na região é atribuído principalmente a factores como perturbações no fornecimento de electricidade, que podem dificultar tanto os processos de maturação como de refrigeração, falta de disponibilidade de prolongadores de prazo de validade, disponibilidade inadequada de estabilizantes, cadeia de frio deficiente e indisponibilidade de refrigeração constante.

O Programa Africano de Conhecimento de Infra-estruturas afirma que na África Subsariana, apenas 20% das pessoas têm acesso à electricidade. Assim, as mudanças socioeconómicas e infraestruturais que resultarão no prolongamento do prazo de validade proporcionariam uma qualidade superior do iogurte, melhor segurança alimentar e redução do desperdício alimentar.

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Lista das principais empresas no mercado de iogurte vegano

Principais participantes lançam produtos inovadores para atrair novos consumidores

Alguns players proeminentes que operam no mercado de iogurte vegano incluem Danone S.A., General Mills Inc., Oatly A.B. e Chobani Global Holdings, entre outros. As empresas estão se concentrando amplamente no aumento da sua base de clientes, colaborando com outras partes interessadas no negócio ou através de joint ventures. Além disso, o foco determinado na introdução de produtos sustentáveis ​​com nutrientes essenciais potencializa ainda mais o crescimento do mercado de Iogurte vegano. A crescente procura de produtos alimentares com rótulo limpo, que sejam seguros para o consumo e para o planeta, também proporciona amplas oportunidades de crescimento.

LISTA DAS PRINCIPAIS EMPRESAS PERFILADAS:

• Danone S.A. (França)


• General Mills Inc., (NÓS.)


• Aveia A.B. (Suécia)


• Projeto Forager (EUA)


• Coyo Pty Ltd (EUA)


• Alimentos Probióticos de Nancy (EUA)


• Chobani Global Holdings (EUA)


• Kite Hill (EUA)


• (Canadá)


• Living Foods LLC da GT (EUA)

PRINCIPAIS DESENVOLVIMENTOS DA INDÚSTRIA:

• Julho de 2023: A popular marca alemã “M         - ller” lançou iogurtes e arroz doce à base de plantas no mercado do Reino Unido. Os novos produtos veganos foram lançados inicialmente na “Asda”, antes de serem lançados em outros varejistas.


• Março de 2022: A empresa AYO lançou uma nova linha de iogurtes vegetais, desenvolvendo um "iogurte simples de leite de amêndoa", disponível em vários sabores. O produto é feito a partir de amêndoas cultivadas, adequando-se assim aos seguidores da dieta vegana ou cetônica. O produto pode ainda ser utilizado para fazer smoothies, molhos ou sobremesas.


• Novembro de 2021: A Plant Veda, um premiado fabricante de substitutos de laticínios, anunciou a mais recente adição de iogurte vegetal, "Plant Gurt", que contém milhões de probióticos vivos e pode ser incorporado com cereais matinais ou smoothies.


• Julho de 2021: A marca belga de laticínios veganos Alpro expandiu sua linha de produtos adicionando dois novos iogurtes feitos com leite de aveia e leite de coco. Através do lançamento destes produtos, a Alpro tentou desbloquear o potencial de mercado dos produtos lácteos à base de aveia, que têm observado um rápido crescimento nos últimos anos.


• Dezembro de 2020: A Danone S.A. lançou o iogurte vegetal “Silk Kids Almondmilk Yogurt Alternative”, especialmente formulado para crianças. O produto é composto por proteína de fava, leite de amêndoa, culturas vivas e ativas e óleo de coco orgânico e é enriquecido com vitamina D e cálcio para satisfazer a nutrição das crianças. O substituto do iogurte não contém laticínios, lactose, glúten e amendoim; disponível em três sabores: maçã, canela, morango e frutas vermelhas.

COBERTURA DO RELATÓRIO S

An Infographic Representation of Vegan Yogurts Market

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