腰果酱市场规模、份额和行业分析，按类型（常规、无钠）、按形式（松脆、奶油）、按应用（面包、糖果、涂抹酱、调味品）和区域预测，2024-2032年

腰果通常被称为“神奇坚果”，是各种加工食品中主要使用的经济作物之一。腰果酱由烘烤或烤腰果制成，以获得更好的质地和味道。腰果是多不饱和脂肪酸的丰富来源，有助于降低低密度脂蛋白（LDL）并增加高密度脂蛋白（HDL）的含量。此外，腰果还是纤维、抗氧化剂、维生素和矿物质的良好来源。此外，许多制造商正在推出各种口味的新腰果酱产品，以吸引消费者的注意力，从而推动了其市场增长。例如，2019年8月，Now Foods推出了Ellyndale Naturals Nutty Infusions系列坚果酱，有五种口味——芒果辣椒腰果酱、生姜芥末腰果酱、咸焦糖腰果酱、烤腰果酱和烤杏仁酱。

消费者对即食零食需求的增长对腰果酱市场产生了积极影响。除了常用于面包上作为涂抹酱外，腰果酱还可以用作各种酱汁、汤和奶昔中的增稠剂，同时增强产品的风味。腰果酱提供每日脂肪需求量的 12% 和每日饱和脂肪量的 8%。工作人口的增加对健康零食腰果酱的消费率产生了积极影响。因此，这些因素累积起来推动了腰果酱市场。

推动腰果酱市场增长的主要因素是消费者对植物成分需求的增加。纯素食趋势的兴起促使消费者转向腰果酱等植物性涂抹酱。消费者正在用坚果酱代替乳制品涂抹酱，因为它们营养丰富且味道鲜美。因此，这些因素推动了全球腰果酱市场的发展。

主要市场驱动因素 -

Increase in Demand for Non-Dairy, Plant-based Products

主要市场限制 -

Fluctuating Prices of the Raw Material

原材料价格的波动是腰果酱市场增长的主要制约因素。气候条件的变化影响腰果的种植和生产，腰果用于生产各种零食和其他加工食品。此外，腰果的税收和运输费用导致最终产品的整体价格上涨。

涵盖的主要参与者：

在全球腰果酱市场运营的主要公司有：Hormel Foods Corporation、Nuteva、Betsy's Best, Inc.、Bliss Nut Butters、Pip & Nut Ltd.、East Wind Nut Butters、Jivaorganic Foods、Once Again、Funky坚果公司和伍德斯托克食品公司。

腰果酱市场按type、形式、应用和地理位置进行细分。腰果酱中的无钠 type 占有主要份额，因为与常规版本相比，腰果酱的消费量更多。无钠腰果酱的钠含量为每日摄入量的 26%，更健康。

奶油腰果酱因其丰富、顺滑和天然的甜味而在形式领域处于领先地位。由于松脆的质地增强了产品的口感，松脆的腰果酱预计在未来几年将出现显着增长。

腰果酱广泛用作面包、调味品和蘸酱中的涂抹酱。由于腰果酱易于配制，并且作为花生酱的替代品，因此在饼干和蛋糕等烘焙产品中使用腰果酱将推动烘焙应用的增长。此外，对花生过敏的人也更喜欢腰果作为坚果酱的替代品。

区域分析：

由于印度和越南等国家的存在，亚太地区正在以更高的速度增长，这些国家是世界上主要的腰果生产国和消费国。此外，该地区原材料的供应有助于腰果酱和其他衍生产品的生产。由于有利的气候条件和劳动力，许多腰果酱制造商正在印度等国家建立基地。此外，向发达国家大量出口腰果也有助于创造更多收入。因此，这些因素支撑了亚太地区腰果酱市场的高速增长。

由于消费者对非乳制品酱的偏好不断增加，北美成为腰果酱的主要市场。此外，该地区素食人口的增加也推动了坚果黄油市场的发展。消费者不断变化的口味偏好促使他们转向尝试传统食品之外的各种食品。这导致他们加入了其他坚果黄油和加工食品。这有助于区域市场的增长。

由于对更健康的零食选择和植物蛋白来源的需求增加，预计欧洲在未来几年将出现大幅增长。德国、英国、法国、意大利和荷兰等国家是该地区最大的腰果进口国之一，腰果是各种零食、面包店和乳制品的原材料。腰果酱要么由腰果制成，要么与花生和杏仁等其他坚果混合制成，因为消费者已经习惯了坚果酱并定期食用。因此，它有助于促进市场增长。

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细分

主要行业发展

• 2019 年 3 月，荷美尔食品公司 (Hormel Foods Corporation) 的子公司贾斯汀 (Justin) 推出了两个品种的高品质坚果黄油和有机坚果黄油杯及零食：杏仁黄油杏仁和腰果黄油腰果。这些产品获得了美国农业部的有机认证以及非转基因项目验证，不含麸质、不含乳制品，并且符合犹太洁食标准。
• 2016 年 6 月，Pip & Nut Ltd. 推出了两种口味的坚果酱 - 新型腰果酱和限量版松脆枫树花生酱。该产品的推出是为了满足消费者对坚果酱日益增长的需求。