生物基食品配料市场规模、份额和行业分析，按来源（植物基、动物基、微生物基）、类型（正丁醇、乙基纤维素、乙酸丁酯、乙酰丙酸丁酯等）、按应用（乳制品、面包店、糖果、饮料、其他加工食品）和区域预测，2024-2032

生物基食品成分源自植物或美国农业部 (USDA) 定义的任何其他可再生海洋、农业和林业材料。使用生物基食品成分是因为它赋予产品额外的功能并有效利用自然资源。生物基食品成分，如正丁醇、乙酸丁酯、辛酸丁酯等天然存在于酸奶、天然油和水果中。这些成分从天然来源中提取，广泛用于在饮料、乳制品和其他产品中添加香料和香料。此外，这些成分还被纳入加工和包装食品中，以增加其风味、营养特性和稠度，预计这将刺激其需求。

劳动人口的增加和消费者快节奏的生活style导致他们对方便食品的可靠性增加。自此，在加工食品中加入生物基食品成分提供了真实性，直接有助于推动市场增长。与此同时，日益增长的健康和环境问题导致制造商广泛采用天然和有机成分来满足天然食品成分的需求，从而促进市场增长。

消费者对合成食品成分有害影响的认识不断提高，导致他们转向生物基成分，这反过来又推动了市场增长。这也促使制造商应对不断增长的需求，并开始采用生物基成分来生产清洁标签食品。生物基成分有助于为食品提供天然口味并改善其营养品质，从而推动其市场增长。

由于新兴和欠发达经济体对生物基食品成分的认识相对较低，制造商对人工成分的可靠性更高，这是市场增长的阻碍因素。与此同时，监管机构为确保食品成分正确贴标而实施的规则和规范不断变化，各国的情况各不相同，导致产品上市延迟。

主要市场驱动因素 -

Rising Demand for Natural Food Ingredients

主要市场限制 -

Low Market Penetration and Changing Regulatory Scenario

涵盖的主要参与者：

全球生物技术香料市场的主要公司有 DuPont de Nemours, Inc.、Green Biologics Inc.、Enzyme Bioscience Pvt.。有限公司，努尔酶私人有限公司。 Ltd.、Corbion N.V.、Ashland Global Holdings Inc.、Colorcon, Inc.、BASF SE、Shandong Head Europe B.V. 和 Eastman Chemical Company。

由于正丁醇在食品中用作调味剂，预计将成为市场的主导部分。正丁醇是碳水化合物发酵的副产品，美国农业部允许其用于黄油、奶油、甜酒、酒精饮料和糖果中。与此同时，天然调味剂的日益普及预计将在预测几年内推动其市场增长。

由于在糖果和口香糖中广泛使用香料和配料来赋予天然果味，糖果行业在市场上展现出巨大的增长潜力。消费者对健康零食产品的需求不断增长，加上其口味和感官吸引力，导致基于天然成分的糖果越来越受欢迎。这直接有助于推动市场增长。

区域分析：

由于消费者越来越倾向于天然和清洁标签食品成分，预计欧洲市场将出现强劲增长。食用谷氨酸钠 (MSG) 和人造食用色素等合成调味成分对健康产生负面影响，这有助于刺激对生物基食品成分的需求。据德国农业和营养部称，由于动物福利以及避免添加剂和农药因素，该地区的消费者正在转向有机和天然食品成分。

亚太地区的市场正在显着增长，这主要是由于加工食品和饮料的消费不断增长。这是由于庞大的消费者基础以及工作人口的增加。消费者更喜欢健康、天然的方便食品以及节省准备时间是支持该地区生物基食品配料市场增长的因素。此外，印度、日本和中国等国家为食品配料制造商提供了大量建立生产基地以扩大地域影响力的机会。从而推动区域市场的增长。

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细分

主要行业发展

• 2020 年 7 月，Ingredion Incorporated 在美国和加拿大推出了三种新型有机天然淀粉，供加工食品制造商替代现有产品中的不良成分，并通过增强吸引力来开发新产品。
• 2019 年 12 月，杜邦公司在 2019 年欧洲食品配料展上推出了全新植物基解决方案组合，以满足消费者对更健康、更可持续的不含肉类和奶制品的食品和饮料日益增长的需求< /里>