精酿葡萄酒市场规模、份额和 COVID-19 影响分析，按类型（起泡酒、静止酒等）、风味（红酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒）、分销渠道（场内和场外） ，以及 2020-2032 年区域预测
主要市场洞察
2019年全球精酿葡萄酒市场规模为353.9亿美元，预计到2032年底将达到618.9亿美元，预测期内复合年增长率为4.57%。
根据精酿葡萄酒协会的定义，精酿葡萄酒是一种商业化、限量生产的葡萄酒。这些葡萄酒是当地手工酿造的，具有独特的风味，通常由小型独立生产商生产。它们在 style 中存在显着差异，因为它们根据啤酒酿造商的不同而有所不同，啤酒酿造商会注入多种成分，如香料、香草和品种，以增强其味道特征和适口性。由于含有单宁，它们还具有多种健康益处，这是吸引消费者的主要原因之一。在精酿葡萄酒行业预测期内，消费者对美味和高品质饮料的日益青睐可能会推动其在全球市场的需求。
因 COVID-19 大流行而关闭餐厅和酿酒厂以阻碍增长
由于各国政府实施封锁，全球新冠肺炎 (COVID-19) 大流行已导致各种酒吧、酿酒厂、餐馆和酒吧关闭。饮酒场所的关闭和劳动力稀缺阻碍了该产品的生产和销售。据印度酒精饮料公司联合会（CIABC）统计，2020年5月，由于疫情期间关税上涨，印度和中国等国家的酒类销量下降了近60%。
尽管场内销售实际上已被关闭，但超市和场外销售在封锁期间为消费者提供送货服务。据一家名为Movendi International的非政府组织称，2020年，由于酒吧和酒吧仍然关闭，美国的非贸易葡萄酒业务销售额增长了23.7%。因此，随着酒吧和酿酒厂的运作正常化，该行业预计将在未来几年复苏。
最新趋势
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注入大麻来创造创新的精酿饮料是一个重要趋势
注入各种葡萄酒成分来创造创新和异国情调的产品的持续趋势已经显着吸引了消费者的注意力。他们愿意尝试新工艺酒精饮料和尝试新口味的开放态度促进了此类饮料的消费。在葡萄酒中注入大麻将迎合那些喜欢消费大麻和其他饮料的新方式的观众。在美国等大麻消费合法的国家，由于人们越来越倾向于创新产品，制造商正在推出创新的大麻饮料。
- 例如，2017 年 12 月，Rebel Coast Winery 在加利福尼亚州设计了一款添加 THC 的纯素葡萄酒，热量仅 35 卡路里，味道极佳。据加拿大投资银行 Canaccord Genuity LLC 称，未来几年美国大麻饮料市场可能会成为价值 6 亿美元的市场。因此，它将为该细分市场在未来一段时间内的蓬勃发展提供充足的机会。
驱动因素
将消费者偏好转向高端化以推动增长
消费者的口味偏好永远不会固定，他们总是要求饮料精致、口味独特。根据《国际葡萄酒及烈酒记录》（英国）的数据，2018年，美国优质及以上葡萄酒的消费量增长了5%以上。同样，中国和印度等发展中经济体的消费者，由于日益富裕以及不断增长的收入，正在转向优质及以上价格的葡萄酒。
数字化热潮在教育消费者和培养消费高品质特色葡萄酒的兴趣方面发挥了至关重要的作用。这也扩大了此类饮料在各种电子商务渠道上的供应范围，使消费者更容易接触到该类别。该细分市场的拓展不仅将带来多个市场机会，也将提升精酿酒在大众中的受欢迎程度。
千禧一代对创意鸡尾酒的需求不断增长，以促进增长
消费者（尤其是千禧一代）对创新葡萄酒鸡尾酒的需求不断增长，预计将促进市场增长。桑格利亚汽酒、芒果激情、法式梨马提尼、主教鸡尾酒等流行的葡萄酒鸡尾酒以其清爽的口感和审美吸引力而被消费者广泛饮用。
近年来，饮酒年龄的千禧一代更喜欢含有少量成分但味道鲜美的鸡尾酒。消费者倾向于这种简约的方法，强调使用高品质的精酿饮料，以确保提供卓越的口感和风味鸡尾酒。因此，鼓励制造商在这个市场推出创意鸡尾酒将有助于增长。
限制因素
其他精酿酒精饮料可抑制增长
市场上其他精酿酒精饮料（例如精酿啤酒和精酿烈酒）的存在可能会抑制市场增长。根据美国酿酒商协会的数据，2019 年美国精酿啤酒零售额增长了 4%，占美国啤酒市场总量的 13.6%。
同样，精酿烈酒领域也蓬勃发展。据美国精酿烈酒协会（ACSA）统计，2017年美国精酿烈酒零售额为30亿美元。由于其他精酿酒精饮料的广泛供应，消费者逐渐转向其他精酿酒精饮料。除此之外，他们对低酒精饮料的日益偏好预计也将阻碍市场的增长。然而，制造商正着手在这个市场推出低酒精度精酿葡萄酒品种，以促进增长。
细分
通过 type 分析
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静止葡萄酒因其独特的口味和营养特性而占据主导地位
静止葡萄酒可能会占据主导地位，因为它是全球消费最流行、最古老的佐餐酒。它是type 的餐酒，采用不含二氧化碳的酿造方法生产。在一些场合，静止葡萄酒与食物的搭配越来越多，这极大地促进了对其工艺变体的需求不断增长。该酒可以与其他饮料搭配调制鸡尾酒，也可以单独饮用。根据国际葡萄酒和烈酒记录 (IWSR)，由于其用途广泛且适口性高，预计到 2022 年，9 升装葡萄酒的消费量将达到 23 亿美元。
然而，起泡酒因其温和的甜味和清脆的酸度平衡而受到消费者的强烈关注。起泡酒还有桃香、花香、梨香等多种果香和花香，对吸引消费者的注意力起着至关重要的作用。
通过风味分析
众多健康益处和感官吸引力促进红酒市场发展
世界各地的葡萄酒饮用者和爱好者都对红酒表现出极大的偏爱，因为它具有众多有益健康的特性和美味。它富含抗氧化剂等化合物，有助于预防心血管疾病、减少体内氧自由基、提高好胆固醇水平。
根据国家生物技术信息中心 (NCBI) 2018 年的数据，红酒含有白藜芦醇、花青素和儿茶素化合物。定期适量食用，可以预防各种慢性疾病。食用它还可以改善皮肤、健康和记忆力。因此，它将有助于为大众提供健康的生活style。除此之外，它通过不同销售渠道的广泛供应及其感官吸引力是推动该细分市场增长的因素。
按分销渠道
在不断上升的社交化趋势的支持下，在线贸易细分市场将处于领先地位
贸易部分是向全球消费者提供精酿酒精饮料的有效销售渠道之一。葡萄酒等精酿酒精饮料大多在品酒室、酒庄和精品酒店购买，限量生产5000箱甚至更少。由于社交化趋势的不断增强，各种贸易渠道正在赢得消费者的青睐。这进一步导致外出就餐的人数增加。除此之外，消费者还可以在餐厅和酒廊一边欣赏现场音乐，一边享用美食。此外，一些酒庄也开始允许顾客酿造葡萄酒以吸引他们的注意力。它将增加全球的贸易销售。
区域见解
Europe Craft Wine Market Size, 2019 (USD Billion)
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欧洲是葡萄酒的传统生产国，是葡萄酒领域潜力巨大的主要市场之一。这种饮料在该地区很受欢迎。德国、意大利、法国、西班牙等国是该地区的主要葡萄酒生产国。各种庆祝场合的葡萄酒消费及其文化意义是推动该地区市场增长的主要因素。此外，消费者（尤其是 Z 世代和千禧一代）消费创意和优质精酿饮料的浪潮也将推动市场增长。
由于消费者对啤酒和葡萄酒等精酿酒精饮料的需求不断增长，北美成为市场第二大地区。美国和加拿大等国家的众多精酿啤酒厂和精品葡萄酒商店的存在增加了消费者对该产品的消费。
由于西化趋势的广泛采用和中产阶级消费者可支配收入的增加，亚太地区可能会在市场上展现出巨大的增长机会。印度、日本和中国等国家因其庞大的消费者基础以及越来越多的餐厅、酒庄和休息室而成为潜在市场。此外，由于渗透率较低，南美洲、中东和非洲可能占据精酿葡萄酒市场份额最少的地区。
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主要行业参与者
专注于扩大产品组合以获得竞争优势的主要公司
由于各种知名企业的存在，全球市场变得分散。这些公司专注于创造新配方，以扩大其产品组合，并巩固其市场地位。 Aldi, Inc.、Chateau Niagara Winery、House of Saka、LGI Wines 和 CRFT Wines 正专注于新产品开发和增加出口以扩大业务。
主要公司简介：
- Blooming Hill 葡萄园和酿酒厂（美国）
- 尼亚加拉酒庄（美国）
- ALDI Inc.（德国埃森）
- House of Saka（美国加利福尼亚州）
- Koi Zen Cellars（美国）
- LGI 葡萄酒（法国）
- Auscraft 葡萄酒（澳大利亚）
- CRFT 葡萄酒（澳大利亚）
- 三叶草山酒庄（澳大利亚）
- 苏格兰教堂路葡萄园（美国）
主要行业发展：
- 2018 年 2 月：美国成立了非营利组织精酿葡萄酒协会，旨在将葡萄酒生产商与精酿葡萄酒爱好者联系起来。
- 2020 年 9 月 – Fun Wine 是一家总部位于迈阿密的葡萄酒公司，推出了三种新口味的葡萄酒，酒精度为 5.5%，热量为 59 卡路里。
报告覆盖范围
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精酿葡萄酒市场研究报告提供了对市场的定性和定量见解。它还提供了对市场中所有可能细分市场的市场规模和增长率的详细分析。报告中提出的各种关键见解包括相关市场的概述、并购等最新行业发展、关键国家的监管情况以及主要行业趋势。
报告范围和细分
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属性 |
详细信息 |
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学习期限 |
2016-2027 |
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基准年 |
2019 |
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预测期 |
2020-2027 |
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历史时期 |
2016-2018 |
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单位 |
价值（十亿美元） |
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作者：type |
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按口味 |
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按分销渠道 |
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按 地理 |
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经常问的问题
《财富商业洞察》表示，2019年全球精酿葡萄酒市场规模为353.9亿美元，预计到2027年将达到487.7亿美元。
复合年增长率为 4.4%，市场在预测期内（2020-2027 年）将呈现稳定增长。
根据产品类型，静止葡萄酒领域预计将引领市场。
对优质葡萄酒的需求不断增长是推动市场的关键因素。
Aldi, Inc.、Chateau Niagara Winery、House of Saka、LGI Wines 和 CRFT Wines 是市场上的一些领先参与者。
欧洲在全球市场中占有最高份额。
红酒市场将在全球市场的口味方面处于领先地位。
新产品的推出和在线贸易的扩大是主要的市场趋势。
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