可可纤维市场规模、份额和行业分析，按类型（传统和有机）、按应用（食品和饮料、药品、个人护理和化妆品以及动物饲料）以及区域预测，2024-2032

可可纤维是可可生产的副产品，是一种膳食纤维，在各种最终用途行业中用作成分。这种纤维被认为是满足消费者纤维标准的有效工具，并且还为人类健康带来多种好处。例如，这种纤维有助于稳定血糖和血压，还能够促进饱腹感。纤维在改善众多食品营养成分方面的多功能性使其成为生产商的首选之一。推动市场增长的主要因素包括越来越重视“更健康”的食品以及对功能性饮料和食品不断增长的需求。

如今，由于忙碌的生活style，大多数消费者都在努力平衡工作与生活的安排，并优先考虑具有营养优势的产品。因此，这种需求增强了可可纤维在食品中的接受度。可可纤维主要适用于烘焙和糖果行业，充当填充剂并提高最终产品的纤维含量。在所有糖果中，这种纤维主要是黑巧克力和低脂烘焙食品的首选。此外，可可纤维的使用消除了对稳定剂和乳化剂的需求，并且越来越多地用于巧克力基料、能量棒和涂层，这进一步推动了其需求。因此，知名企业应该利用这一趋势，并鼓励初创企业扩大可可纤维的生产基地。

除了在食品领域的应用外，可可纤维还存在于药品中，并被用作促进消化健康的膳食补充剂。此外，它的纤维有助于平衡心血管疾病和高胆固醇。此外，它还用于护肤行业，由于富含黄酮类化合物，有助于防止皮肤老化、改善肤色。

细分

主要见解

该报告涵盖以下主要见解：

• 母公司/相关市场概览
• 供应链和监管分析
• COVID-19 对全球可可纤维市场的影响
• 近期主要行业发展

自然分析

根据性质，市场分为常规和有机。在这两个领域中，传统细分市场因其易于负担和可用性而在市场中处于领先地位。这种可可纤维是通过传统农业实践生产的，并且可以在市场上的零售商/批发商处轻松购买。此外，与有机方法相比，消费者对更健康食品选择和更低生产成本的偏好激增，引发了传统可可纤维的销售。

有机细分市场成为增长最快的细分市场，预计在未来几年将占据重要地位。有机可可纤维的制造不使用转基因生物 (GMO) 以及合成农药和化学品，使其成为一种环保且更健康的选择。

应用分析

根据应用，市场分为食品和饮料、药品、个人护理和化妆品以及动物饲料。其中，食品饮料板块在价值方面占据首位。如今，可可纤维在烘焙行业中越来越重要，其使用量最大。由于这种纤维未经化学加工，因此其作为天然纤维的受欢迎程度正在广泛增加。此外，为了保持放纵与健康之间的适当平衡，特别是面包师正在烘焙产品中将可可粉替换为可可纤维。此外，其膨化特性和廉价特性可用于替代巧克力中的糖含量。在饮料行业，这种纤维用于提高运动饮料和其他功能饮料的质量。

由于消费者对膳食补充剂的需求不断增长，药品领域可能处于市场第二位。通过可持续产品维护健康的需求正在推动制药行业对可可纤维的需求。

区域分析

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按地理区域划分，市场分布为北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。总而言之，北美地区预计将在全球可可纤维市场中大幅扩张。由于植物性饮食的普及和巧克力行业的成熟，该地区对天然纤维的需求正在飙升。此外，健康零食的趋势和蓬勃发展的食品和饮料行业为制造商推出由可可纤维组成的新颖产品提供了有利可图的机会。

由于欧洲食品行业对食品质量的严格监管，欧洲将成为增长最快的地区。此外，不断发展的健康饮食运动和不断扩大的化妆品行业也会增加对可可纤维的需求。

涵盖的关键参与者

市场上的主要参与者包括 Healy Group、Greenfield、Barry Callebaut、Inter Fiber、Cargill Inc.、Omya、FutureCeuticals Inc.、Nestle S.A.、Guan Chong Berhad 和 Euroduna Food Ingredients。

主要行业发展

• 2022 年 11 月，瑞士化工企业 Omya 推出了最新系列的可可纤维、燕麦纤维和苹果纤维。所有生产的粉末都是 100% 不溶的、天然的。该粉末可有效提高最终产品的纤维含量。
• 2020 年 1 月，爱尔兰公司 Healy Group 宣布推出 PrimaFi Cocoa，这是一种专门用于巧克力行业的可可纤维。这种纤维可用作填充剂并替代45%的糖含量。