柑橘纤维市场规模、份额和行业分析，按来源（橙子、橘子、葡萄柚、柠檬和酸橙）、按等级分析（食品级和医药级）、按性质分析（有机和传统）、按应用分析（食品和柠檬）饮料[面包、冰淇淋和甜点、酱料和调味料、饮料等]、个人护理和化妆品、药品和动物饲料），以及 2032 年之前的区域预测

随着各种应用（包括烘焙食品、乳制品和乳制品替代品、饮料、加工肉类、调味品、酱汁、宠物食品和肉类替代品）的产品需求不断增加，全球柑橘纤维市场预计将以有希望的复合年增长率增长。消费者对健康和天然产品的需求不断增长，加上柑橘纤维在食品和饮料、化妆品和个人护理以及药品中的广泛应用，正在推动全球柑橘纤维市场的增长。柑橘类水果是生产柑橘纤维的关键原料。全球柑橘类水果产量的增加将通过支持其供应链和原材料供应来影响市场。据美国农业部称，2023/24年度全球橙子产量预计将增长1%，达到4740万吨。橙子、橘子和柠檬等原材料产量的增加可能会推动市场发展。

柑橘纤维市场驱动力

增加新产品推出可能会推动全球市场

全球对健康和天然食品日益增长的需求可能会推动柑橘纤维市场的发展。柑橘纤维结合油和水，为产品提供光滑的奶油质地。因此，它被广泛应用于烘焙食品、食品保鲜和乳制品行业。不断增长的产品需求为主要参与者在零售货架上推出新产品创造了广阔的空间。此外，无麸质、天然成分和无合成食品的增加进一步推动了产品需求。因此，该行业在新产品发布方面经历了许多实例。例如，2023 年 1 月，领先的柑橘纤维制造公司之一 Fiberstar, Inc. 推出了有机柑橘纤维系列 – Citri-Fi® 400 系列。该公司推出这些产品的目的是满足对天然、可持续和有机食品成分不断增长的需求。

柑橘纤维市场限制

柑橘类水果产量下降可能会阻碍市场增长

柑橘纤维市场容易受到气候变化的影响，从而影响生产水平和质量。意外的干旱或过多的降雨会严重影响市场并使产量变得不可预测。根据美国农业部国家农业统计局的数据，2022-2023年柑橘类水果产量下降12.39%至490万吨。气候变化、劳动力短缺和工人移民增加是柑橘类水果产量下降的几个主要原因。柑橘类水果是生产柑橘纤维的关键成分。因此，柑橘类水果产量下降将对市场产生负面影响。 

柑橘纤维市场机会

强调产能扩张以推动未来几年的市场发展

对有机产品的需求不断增长推动了有机市场的扩张。该产品广泛用作食品、饮料、化妆品和个人护理产品中的增稠剂、粘合剂、稳定剂和乳化剂。该产品的需求不断增加，各公司都强调扩大产能以满足未来对该产品的需求。基地扩张的增加可能会推动市场需求。例如，2024年4月，领先的食品配料制造公司之一CP Kelco投资6000万美元的基地扩建计划，在巴西马唐开设第二条柑橘纤维生产线。于2024年竣工，新投产的生产线总产能近5000吨。

细分

关键见解

该报告涵盖以下主要见解：

• 母公司/相关市场概览
• 行业 SWOT 分析
• 供应链分析
• 波特五力分析
• 柑橘纤维市场受益于 COVID-19
• 最近对柑橘纤维行业的投资
• 主要市场参与者推出的产品

按来源分析

根据来源，市场分为橙子、橘子、葡萄柚以及柠檬和酸橙。

橙色部分在全球柑橘纤维市场中占有最大的市场份额。  高维生素 C 含量、口味和香气是推动该细分市场增长的几个关键因素。全球橙子产量的增加对原材料生产产生积极影响。据美国农业部称，2023/24年度全球橙子产量预计将增长1%，达到4740万吨。消费和加工用纤维均随产量增长，而出口则持平。此外，与其他来源相比，橙皮含有更多纤维。

柑橘细分市场是全球柑橘纤维市场增长最快的细分市场之一。橘子纤维含有高果胶和半纤维素，有助于降低肠道内的胆固醇。它还有助于改善消化系统并降低血糖水平。因此，该产品在功能性食品、饮料和化妆品领域越来越受欢迎。

按年级分析

根据等级，市场分为食品级和医药级。

食品级柑橘纤维由于其在各个食品和饮料领域的应用不断增加而占据最大的市场份额。它在烘焙、乳制品、加工食品、酱汁、调料和肉制品中用作组织剂、稳定剂、增味剂和增稠剂。食品行业对天然和清洁标签成分的需求不断增长，进一步推动了全球产品需求。

消费者对柑橘衍生产品的健康益处的认识不断提高，推动了柑橘纤维市场的制药领域。柑橘纤维的抗氧化特性在补充剂行业很受欢迎，并用于健康日常活动。此外，为满足制药和化妆品行业的需求而增加新产品的推出进一步推动了该细分市场的销售。

自然分析

根据性质，市场分为有机市场和常规市场。

传统柑橘纤维在全球柑橘纤维市场中占有最大份额。传统生产的柑橘类水果数量充足，价格较低。它将帮助柑橘纤维制造商以较低的价格采购原材料。因此，传统柑橘纤维在业内可以以较低的价格获得。

有机柑橘纤维是增长最快的细分市场之一，受到消费者对无农药和环保产品的需求的推动。有机食品的新兴趋势极大地推动了对有机工艺原料的需求。此外，为满足最终用途应用行业参与者的需求而增加产品发布，进一步推动了该细分市场的增长。

应用分析

根据应用，市场细分为食品和饮料（面包、冰淇淋和甜点、酱料和调味料、饮料等）、个人护理和化妆品、药品和动物饲料。

食品和饮料行业是柑橘纤维的主要应用领域，其驱动力是柑橘纤维在酱汁、功能性食品和饮料、乳制品和烘焙产品中的应用。全球消费者都被柑橘类产品所吸引，因为它们具有清爽的口味和健康益处，尤其是饮料。健康饮食的兴起推动了该领域对柑橘纤维的需求，柑橘水和零食等产品越来越受欢迎。

随着消费者越来越多地寻求护肤和化妆品中的天然成分，化妆品和个人护理领域正在不断增长。柑橘纤维以其抗氧化和增白特性而闻名，在个人护理产品中越来越受欢迎。在韩国和日本等以护肤为重中之重的市场，含有柑橘提取物的产品备受追捧，促进了这一应用领域的增长。因此，预计该细分市场在预测期内将以最高增长率扩张。

按地区分析

获得对市场的广泛洞察, 定制请求

按地区划分，我们对北美、欧洲、亚太地区、南美以及中东和非洲的市场进行了研究。

由于消费者对果汁、零食和保健品等柑橘类产品的高需求，北美是柑橘纤维市场的领先地区。美国拥有完善的柑橘纤维市场，消费者青睐烘焙食品、乳制品和肉制品等产品。北美注重健康的人群也推动了对新鲜柑橘纤维的需求，这些纤维通常被认为是一种方便且营养丰富的选择。 CP Kelco 和 Cargill Inc. 等主要参与者的牢固立足点及其市场渗透战略进一步支撑了该地区的主导地位。亚太地区，特别是中国和印度，正在成为柑橘纤维快速增长的市场。这种增长是由于消费者对柑橘纤维的健康益处的认识不断提高以及可支配收入的增加而推动的。例如，在中国，在重视健康饮食和天然食品的中产阶级不断壮大的推动下，对新鲜柑橘纤维的需求正在激增。该地区庞大的人口基数和日益增长的城市化进程也支持了亚太地区柑橘纤维市场的增长，使其成为行业参与者重点关注的领域。

主要市场参与者

• CP Kelco, Inc.（美国）
• 嘉吉公司，（美国）
• Fiberstar, Inc（美国）
• 金健（中国）
• Koninklijke DSM N.V.（荷兰）
• Citrus Extracts LLC（美国）
• Herbafood Ingredients GmbH（德国）
• Cifal Herbal Private Ltd.（印度）
• Naturex（法国）
• Florida Food Products, Inc.（美国）

重点产业发展

• 2024 年 7 月，全球领先的食品配料制造商之一 Ingredion Inc. 推出了清洁标签、经过最低限度加工的多种有益柑橘纤维 FIBERTEX™ CF 500 和 FIBERTEX™ CF 100，以增强食品和饮料产品的组织特性。这些产品在澳大利亚、美国、加拿大和拉丁美洲市场均有销售。
• 2023 年 7 月，领先制造商之一 CP Kelco 在最近于澳大利亚举行的 FoodPro 2023 活动上推出了新产品 NUTRAVA® 柑橘纤维。该公司声称，该产品由果汁行业可持续来源的柑橘皮制成，设计用于多种应用，包括饮料、烘焙食品、调味品以及植物性乳制品和肉类替代品。