亚太地区可可和巧克力市场规模、份额和 COVID-19 影响分析，按类型（可可和巧克力）、应用（食品和饮料、化妆品、药品等）以及国家/地区预测，2020-2032 年

2019年亚太地区可可和巧克力市场规模为601,915万美元，预计到2032年将达到13580.76百万美元，根据我们在现有报告中的分析，预测期内的复合年增长率为6.83%。

市场主要受到新兴趋势的推动，例如健康地享受低脂和无糖巧克力。如今，由于多种原因，消费者对巧克力中使用的成分的来源感到担忧。对道德采摘的可可和来自单一种植园的可可的需求不断增长，正在推动优质巧克力行业的增长。中国和印度等发展中经济体的巧克力糖果的高端化趋势，以及对具有精美包装的更高品质巧克力的强劲需求，有助于市场的增长。

COVID-19 大流行期间全球可可产品的供需波动抑制增长

由于需求动态发生重大变化，在 COVID-19 大流行爆发期间，可可和巧克力行业经历了突然的混乱。由于持续的封锁，预计这一流行病将在一段时间内对亚洲国家的可可和巧克力销售产生负面影响。过去几个月，这些国家的必需产品和消费者对它们的需求有所减少，因此巧克力糖果和可可不再出现。

持续发生的新型冠状病毒预计将减少全球多个国家对可可和可可原料的需求，同时导致供应链短暂中断。巧克力制造商可能会经历销售下滑，预计将对亚太地区市场的增长产生负面影响。此外，由于经济衰退，亚洲国家对优质产品的需求预计将逐渐下降。

最新趋势

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对有机巧克力产品的需求不断增长，有利于增长

消费者可能会寻求减少日常饮食中不健康食品的摄入量。人们越来越意识到尽量减少此类风险，再加上经济状况的改善，导致该地区消费者在市场上购买有机和可持续食品。据印度工商联合会统计，2017 年印度有机食品价值为 5.28 亿美元，预计到 2020 年将达到 15.86 亿美元。

消费者对有机可可产品的偏好不断上升，导致制造商充分利用市场上有利可图的机会。他们通过推出创新的纵享产品来做到这一点。另一方面，高端化趋势，加上健康有机黑巧克力的吸引力，将进一步促进该区域市场的增长。

驱动因素

消费者购买力增强，有助于市场增长       

在亚太地区，对巧克力糖果和其他巧克力食品（例如巧克力饮料、烘焙和乳制品等）的需求归因于该地区中产阶级人口的不断增加。经济状况的稳定增长减少了整个亚太地区的贫困。消费者愿意为自己的需求和喜好付费和消费，这导致市场对巧克力的需求不断增加。

城市化进程的不断加快和消费者消费能力的增强导致人们对巧克力原料的来源越来越关注，这使得制造商必须在亚太地区的可可和巧克力市场提供优质的产品。据经济合作与发展组织（OECD）预测，2030年亚太地区中产阶级人口总体增长率预计将达到66%，而2009年这一数字为28%。

亚太地区巧克力糖果的巨大增长潜力

多年来，不断变化的消费者偏好和他们的生活style、不断变化的饮食习惯以及他们在全球范围内对国际巧克力品牌的了解推动了该地区的整体巧克力行业的发展。可可在巧克力糖果制造中的巨大用途确保了亚太地区市场的增长。印度、中国、澳大利亚等亚洲国家描绘巧克力糖果社会和文化角色的趋势推动了可可和巧克力市场的增长。如今，巧克力糖果庆祝这些国家最吉祥的节日和场合，这推动了该地区对更具创新性和品质的巧克力的需求。

限制因素

可可替代品和替代品越来越受欢迎

该地区大多数国家都从加纳、科特迪瓦等非洲国家进口可可和巧克力原料。这导致供应链不稳定以及这些原材料的价格波动。因此，糖果制造商正集中精力通过利用可可成分等同物和可可成分替代品（如棕榈油、大豆油、乳木果油、菜籽油等）来解决市场中的此类混乱。由于上述产品易于获取且具有成本效益，此类成分的日益普及可能会对可可和巧克力市场产生负面影响。可可脂替代品具有良好的脂肪稳定性和改善的脂肪成分，正在推动其市场增长。

根据全球乳木果联盟的说法，由于成本降低、功能更好和可持续性提高，糖果制造商越来越多地用源自乳木果硬脂和棕榈中间馏分混合物的 CBE（可可脂当量）取代可可脂。

细分

通过 type 分析

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巧克力原料在区域市场中占据主要市场份额

type 部分包括可可和巧克力成分。

巧克力成分进一步细分为黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力和夹心巧克力。由于该地区食品服务业的强劲扩张，预计巧克力产品将占据亚太地区可可和巧克力市场的主要份额。这导致对可可和巧克力饮料、巧克力甜点以及其他美味和特殊可可产品的需求增加。食品服务行业的领先企业需要增值和定制产品，预计这将促进该地区巧克力产品的销售。由于可可价格的波动，牛奶巧克力在其他 type 中占有很高的市场份额。

可可进一步细分为可可脂、可可液块和可可粉。健康零食的趋势严重影响了糖果市场，进而增加了对可可的需求。由于多酚含量高，可可含量高被认为更健康。对含有大量可可、糖和脂肪较少的黑巧克力的需求不断增长，增加了该地区对可可的需求。

按应用分析

由于糖果产品消费量的增加，食品和饮料占据了较高的市场份额

应用领域包括食品饮料、化妆品、药品等。

食品和饮料领域进一步细分为糖果、烘焙、乳制品等。由于该地区糖果产品销量的增加，预计该细分市场将占据最大的市场份额。

由于消费者对可可脂价值的认识不断提高，化妆品和个人护理品预计将以显着的复合年增长率增长。

国家见解

2019年，东南亚地区的旅游收入为17.6365亿美元，由于南亚国家旅游业的大力推广，东南亚可能会占据主要市场份额。由于对这些产品中各种口味和馅料的需求不断增长，东南亚的巧克力糖果行业正在蓬勃发展。果味、甜味和咸味以及坚果馅料等冒险风味组合在这些国家的消费者群体中越来越受欢迎。千禧一代追求健康的新趋势推动了对无脂、无糖、高可可含量巧克力糖果的需求。人们越来越认识到黑巧克力和可可的抗衰老特性，这支持了可可饮料的增长。该地区分销渠道网络的快速建立预计将增加对有机和纯素巧克力等创新巧克力产品的需求。

紧随东南亚之后，日本预计将占据市场第二位。据日本可可和巧克力协会称，该国的巧克力消费量一直在持续增长。 2015年巧克力消费量为252万吨，2018年增加至约276万吨，同期人均巧克力消费量从1.98公斤增加至2.19公斤。消费量的增加归因于人们越来越认为可可含量较高的巧克力更健康、抗衰老且具有良好的减压作用。日本仍处于可持续可可的初级阶段。然而，生产商有很多机会在主流市场推出这些产品。对巧克力各种口味和口味的需求不断增长，导致了水果和坚果巧克力以及奶油夹心巧克力等创新产品的开发。

与日本和澳大利亚等其他发达市场相比，中国的可可产业仍处于发展阶段。快速增长的中产阶级人口、城市化进程和不断变化的消费者口味促进了该国对巧克力的需求增加。消费者对有机产品日益增长的兴趣为中国市场的主要参与者带来了许多机会。认识到有机标签的这一新潜力，知名巧克力品牌正致力于通过在零售货架上提供更多有机巧克力产品来加强在中国的业务。

印度正处于增长阶段。直到 20 世纪 90 年代，印度的可可和巧克力消费量一直很低。然而，随着雀巢和吉百利威化巧克力等新巧克力品种的推出，消费量有所增加。

在韩国，外出就餐的新兴趋势以及提供热可可、热巧克力、巧克力糕点和慕斯等各种选择的咖啡馆的不断扩大，支持了该行业在该国的发展。

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澳大利亚可可和巧克力市场趋势与当前全球可可和巧克力市场趋势一致。消费者对食品中糖和脂肪含量的担忧日益增加，减少了对批量生产的低档巧克力产品的需求，这促使制造商开发创新且注重健康的可可和巧克力产品。

主要行业参与者

雀巢公司专注于推出新产品以满足消费者需求

领先者雀巢公司专注于考虑消费者购买模式的新颖产品发布。由于有机和清洁标签产品是行业的新趋势，该公司瞄准了消费者不断增长的需求。例如，2020 年 3 月，雀巢澳大利亚推出了植物基可可麦芽饮料 Milo，以利用该地区对植物基可可饮料不断增长的需求。

亚太地区可可和巧克力市场呈现出高度整合的结构。该行业由五家主要参与者主导，由于其庞大的客户群、强大的品牌忠诚度和分销网络，占据整个市场 88% 的份额。其他主要参与者包括 Nestle S.A.、Cargill, Incorporated、Olam International、Barry Callebaut AG、Fuji Oil Company, Ltd.、ECOM Agroinduscial Corporation Ltd.、BD Associates Ghana Ltd 和 Niche Cocoa Industry, Ltd.

主要公司简介：

• Nestle S.A. –（瑞士沃韦）
• 嘉吉公司 -（美国明尼苏达州）
• Olam International –（新加坡）
• Barry Callebaut AG –（瑞士苏黎世）
• 不二制油有限公司 -（日本大阪）
• ECOM Agroindustrial Corporation Ltd. –（瑞士普利）
• Touton S.A. –（法国波尔多）
• BD Associates Ghana Ltd –（加纳特马）
• Plot Enterprise Ghana Limited –（加纳塔科拉迪）
• Niche Cocoa Industry, Ltd.（加纳特马）
• Indcre S.A. –（西班牙巴塞罗那）

主要行业发展：

• 2019 年 1 月 – 嘉吉公司宣布在巴基斯坦投资 2 亿美元，以增强其在全国范围内提供服务的能力。
• 2019 年 2 月 –Olam International 签订了一项协议，其中包括收购印度尼西亚 BT Cocoa。该协议将帮助奥兰国际充分利用亚洲市场，成为全球主要的可可粉供应商。

报告覆盖范围

An Infographic Representation of Asia Pacific Cocoa and Chocolate Market

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亚太可可和巧克力市场研究报告对市场进行了详细分析，重点关注领先公司及其应用等关键方面。除此之外，该报告还提供了对市场趋势的见解并强调了关键的行业发展。除了上述因素外，报告还涵盖了近年来推动市场增长的几个因素。

报告范围和细分：

属性	详细信息
学习期限	2016-2027
基准年	2019
预测期	2020-2027
历史时期	2016-2018
单位	价值（百万美元）
细分	按type、应用程序和国家/地区
作者：type	可可 可可脂 可可液 可可粉 巧克力 深色 牛奶 白色 已满
按应用	食品和饮料 糖果 面包店 乳制品 其他 化妆品 药品 其他
按国家/地区	中国 巧克力type 印度 巧克力type 日本 巧克力type 澳大利亚 巧克力type 东南亚 巧克力type 韩国 巧克力type 亚太地区其他地区