龙舌兰花蜜市场规模、份额和行业分析，按类型（淡色、安巴尔色、深色和生）、形式（液体和粉末）、性质（有机和传统）、分销（超市/大卖场、专卖店、传统）商店和在线零售店）以及 2032 年之前的区域预测

由于市场份额不断扩大，全球龙舌兰花蜜市场作为天然甜味剂的受欢迎程度稳步上升。来自龙舌兰糖浆和花蜜的食品特别是从龙舌兰 Salmiana 和龙舌兰 Tequilana 中提取的。由于果糖含量高达近 80%，麸质和酒精含量较低，该产品受到糖果制造商的青睐，特别是低热量、低糖和无麸质产品。此外，零售货架上对低糖、天然成分和无麸质食品的需求不断增加，进一步促进了龙舌兰花蜜需求的增长。

由于天然甜味剂比其他添加剂不太可能引起糖尿病和心脏病，因此消费者的观点已转向天然甜味剂。北美各州见证了天然成分和有机产品市场的显着增长。因此，天然成分在美国、德国、法国和加拿大等成熟市场的日益普及可能会推动未来几年的产品需求。 

龙舌兰花蜜市场驱动因素

天然甜味剂在烘焙和烈酒行业中的兴起推动市场发展

全球龙舌兰花蜜市场受到各种食品应用（包括烘焙、乳制品和酒精饮料）对天然成分不断增长的需求的推动。该产品为面包、猪肉、粥、海鲜增添了独特的风味。传统的天然甜味剂产品，包括蜂蜜和枫糖浆，对于加工食品制造商来说相对昂贵。为了实现可持续性和更高的盈利能力，这些参与者正在寻找替代的、更便宜的天然成分，以帮助他们满足不断增长的市场需求。作为一种具有灵活功能的较便宜的替代甜味剂，该产品在烘焙和烈酒行业中越来越受欢迎。 

食用高 GI（血糖生成指数）食物时，血糖水平会上升，而食用低 GI 食物时，血糖水平会下降。此外，高GI食物对心脏有直接影响，对健康产生负面影响。例如，龙舌兰花蜜的血糖含量为 17%，这意味着食用该产品仅导致血糖升高 17%，而食糖的血糖含量为 63%。

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龙舌兰花蜜市场限制

原材料稀缺可能会阻碍行业增长

尽管该产品在各种食品应用中越来越受欢迎，但原材料的有限供应可能会给市场增长带来挑战。龙舌兰品种在墨西哥、巴西、肯尼亚和坦桑尼亚进行商业化生产。这些国家正在满足全球对龙舌兰的需求。主要生产的龙舌兰将用于龙舌兰酒的生产。因此，制造商的原材料供应受到限制。此外，生产龙舌兰的技术复杂性和不利的气候条件进一步增加了龙舌兰花蜜生产者的挑战。因此，原材料的供应有限、对气候条件的依赖以及技术的复杂性可能会在不久的将来阻碍市场的增长。

龙舌兰花蜜市场机会

日益增长的有机食品趋势将在不久的将来提升行业增长

全球对有机食品的新兴需求正在积极影响对成分的需求，包括具有有机声称的甜味剂。此外，发达经济体对有机糖果日益增长的需求也为有机天然甜味剂创造了空间。由于具有多种健康和技术益处，龙舌兰花蜜被认为是糖果最有效的天然甜味剂之一。扩大有机类别的产品组合将为主要参与者提供在竞争曲线中保持领先地位的机会。例如，2023年，北美有机食品配料制造商Ciranda推出了三款新有机糖浆，包括木薯糖浆RS18、龙舌兰糖浆AL40和龙舌兰糖浆IN10。这些产品在全国范围内都有有机和非转基因声明。

主要见解

该报告涵盖以下主要见解：

• 母公司/相关市场概览
• 供应链和监管分析
• 行业 SWOT 分析
• 主要行业发展
• 新冠肺炎 (COVID-19) 的定性分析

type 的分析

根据type，市场分为浅色、琥珀色、深色和生色。

轻型细分市场在全球市场中占有最大份额。淡色龙舌兰花蜜经过高度过滤，广泛用于烘焙、乳制品和酒精饮料行业等各种应用。因此，高质量和广泛的应用推动了市场的主导份额。 

如今，成年人正在转向低糖和低热量的产品。生龙舌兰植物的卡路里含量低于精制糖。每份的热量大约减少 25%，这可能使其成为任何寻求低热量甜味剂的人的理想选择。因此，预计该细分市场在预测期内将以最高复合年增长率增长。 2023年7月，墨西哥制造公司In The Raw推出了具有独特蓝色龙舌兰花蜜风味的新产品type。其甜辣口味吸引了大部分顾客。

按形式分析

按形态，市场分为液体和粉末。

液体领域在全球市场中占有最大份额。液体形式可以直接倒入蛋糕、无酒精鸡尾酒和麦片中作为配料。此外，液体龙舌兰花蜜的流动性可以直接用于煎饼、糖果上的配料和茶。因此，液体花蜜在工业中有许多应用。  

粉末形式可刺激肠道菌群，促进有益细菌的活性和生长。因此，它被用于各种动物饲料产品中。随着花蜜粉末形式在各种应用中受到关注，许多新兴公司和初创公司正在研究粉末 type 产品。因此，预计粉末细分市场在预测期内将以最高复合年增长率增长。

自然分析

根据性质，市场分为传统市场和有机市场。

传统细分市场占据主导地位，拥有最高的市场份额。产品的丰富可用性为消费者提供了更容易获得的好处。除了容易获得之外，与其他天然甜味剂相比，该产品的价格也很实惠。因此，传统龙舌兰花蜜在业界越来越受欢迎。  

糖果和其他食品领域非转基因、犹太洁食和有机产品的增加可能会推动有机领域的增长。此外，在各种食品应用中采用先进技术和提高有机龙舌兰花蜜的质量来替代蔗糖可能会在未来几年推动细分市场的扩张。

按分销渠道

根据分销渠道，市场分为超市/大卖场、专卖店、传统商店和网上零售店。

超市部门通过在全球范围内产生更高价值的龙舌兰花蜜销售而占据最大的市场份额。超市和大卖场货架上满足消费者偏好的多种品牌选择预计将在细分市场增长中发挥关键作用。

在线渠道是新兴的销售渠道之一，可将值得信赖且经过认证的产品送到消费者家门口。在线零售商提供有关产品的全面信息，并且通常为消费者提供定制选项的机会。因此，预计该细分市场在预测期内将以最高复合年增长率扩张。

区域分析

获得对市场的广泛洞察, 定制请求

按地区划分，我们对北美、欧洲、亚太地区、南美以及中东和非洲的市场进行了研究。

预计北美市场将主导全球龙舌兰花蜜和糖浆行业。由于烘焙行业的扩张以及烘焙产品和零食需求的不断增长，该区域市场增长迅速。因此，市场的收入贡献预计将在预测期内大幅上升。

在预测期内，亚太市场预计将呈现最高增长率。这是由于消费者对食品中天然甜味剂的偏好不断增加以及烘焙产品的高消费。

涵盖的主要参与者

• Groovy Food Company Ltd（英国）
• 龙舌兰甜味剂公司（墨西哥）
• In The Raw®（美国）
• NOW Food®（美国）
• Kirkland Signature（Costco）（美国）
• Wholesome Sweetener Inc.（美国）
• 亚利桑那州：饮料（美国）
• Whole Earth Brands Inc.（美国）
• IIDEA 公司（墨西哥）
• Hain Daniels 集团（英国）

主要行业发展

• 2023 年 7 月，美国甜味剂制造商 Cumberland Packing Corp. 推出了新产品 Organic Hot Agave 甜味剂，品牌为“the RAW”。新推出的产品有墨西哥辣椒和辣椒口味，由生蓝色龙舌兰花蜜制成。