藻类蛋白市场规模、份额和行业分析（按来源划分）（海藻 [褐藻、绿藻和红藻] 和微藻 [螺旋藻、小球藻等]），按产品形式分析（胶囊、粉末、液体等） 、应用分析（膳食补充剂、食品和饮料、动物饲料、化妆品等）以及区域预测，2024-2032 年

在消费者对可持续和健康蛋白质来源的需求不断增长的推动下，全球藻类蛋白质市场正在迅速扩大。人们越来越意识到动物和乳制品等传统蛋白质来源对环境的影响，这促使消费者转向植物性替代品。藻类蛋白具有低环境足迹和高营养含量，正在成为一种有前途的选择。制造商一直在推出新产品，以满足新兴的植物蛋白趋势。例如，2021 年 9 月，颇受欢迎的肉类替代品公司 Tofurky 与圣地亚哥植物蛋白生产商 Triton Algae Innovations 合作，将基于藻类的人造肉产品推向市场。

全球各国政府越来越多地支持可持续食物来源的开发，并帮助为人们提供必要的营养，包括藻类蛋白。例如，2023 年 8 月，印度哈里亚纳邦政府推出了基于螺旋藻的产品。这些新产品的推出是为了对抗儿童营养不良。这些新产品是在 Nuh 地区计划进行为期六个月的试点项目后推出的。

全球藻类蛋白市场受到了 COVID-19 大流行的严重影响。一些藻类生产和加工设施暂时关闭或减产。然而，疫情导致消费者对健康和保健的兴趣激增，许多人寻求营养丰富且增强免疫力的补充剂，例如藻类蛋白。

细分

主要见解

该报告涵盖以下主要见解：

• 相关/母市场的市场概览
• 供应链与监管分析
• 近期行业发展 - 合作伙伴关系、并购以及新产品发布
• SWOT 分析
• 新冠肺炎 (COVID-19) 影响

来源分析

微藻领域预计将在全球市场中占据重要份额。微藻被认为是蛋白质的宝贵来源，有助于提高食物的营养价值。微藻被认为是维生素、蛋白质、omega-3 脂肪酸等高价值成分的来源。生物技术的不断进步进一步推动了微藻生产在食品、饲料、水产养殖等各个领域的商业化利用。

在微藻领域，螺旋藻预计将占据全球市场的主要份额。与其他植物来源相比，螺旋藻被认为是丰富的蛋白质来源，按干重计含有 50% 至 70% 的蛋白质。由于螺旋藻被欧洲食品安全局 (EFSA)、美国食品药品监督管理局 (FDA) 和其他食品监管机构认定为公认安全 (GRAS) 分类，螺旋藻作为功能性食品的使用一直在迅速增长。

预计海藻市场将在预测期内快速增长。海藻，也称为大型藻类，在沿海地区很容易获得，为当地和社区驱动的生产提供了更容易的获取和潜力。

按产品形态分析

粉末细分市场预计将占据重要的市场份额。粉末形式在各种烹饪应用中提供了令人难以置信的多功能性。此外，它可以很容易地掺入各种食品或补充剂中。与胶囊剂型相比，粉末剂型往往更便宜，使其适合广大消费者，并有可能推动大规模采用。制造商一直在推出创新产品来满足不断增长的需求。例如，2021年3月，葡萄牙公司Allmicroalgae推出了两款小球藻粉。新产品已获得欧洲食品安全局批准为食品配料和食品补充剂。

液体业务预计将在预测期内显着增长。液体形式可以作为蛋白质补充剂添加到家禽和牲畜饲料中，有可能改善动物生长并减少大豆和其他土地密集型饲料来源。液体形式也易于食用，并且可以很容易地掺入各种食品补充剂中。

应用分析

膳食补充剂领域预计将在全球市场中占据重要份额。对天然和可持续植物补充剂的需求不断增长，正在加速基于藻类蛋白的膳食补充剂的生产。藻类蛋白含有丰富的氨基酸、omega-3 脂肪酸和其他营养素，使其成为有吸引力的补充剂选择。此外，膳食补充剂提供了一种方便且有针对性的方法来解决特定的营养缺乏或支持个人健康目标。市场上的知名企业一直在制定战略来满足不断增长的需求。例如，2022年9月，丹麦食品科技公司Aliga Microalgae收购了Duplaco位于荷兰的微藻生产设施。这一战略有助于提高小球藻产品在膳食补充剂和食品配料市场的产能。

预计食品和饮料领域将在预测期内大幅增长。藻类蛋白具有中性风味，能够与各种食品成分无缝混合，为创意食品和饮料应用提供了巨大潜力。加工和配制技术的进步正在克服与藻类蛋白质来源相关的泥土味或令人不愉快的味道。例如，2022年3月，欧洲资助的研究项目ProFuture开发了一种高蛋白微藻菌株。该新产品是一种口味改良的小球藻菌株，用于纯素汤、零食、运动饮料等产品。新菌株具有改善的感官特性和高营养价值。

区域分析

获得对市场的广泛洞察, 定制请求

亚太地区预计将占据全球市场的主要份额。亚洲文化传统上高度重视蛋白质消费，对蛋白质来源产生了强劲的需求。中国、印度和印度尼西亚等国家可支配收入的增长和快速的城市化正在导致饮食习惯的改变和购买力的增加。这为优质、健康和富含蛋白质的食品（例如藻类蛋白）创造了主要市场。一些亚洲政府正在通过投资藻类蛋白市场的研发活动，积极促进可持续的粮食生产和消费实践。这些策略和方法进一步有助于推动市场增长。

预计北美在预测期内将出现显着增长。由于消费者对健康和健身的兴趣日益浓厚，藻类蛋白在膳食补充剂和食品中的应用不断增加，因此该地区主要推动藻类蛋白市场的发展。此外，藻类蛋白市场作为动物饲料配方的营养来源越来越受到关注，从而促进了市场的增长。

主要市场参与者

市场上的主要参与者包括Corbion、Cyanotech Corporation、Earthrise Nutritional、远东生物科技有限公司、AllMicroalgae、E.I.D-Parry Limited、福清金德玛莎螺旋藻有限公司、Aliga Microalgae 和 Vimergy有限责任公司。

主要进展

• 2023 年 4 月，生物技术公司 MiAlgae 推出了 omega-3 产品 NaturAlgae。新产品是一种干粉，可以添加到水产饲料和宠物食品配方中。
• 2022 年 11 月，全球领先的着色食品供应商之一 GNT Group B.V. 使用由螺旋藻和姜黄制成的新型粉末扩展了其绿色 Exberry 着色食品。新产品可用于烘焙混合料和调味料。