可可成分市场规模、份额和行业分析，按类型（可可液、可可脂、可可粉等）、按应用（食品和饮料[糖果、面包店、乳制品、饮料]药品、化妆品和个人护理）和区域预测, 2024-2032

市售的可可成分主要以可可液块、可可脂和可可粉的形式存在，所有这些都源自干燥和发酵的可可种子。种子取自可可树。可可成分主要由全球糖果行业使用，开发各种巧克力。消费者巧克力是从可可豆开始的加工和制造系统中的最终产品。巧克力糖果的强劲需求正在推动全球市场上可可成分的销售增长。

富裕的消费者也表现出更愿意支付更高价格购买由优质可可原料开发的优质产品。可持续可可生产预计将在可预见的未来在全球市场创造更广泛的机会。

可可原料的全球市场受到巧克力糖果强劲销售业绩的推动。此外，各个应用领域的需求前景也看起来充满希望，从而推动了可可配料市场的整体增长率。健康放纵作为一种市场现象在千禧一代和年轻消费者中越来越受欢迎。

生产水平的不确定性和不利天气引起的价格波动限制了可可原料市场的增长。 

主要市场驱动因素 -

Increasing Demands from End-Use Application Industries

主要市场限制 -

Fluctuations in Raw Material Prices

涵盖的主要参与者：

可可原料市场的主要公司有嘉吉公司、阿彻丹尼尔斯米德兰公司、好时公司、百乐嘉利宝、奥兰国际有限公司、玛氏公司、ICAM S.p.A、联合可可加工公司、布洛默巧克力公司和可可加工有限公司

由优质可可液块和可可脂制成的优质产品预计将在全球范围内实现强劲销售，从而推动这些可可原料的市场。零食已成为食品加工行业的流行词，可可配料制造商正在利用这个机会开发非常适合健康零食应用的解决方案。 

在最终用途中，糖果行业是明显的领先者，大多数可可成分被用于生产可可和巧克力基化合物。有趣的是，可可成分的药物应用也展现出了广阔的前景，其中这些成分越来越多地被纳入针对心脏健康、胃肠道疾病的药物配方中，并在一般医学中作为赋形剂材料。

区域分析：

亚洲和南美洲发展中市场经济指标的改善导致disc消费者的退休消费习惯显着增加，越来越多的中产阶级消费者被促使把钱花在奢侈的糖果上其中可可成分构成主要部分。

消费者还意识到某些 type 高可可含量巧克力的潜在健康益处。这一趋势维持了可可原料的增长势头，尤其是在北美和西欧的成熟市场。可可成分的有机、公平贸易和其他此类清洁标签声明等附加值预计将在未来五年内获得更高的销售额。 

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细分

主要行业发展

• 2018 年 8 月，Synergy Flavors 推出了新开发的红宝石巧克力口味，采用独特的 type 可可豆制成，并通过特殊工艺使巧克力呈粉红色。
• 2017 年 11 月，Olam Cocoa 推出了 deZaan D11BK 可可粉，这是首款碱化黑可可粉，可提供浓郁的可可风味和极深的颜色，且不添加钠。