大麻食品市场规模、份额和行业分析，按应用（面包店、糖果、零食、调味品）和区域预测，2024-2032 年

大麻，也称为大麻，是一种从大麻科开花植物中提取的精神活性药物。主要的精神活性物质四氢大麻酚（THC）是植物中重要的活性化合物之一，包括大麻二酚和萜烯等其他化合物。大麻因其药用和治疗功效而被广泛消费。由于主流人群对大麻的日益普及和消费，全球大麻食品的发展势头强劲。一些国家将大麻用于药用或娱乐用途的合法化推动了市场的增长。

含大麻的食品首次出现在市场上是通过饼干、蛋糕和布朗尼蛋糕等烘焙食品。其他不同品种的大麻食品包括糖果、小熊软糖、巧克力棒、薯条、爆米花等。含有大麻的食品已成为一种消费 THC 的便捷方式。此外，由于制造商不断增加产品创新和新产品推出，这些食品正在快速增长。

大麻消费者正在从使用大麻烟头、大麻罐和烟枪吸食花，转向使用各种产品，包括浓缩物、注入产品和外用产品。市场上推出的产品正在满足消费者需求的属性，例如易用性、产品安全性和产品中的准确剂量。这些因素推动了大麻食品市场的发展。

主要市场驱动因素 -

Rising Demand for Cannabis-infused Edibles

主要市场限制 -

Regulatory Stringency on Utilization of Cannabis

政府机构对食品和娱乐用途大麻合法化的监管不确定性阻碍了市场增长。大多数亚洲国家禁止用于娱乐目的的大麻，持有大麻被视为刑事犯罪。此外，生产商获得商业大麻经营许可证的程序长、成本高，也制约了其市场增长。

涵盖的主要参与者：

在全球大麻食品市场上运营的主要公司有 Bhang Corporation、Kiva Confections、VCC BRANDS、Indus Holdings, Inc.、Canopy Growth Corporation、Tilray, Inc.、 OrganigramHoldings Inc.、Crft Manufacturing, Inc.、Grön Chocolate 和 Chill Chocolate。

全球大麻食品市场按应用和地理位置细分。烘焙应用领域处于领先地位，因为它是生产大麻食品的最成熟的领域。哈希饼干、罐装布朗尼和太空蛋糕等烘焙产品越来越受到消费者的欢迎，因为它们创造了独特的美食机会，并有助于摆脱 CBD 产品的耻辱。由于制造商推出的创新产品，大麻零食和糖果产品也受到关注。许多即食爆米花和薯条也正在为进入市场铺平道路，有助于大麻食品更广泛的市场渗透。

区域分析：

北美大麻食品行业正在强劲增长。美国和加拿大等国家已将大麻用于医疗和娱乐目的合法化。 2018 年美国农业法案通过后，大麻注入产品受到了大力推动，该法案使大麻和大麻 CBD 衍生产品在全国范围内合法化。根据加拿大卫生部 2018 年的数据，该国成人使用大麻合法化。含有大麻的即食零食和糖果的消费率增加有助于市场增长。

欧洲见证了大麻食品行业的稳定增长。欧洲大麻食品合法化的监管情况仍不确定。在德国和法国等一些国家，使用药用大麻是合法的。欧盟委员会正在评估大麻在食品中的应用，如果成功，将允许将其作为新食品中允许的食品成分。

预计亚太地区未来几年将呈现缓慢增长。该地区大多数国家对大麻的使用和持有的严格监管被视为刑事犯罪。然而，泰国和中国等一些国家已将药用大麻合法化。另一方面，澳大利亚已将娱乐大麻和药用大麻合法化，因此有助于大麻食品的区域销售业绩。

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细分

主要行业发展

• 2020 年 2 月，总部位于柴郡的优质英国蜂蜜供应商 Haughton Honey 推出了含有大麻提取物的蜂蜜。蜂蜜中使用的CBD成分是从合法种植的具有药用功效的大麻植物中提取的，其中CBD含量为0.25%。
• 2020 年 1 月，Kiva Confections 推出了首款产品 Camino Midnight Blueberry，在其注入 Camino 大麻的软糖系列中也被昵称为“睡眠”。该产品含有 5 毫克 THC、1 毫克 CBN、植物萜烯、洋甘菊油和薰衣草油。除此之外，注入大麻的软糖系列还有另外两种口味 - 鲜榨（Recover）和野樱桃（Excite）。