卡拉胶市场规模、份额和行业分析，按类型（Lota、Kappa、Lambda）、按应用（食品和饮料（乳制品、烘焙、肉制品）、药品、化妆品和个人护理）和区域预测，2024-2032

卡拉胶是一种从红色卷曲角叉菜海藻中提取的天然亲水胶体添加剂。由于食品和饮料行业的需求不断增长，全球卡拉胶市场在过去几年中出现了显着增长。卡拉胶是一种用于乳化、增稠和保存食品和乳制品的添加剂。它们有三种变体——iota、kappa 和 lambda。角叉菜胶被掺入各种食品中，例如面包店、乳制品、生奶油和酱汁。对天然食品添加剂，特别是胶凝剂和乳化剂的需求不断增长，预计将推动全球卡拉胶市场的发展。

制药和个人护理等各种非食品行业对亲水胶体的需求不断增加，预计也将推动卡拉胶市场的发展。制药工业利用角叉菜胶作为片剂生产的无活性赋形剂。卡拉胶经常用作保湿剂和面霜等化妆品中的增稠剂。卡拉胶的这些特性使其在最终用户应用领域中更受欢迎，这有助于提高其产品销售业绩。

主要市场驱动因素 -

Wide Application in Food and Beverages

主要市场限制 -

Presence of Other Substitutes

消费者对即饮和即食产品等方便食品的需求不断增长，导致卡拉胶在这些食品中广泛用作胶凝剂和稳定剂。卡拉胶被添加到果冻、馅饼馅、巧克力中，也作为肉类中的脂肪替代品。卡拉胶的这些特性为其市场表现提供了积极的支持。然而，市场上黄原胶和瓜尔胶等其他替代品的供应是卡拉胶市场的主要限制。

涵盖的主要参与者：

全球卡拉胶市场的一些主要公司包括 MCPI 公司、Marcel Carrageenan、Accel Carrageenan 公司、TBK Manufacturing 公司、Cargill, Incorporated、Ingredients Solutions, Inc.、Shemberg Marketing Corporation、AEP Colloids Inc.、 Scalzo 贸易有限公司Cahaya Cemerlang，Danlink Ingredients (Pty) Ltd.

kappa 是在奶酪、冰淇淋和巧克力布丁等食品中作为固化剂使用最广泛的品种。它有助于生产非乳制奶酪产品，从而提供相似的质地和融化能力。 Iota 用于即食食品，而 lambda 用于制备生奶油。卡拉胶因其保质期延长的特性而广泛用于乳制品和肉制品中。由于其胶凝和稳定特性，它还有助于保持奶昔等乳基饮料的质地。角叉菜胶与盐水一起添加，以保存火腿，因为它与水发生反应，同时保持可溶性蛋白质完整。卡拉胶的这些品质预计将对市场产生积极影响。

区域分析：

由于菲律宾和中国等国家卡拉胶产量丰富，亚太地区正在经历显着的增长。卡拉胶在用于制造凝胶药物的药物中的广泛加入也有助于其市场增长。药妆行业不断增长的需求也推动了该地区卡拉胶市场的发展。

由于加工食品制造商的需求不断增长，欧洲从亚太地区进口了大量卡拉胶，因此成为主要市场之一。由于烘焙和乳制品等食品和饮料行业的需求不断增加，德国、法国、英国和西班牙是卡拉胶的潜在市场。

获得对市场的广泛洞察, 定制请求

预计北美地区在未来几年将出现显着增长。由于加工食品行业的需求不断增加，美国是中国和菲律宾卡拉胶的主要进口国之一。制造商广泛添加角叉菜胶用于生产方便食品。

细分

主要行业发展

•  2019 年 4 月嘉吉与 Caldic 签署协议，扩大其在北欧的卡拉胶、黄原胶和果胶的分销范围，同时帮助 Caldic 扩大其在北欧的产品组合。