小苏打市场规模、份额和行业分析，按形式（粉末、颗粒和液体）、按等级（食品级和饲料级）、按应用（加工食品和饮料{面包店、糖果、饮料和其他}）以及动物饲料）和 2024-2032 年区域预测

小苏打，也称为碳酸氢钠，是一种白色粉末状盐，化学式为 NaHCO₃。该成分具有微碱性或咸味，多年来一直被人们使用。它的商业用途始于 1830 年代，当时美国面包师开始在面团中添加食用苏打来制作面包。此后，小苏打因其潜在的好处而在许多领域（个人护理产品和药品、烘焙和食品制备）获得了广泛的关注。食用苏打主要消费在北美和欧洲等地区，因为这些地区拥有完善的食品工业。例如，烹饪苏打大量用于烘焙产品，如蛋糕、松饼和零食饼干，以提高成品的质量。当加热时添加该添加剂时，该添加剂会产生二氧化碳，从而提供蓬松柔软的质地。此外，这种小苏打具有 GRAS 状态（普遍认为安全），并且由于其无毒性质而受到食品生产商和消费者的强烈认可。

此外，由于碳酸氢钠具有抗酸特性和防龋齿（抗蛀牙）成分，因此在药物配方中使用碳酸氢钠被认为是安全的。与此同时，由行业科学家和学术研究人员组成的化妆品成分审查小组（CIR）表示，食用苏打可以安全地用作化妆品成分。它主要用于化妆品中作为头皮净化剂、气味阻滞剂和肤色改善剂。除此之外，小苏打在工业应用中也有广泛的用途，例如废水处理中的缓冲剂和腐蚀抑制剂。此外，它还是脱脂产品、洗涤剂和其他溶剂中的常见成分。 

细分

主要见解

该报告涵盖以下主要见解：

• 母公司/相关市场概览
• 供应链和监管分析
• 驱动因素、限制和机遇
• 新冠肺炎 (COVID-19) 对全球小苏打市场的影响
• 近期主要行业发展

形式分析

根据形状，市场分为粉末、颗粒和液体。其中，粉末细分市场因其便利性预计将占据市场主导地位。与其他形式相比，粉状苏打水更容易处理和储存，并且易于分散，这使其成为理想的使用选择。无论是用作药物配方中的成分、烘焙中的膨松剂，还是用作工业用途的试剂，小苏打粉都提供剂量上的灵活性。此外，粉末的精致质地和在多种应用中轻松混合的能力最大限度地降低了生产的复杂性。

预计液体领域在预测期内将以最快的速度增长。事实证明，液体碳酸氢钠在精确混合和剂量至关重要的应用中非常有用，从而提高了其在市场上的采用率。此外，由于其作用速度快、效果好，液体苏打水比其他形式更受青睐。

按等级分析

根据等级，全球小苏打市场分为食品级和饲料级。由于其在食品服务和加工行业的广泛应用，食品级细分市场可能会在市场上占据优势地位。在食品领域，小苏打在烘焙食品的制备中充当发酵剂和乳化剂。这种苏打水有助于软化面包屑，还可以提高面团的持气能力。此外，这种食品级小苏打在商业使用前经过严格的质量控制措施，确保安全和纯度，从而使其成为消费者和制造商的青睐选择。

按应用分析

根据应用，小苏打市场分为加工食品和饮料{面包、糖果、饮料等}和动物饲料。其中，加工食品和饮料领域预计将在市场上排名第一，并占据最大的市场份额。这种主导地位的实现，尤其是由于在蛋糕、饼干和面包等烘焙应用中大量使用食用苏打作为膨松剂。此外，它还具有很强的发泡性能，这使其成为饮料的有用成分。

制药领域可能是增长最快的领域，预计在未来几年将显着增长。由于碳酸氢钠具有很强的抗酸特性，有助于中和胃酸，因此在药物配方中的使用量大幅增加。此外，这种苏打水还可用于治疗胃灼热和胃溃疡，这进一步增加了它的受欢迎程度。

区域分析

获得对市场的广泛洞察, 定制请求

按地理区域划分，市场分布为北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。总而言之，北美预计将成为领先地区，这主要是由于成熟的方便食品行业推动了其使用。此外，美国联邦机构食品和药物管理局将小苏打视为“公认安全”(GRAS)，可用作成分或食品添加剂。支持苏打水增长的其他因素包括家庭使用量的增加以及该地区营养保健品行业的蓬勃发展。

亚太地区预计将实现较高的复合年增长率，并将被视为市场上增长最快的地区。中国、印度和日本等亚洲国家不断扩大的食品行业，加上不可支配的收入，增加了对碳酸氢钠的需求。此外，由于小苏打的多种优点，蓬勃发展的护肤行业进一步促进了小苏打的使用。

涵盖的关键参与者

市场上的主要参与者包括 Tata Chemicals Ltd.、Church & Dwight Co. Inc.、Solvay SA、Hawkins Inc.、Nirma Ltd.、Tosoh Corporation、GHCL Limited、DCW Ltd.、Vitro 和 Merck KGaA。  

主要行业发展

• 2022 年 6 月，比利时化学品公司 Solvay SA 在保加利亚德夫尼亚 (Devnya) 引进了最大的碳酸氢钠工厂之一。这家新工厂满足了小苏打不断增长的需求，小苏打是一种重要的产品，被用作动物饲料的添加剂和消除工业污染物。