大麦市场，按类型（去壳、粗磨、薄片、面粉等）、应用（个人护理、食品和饮料、动物饲料、药品等）分析以及区域预测，2024-2032 年

大麦是一种在全球温带气候下种植的可食用谷物。根据英国国家生物多样性网络 (NBN) 的数据，全球 30% 的大麦产量被用作某些蒸馏饮料的可发酵材料的来源，以及作为炖菜、汤和大麦面包等多种食品的成分。 70%的大麦产量用作动物饲料。此外，大麦还是酒精饮料麦芽的重要来源。大麦含有大量的碳水化合物，适量的钙、磷和蛋白质，以及少量的维生素 B。

日常饮食中包含的大麦对健康有很多好处。据美国农业部 (USDA) 称，富含大麦的饮食在降低总胆固醇水平、减少与糖尿病和心血管疾病相关的危险因素以及降低血糖指数方面发挥着至关重要的作用，血糖指数有助于胰岛素和血糖的发挥管理，有助于肠道健康和体重增加。大麦的健康益处已得到美国农业部、加拿大卫生部、澳大利亚和新西兰食品标准局 (FSANZ) 以及欧洲食品安全局 (EFSA) 等组织的验证和支持。 

消费者对全谷物消费的高营养价值的认识不断提高，并且越来越多地将其纳入健康饮食，这支持了大麦市场的增长。预计大麦用于生产酒精和非酒精饮料的增加将进一步推动市场的增长。大麦作为保健品的消费量增加，因为它有助于减肥和增强体力，是推动市场增长的持续趋势。病虫害增加、土壤肥力下降以及不利的气候变化是制约市场增长的重要因素。

COVID-19 对大麦市场的影响

疫情对全球大麦市场产生了负面影响 使用大麦作为成分来生产酒精饮料等各种食品和饮料的企业在 COVID-19 期间面临着大麦短缺等问题。大麦运输和供应的干扰进一步导致许多行业无法获得大麦作为原材料。因此，疫情后，由于对酒精饮料、面包、汤和其他保健品等各种产品的需求增加，大麦的需求激增。

主要见解

该报告将涵盖以下关键见解：

• 母公司/相关市场概览
• 主要大麦公司的合作、兼并和收购
• 主要趋势和创新
• 监管分析
• COVID-19 对大麦市场的影响

按应用分析

根据应用，市场分为个人护理、食品和饮料、动物饲料、药品等。预计动物饲料领域将占据全球大麦市场的主要份额，因为大麦作为营养谷物广泛用于动物饲料，并作为饲料的补充品进行饲喂。此外，大麦被认为是牛日粮中蛋白质和能量的主要来源。根据国际谷物理事会（IGC）的数据，2020/21年度世界大麦产量为1.59亿吨，其中740万吨用于食品工业，1.09亿吨用于动物饲料生产，30.7万吨用于工业领域，其余1060万吨用于其他领域。因此，预计未来几年全球大麦市场的动物饲料领域将出现显着增长。

按地区分析

获得对市场的广泛洞察, 定制请求

根据地理位置，由于啤酒、威士忌、葡萄酒等酒精饮料的消费量较高，预计北美将占据重要的大麦市场份额。意大利、西班牙等发达国家，大麦在食品和饮料行业的采用率也不断提高。据美国农业部统计，2022年美国葡萄酒、啤酒和烈酒出口额达41.9亿美元。因此，它规定大量出口啤酒和其他酒精饮料需要大量大麦来生产这些酒精饮料。因此，北美的大麦需求量相当高。此外，根据美国农业部的数据，2022年美国大麦产量为379万吨。因此，北美地区大量的大麦生产和消费，在全球大麦市场中占据了相当大的份额。

主要市场参与者

嘉吉集团（美国）、Malteurop Group（新西兰）、Ireks Gmbh（德国）、Crisp Malting Group（英国）、Muntons Plc（英国）、Maltexco S.A.（智利）、Grain Millers Inc.（美国）、Malt Products Corporation（美国）、Soufflet Group（法国）、Briess Malt & Ingredients Co.（美国）和 Global Malt Gmbh & Co. Kg（德国）是全球大麦市场的主要参与者。

细分

主要产业发展

• 2019 年 9 月，面粉加工和配料公司 Ardent Mills 和百事公司同意提供替代谷物，例如高粱、大麦、小米和黑麦，这些都是这些公司即将推出的产品公司。因此，两家公司将在其产品组合中添加更多含有这些替代谷物成分的产品。
• 2022年11月，Salalah Mills公司推出大麦粉，富含维生素、膳食纤维和矿物质。它用于制作酵母面包、扁面包、阿曼面包和切片面包等烘焙食品。