琼脂树脂是一种从红藻和海藻中提取的凝胶状多糖。它经常在食品中用作明胶的素食替代品。在食品工业中,一般用作汤、咖喱、甜点的增稠剂,也可用于果酱、布丁、蛋奶冻和果冻中。它由两种成分组成,一种称为琼脂糖的线性多糖和一种称为琼脂胶的小分子混合物。除了在食品中的应用外,它还用于制药和微生物领域,用作容纳培养基的固体基质。
制药、食品和饮料、化妆品和营养保健品应用中对琼脂的需求不断增长,正在推动琼脂树脂市场的发展。人们对纯素饮食及其益处的认识不断提高,推动了市场需求。例如,使用杏仁奶和椰奶代替牛奶可以增加益处。杏仁奶富含维生素 E,对皮肤和头发有卓越的功效。此外,琼脂树脂纤维含量高,这使其成为治疗便秘和肥胖的有效药物。它还用于微生物学和生物学实验室的 RNA 和 DNA 分析。
由于生产琼脂树脂的海藻供应有限,琼脂树脂市场的增长预计将受到限制,从而阻碍整体市场的增长。
主要市场驱动因素 -
Adoption in various end-use sectors.
主要市场限制 -
Availability of the raw material.
根据形状,市场分为粉末、颗粒和条状。根据应用,市场分为药品、食品和饮料、化妆品和个人护理、营养保健品等。
从地域角度来看,市场分为北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲、中东和非洲。
全球琼脂树脂市场由全球和区域参与者组成。市场上的一些主要参与者 等离子加固解决方案、Reichhold Holdings International、Agar Scientific、D&R Dispersions & Resins、 strong>MSR Holding B.V.、PolyLabs Ltd 等。
市场已细分为北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲以及中东和非洲。 由于日本、韩国和印度美食中琼脂的使用相对较高,亚太地区估计是琼脂树脂的最大市场。由于糖果、糖果、果冻和布丁的受欢迎程度和较高的需求,北美预计成为第二大市场。预计到预测期结束时,欧洲将出现可观的增长。由于阿拉伯国家的需求下降,拉丁美洲、中东和非洲预计增长缓慢。
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