烘焙添加剂市场规模、份额和行业分析，按产品类型（还原剂、乳化剂、酶、防腐剂等）、按应用（面包、蛋糕和糕点、饼干等）其他和区域预测，2024-2032 年

烘焙添加剂用于食品和烘焙产品，以延长保质期并防止微生物腐败。这些添加剂可用于防止烘焙食品中不必要的保湿剂和细菌污染，并防止食品干燥。由于对烘焙产品的需求迅速增长，加上面包、蛋糕和比萨饼皮中烘焙添加剂的使用不断增加，以保持天然风味并减少烘烤，预计烘焙添加剂的需求在预测期内将迅速增长时间。烘焙添加剂中多种功能特性的存在预计将推动烘焙产品制造的需求，进而预计将在预测期内（2019-2026年）推动其市场增长。美国农业部、食品药品监督管理局等监管机构对烘焙添加剂进行监管，以确保产品的新鲜度和安全性、产品的质地和外观以及产品的营养成分。

全球对便利食品和加工食品的需求不断增加，导致对烘焙产品的需求不断增加，这反过来又有望有助于烘焙添加剂市场的增长。全球烘焙添加剂市场的许多市场参与者推出先进的新产品，以及烘焙产品中烘焙添加剂的使用增加，预计将推动烘焙添加剂市场的增长。 

主要市场驱动因素 -

Increasing demand for processed and baked food products across the globe is expected to drive the market growth.

主要市场限制 -

Use of bakery additives in bakery products can cause chronic diseases such as cancer, heart diseases, and obesity.

全球烘焙添加剂市场的主要参与者正在相互合作，专注于新产品和创新产品的推出，以保持其市场主导地位。例如，2019 年 3 月，Corbion N.V. 签署了收购 Granotec do Brasil S.A. 的协议，该公司是巴西烘焙行业功能性混合物的重要制造商之一。此次收购价值 4500 万美元。

由于日常日程繁忙，对方便食品的需求不断增长，以及对非传统和独特烘焙食品（如无麸质饼干、低反式脂肪面包和其他烘焙产品）的需求不断增长，预计将有助于扩大市场规模全球烘焙添加剂市场。由于可支配收入的增加、生活水平的变化、环境问题的加剧，消费者对有机烘焙产品的消费增加，预计将进一步推动预测期内（2019-2026年）全球烘焙添加剂市场的增长。然而，与香料和人工着色剂等烘焙添加剂的商业化和使用相关的严格法规可能导致肥胖、心脏病和癌症等慢性疾病，可能会阻碍预测期内（2019-2026）的市场增长。< /p>

涵盖的主要参与者：

全球烘焙添加剂市场的一些主要公司包括 Puratos Group SA、David Michael & Co.、Palsgaard A/S、E. I. du Pont de Nemours and Company、Kerry Group、Associated British Foods Plc.、 Corbion N.V.、Archer Daniels Midland Co.、Lonza Group、Sensient Technologies、DDW The Color House 和 CSM Bakery Solutions。

在type产品中，预计乳化剂领域的需求将在预测年内持续增长，因为乳化剂对于改善最终烘焙产品的质地和质量非常有帮助。由于对化学添加剂的限制不断增加以及对天然和安全食品添加剂的接受度不断提高，预计酶细分市场在预测期内将以不错的速度增长。

根据应用，全球烘焙添加剂市场分为面包、糕点、饼干等。由于发达经济体和发展中经济体对面包和面包产品的需求都很高，烘焙添加剂在面包和面包产品中的应用预计会更高。此外，对强化、无麸质和高纤维面包产品的需求不断增长预计将在可预见的几年内推动该细分市场的增长。

区域分析：

预计欧洲将在预测年内主导全球烘焙添加剂市场，因为消费者对健身和健康的倾向不断转变，这有助于提高对低热量且健康的即食产品的需求。烘焙添加剂主要用于降低碳水化合物和脂肪含量，使烘焙产品健康营养，这推动了欧洲烘焙添加剂市场的发展。

获得对市场的广泛洞察, 定制请求

由于亚太地区主要经济体（包括中国和印度）人口的增长，该地区的食品加工业显着增长，预计亚太地区的市场在预测年内将快速增长。印度。食品技术的创新和政府对在烘焙产品中使用烘焙添加剂的日益支持预计将进一步推动整个亚太地区烘焙添加剂市场的发展。

细分

主要行业发展

• 2019 年 6 月，Barentz B.V. 宣布与 TasteStrik 成立合资企业，TasteStrik 是巧克力、谷物、烘焙、食品和饮料领域高品质添加剂、配料和调味品的开发商、生产商和供应商之一。和糖果。 Barentz 成立的合资企业旨在确保更多样化的来源，为口味概念提供解决方案。