椰子糖市场规模、份额和行业分析，按形式（粒状椰子糖、液体椰子糖、粉状椰子糖）、按性质（有机、传统）、按应用（食品和饮料 [面包店、糖果、饮料、调味品] 化妆品）和个人护理产品）和区域预测，2024-2032

椰子糖或椰子棕榈糖是天然甜味剂的一种变体，是从椰子树花蕾的煮沸和脱水汁液中提取的。传统上，椰子糖在东南亚地区被广泛用作甜味剂。椰子糖不含脂肪，富含钾、镁、锌和16种必需氨基酸，是一种更健康的天然甜味剂，备受消费者关注。此外，由于椰子糖的血糖指数较低，因此消费者对椰子糖的需求超过普通白糖。这促使制造商开始使用椰子糖代替普通糖来满足消费者的需求并为他们提供更健康的食品。此外，越来越多地在茶、咖啡和果汁等饮料中加入此类甜味剂作为白糖的替代品，正在推动市场增长。

椰子糖还用于制造化妆品和个人护理产品，如身体磨砂膏、润肤露、面霜等，因为它具有去角质和无毒的特性，这有助于其市场增长。除此之外，椰子树还生产各种其他产品，例如除了椰子糖之外的椰子油，这导致了多种作物的种植和产量的增加；从而对增长产生积极影响。

消费者对与白糖具有相似口味和甜度的天然糖替代品的需求增加，主要推动了椰子糖市场的发展。由于其公认的健康益处和风味，椰子糖也广泛成为流行的糖替代品。除此之外，它被认为更自然，因为它经过最少的加工。此外，食品行业对在巧克力和糖果等加工食品中加入更健康成分的需求不断增长，也推动了市场的增长。

椰子糖含有与食糖相同量的碳水化合物和糖含量，可提高血液甘油三酯，降低有益胆固醇水平，并增加体内卡路里摄入量。这会导致糖尿病和肥胖等各种负面健康影响，从而阻碍其市场增长。根据国际糖尿病联合会的数据，2019年全球糖尿病患病率为9.3%，较2014年的8.5%有所上升。因此，全球糖尿病发病率的上升预计将进一步阻碍市场增长。

主要市场驱动因素 -

Increasing Demand from Consumers for Natural and Minimally Processed Sugar Products

主要市场限制 -

Harmful Health Effects Associated with Sugar Consumption

涵盖的主要参与者：

在全球椰子糖市场上运营的主要公司是 The Coconut Company Ltd、Big Tree Farms Inc.、PT.。 Coco Sugar Indonesia、Treelife、Adon Exports、Madhava Ltd.、Ecobuddy Exports、Celebes Coconut Corporation、Saudi Food Ingredients Factory 和 SunOpta, Inc.

由于粒状椰子糖作为天然甜味剂广泛应用于蛋糕、糕点和饼干等各种烘焙和糖果产品中，因此预计将在市场上占据主要份额。

由于消费者越来越倾向于清洁标签和有机产品，预计有机细分市场将占据更大的份额。它们被认为比传统品种更健康，因为它不含合成农药，预计会增加其销量。

区域分析：

由于零食消费和正餐趋势之间零食的增加，预计北美市场将出现强劲增长。该地区（尤其是美国）有机和清洁标签食品消费趋势的上升，提高了该地区椰子糖的销售业绩。据有机贸易协会统计，2018年美国有机食品销量增长了5.9%，预计将推动该地区椰子糖市场的增长。

亚太地区预计将出现显着增长，因为椰子糖自古以来就被马来西亚和印度尼西亚人民广泛用作天然甜味剂。除此之外，印度尼西亚是最大的椰子生产国，原料来源广泛。此外，消费者可支配收入的增加使他们能够为产品支付更高的价格，从而促进了其区域市场的增长。

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细分

主要行业发展

• 2017 年 3 月，Big Tree Farms Inc. 推出了有机公平贸易椰子糖来取代精制白糖，因为消费者需要经过最低限度加工的糖，不会使血糖水平升高。
• 由于消费者对精制糖的天然和未精制糖替代品的需求不断增长，2016 年 8 月，英国品牌 Groovy Food Company 推出了一款新的有机椰子糖。