烧烤酱市场规模、份额和行业分析，按性质（有机烧烤酱、传统烧烤酱）、按分销渠道（超市/大卖场、便利店、专卖店、网上商店）其他和区域预测，2024-2032年

烧烤酱被广泛认为是各种蔬菜和肉类熟食（如牛肋骨、猪肉和鸡肉）的调味酱、调味品、腌料或配料。烧烤酱有不同的口味，如蓝莓烧烤酱、五香朗姆酒烧烤酱、烧烤酱等等。该产品用作成分，可用于增强特定食品的感官特性。烧烤酱的日益普及可归因于消费者颗粒的变化以及对独特风味食品的需求不断增加。据调料和酱料协会估计，德克萨斯人更喜欢烟熏烧烤酱，西海岸人更喜欢甜味和浓郁的口味，南方人更喜欢以芥末为基础的卡罗莱纳金酱。

卡夫亨氏公司、特种食品协会、Renfro Foods 等全球大型食品制造商正在推出新产品，并与全球和本地市场知名企业合作，以保持在全球市场的领先地位。例如; 2019 年 4 月，卡夫亨氏公司与 Ree Drummond 建立合作伙伴关系，推出了蘸酱和调料、意大利面酱和烧烤酱品牌。

主要市场驱动因素 -

Increasing demand for barbecue sauces for culinary purpose is expected to drive the growth of barbecue sauce market.

主要市场限制 -

Presence of substitutes for barbecue sauces such as plum sauce, home-made marinades, hoisin sauce, and others is expected to restrain the market growth

改变生活style和各个发展中经济体日益城市化正在鼓励消费者在独特和异国情调的烹饪和菜肴上花钱，预计这将有助于烧烤酱的市场增长，因为烧烤酱作为一种成分正在迅速得到认可。可以提升菜肴的整体味道。越来越多的消费者愿意在家模仿餐厅的味道，这有助于烧烤酱在家庭中的广泛采用，这反过来又积极推动了全球烧烤酱市场的发展。消费者对烧烤酱的需求量很大，且生产该产品的成本较低，这鼓励了许多有抱负的以及现有的市场参与者进入烧烤酱市场。然而，梅子酱、自制腌料、海鲜酱等烧烤酱替代品的存在是在可预见的几年内阻碍市场增长的因素之一。

涵盖的主要参与者：

烧烤酱市场的一些主要公司包括 Kraft Foods Inc.、KC Masterpiece、Memphis Barbecue Co.、ConAgra Foods, Inc.、Sweet Baby Ray's、Specialty Food Association, Inc.、Suclebusters、Victory Lane BBQ、Renfro Foods、Stubb's Bar-B-Q 等。

在自然界中，由于各种口味的传统烧烤酱在全球范围内广泛使用，传统烧烤酱预计将在全球烧烤酱市场中占据主导地位。餐饮服务行业对传统烧烤酱的需求正在增加，这是推动该领域增长的重要因素之一。由于消费者对无化学食品的倾向不断增加，预计在可预见的几年里，有机烧烤酱的需求也会增长。

在分销渠道中，超市/大卖场等大型超市预计将成为领先的连锁店之一。由于同一屋檐下有多种产品可供选择，消费者对超市/大卖场购买杂货产品的巨大依赖预计将大大促进烧烤酱市场的增长。

区域分析：

获得对市场的广泛洞察, 定制请求

由于该地区消费者口味的快速变化，加上尝试欧陆菜肴的意愿不断增强，预计北美将在全球烧烤酱市场占据主导地位。北美对健康烤蔬菜和肉类菜肴的需求增加预计将对该地区烧烤酱的销售产生积极影响。由于存在庞大的消费者基础和巨大的利润潜力，全球和区域烧烤酱市场参与者对亚太市场的兴趣日益浓厚，预计亚太地区市场在预测期内将以关键速度增长.

细分

主要行业发展

• 2019 年 2 月，Original Uncle Dougie's, LLC 推出了一款新型有机美国农业部认证的有机烧烤酱，采用方便且独特的挤压袋包装。美国农业部认证的有机系列包括有机Chile ‘N’ Lime、有机Bang-Yum Chipotle Dragon、有机Rich Hickory Bourbon、有机Sweet Ginger Buzz烧烤酱。
• 2019年4月，从事手工烧烤酱和磨料制作的Rufus Teague推出了新的无糖烧烤酱系列，以满足注重健康的消费者的需求.