无乳冰淇淋市场规模、份额和行业分析，按来源（椰奶、杏仁奶、豆奶、其他（燕麦奶、大麻奶））、按分销渠道（超市/大卖场、便利店、专卖店、在线）零售）和区域预测，2024-2032

由于无乳制品在消费者中越来越受欢迎，全球无乳冰淇淋市场正在显着增长。由于植物性冰淇淋中蛋白质含量较高，无乳制品冰淇淋也受到青睐，这使其成为传统乳制品冰淇淋的健康替代品。消费者对健康放纵食品的日益增长的趋势对全球无乳冰淇淋市场产生了积极影响。此外，多种口味的无乳冰淇淋也吸引了消费者。

由于动物福利、健康或环境可持续性等原因，消费者对非乳制品和植物性产品的偏好不断变化，推动了无乳冰淇淋市场的发展。素食主义趋势的兴起促使消费者转向非乳制冰淇淋。生产各种产品的冰淇淋制造商正在用椰奶、杏仁奶、豆奶或燕麦奶代替牛奶来生产不含乳制品的冰淇淋。无乳制品中脂肪含量较低，受到注重健康的消费者的欢迎，这反过来又推动了无乳冰淇淋的市场增长。

儿童和成人乳糖不耐症的发病率不断增加，以及消费者对乳糜泻影响的认识不断提高，推动了无乳制品冰淇淋市场的发展。考虑到消费者对无乳制品需求的增长，主要制造商正在推出植物性冰淇淋，推动了市场增长。例如，2020 年 3 月，莫里森超市推出了两种口味的全新无乳冰淇淋：咸焦糖漩涡和巧克力布朗尼，这两种冰淇淋均采用椰奶配制。

与乳制品相比，不含乳制品冰淇淋的价格较高，阻碍了其市场增长。制造不含乳制品的原材料成本的波动增加了最终产品的整体价格，对市场增长产生了负面影响。与不含乳制品相比，乳制品市场在成熟经济体中更加成熟，这反过来又阻碍了市场增长。

主要市场驱动因素 -

Rising Incidences of Lactose Intolerance and Celiac Disease

主要市场限制 -

High Product Prices

涵盖的主要参与者：

全球无乳冰淇淋市场的主要公司有：联合利华公司、达能公司、雀巢公司、通用磨坊公司、Tofutti Brands Inc.、Booja Booja Company Ltd、Bliss Unlimited LLC.、Little红公鸡冰淇淋公司、JUDE'S、Oatly。

椰奶变种是制造不含乳制品冰淇淋的首选成分，因为它易于获得、成本低廉且易于加工。椰奶是传统牛奶的有效替代品，因为它含有大量脂肪，可以改善产品的质地和味道。杏仁奶也受到冰淇淋制造商的青睐，因为它为制备美味混合物提供了中性基础，但比椰奶相对昂贵。

便利店和专卖店是消费者购买不含乳制品冰淇淋的显着贡献者。这些商店更容易获得，并且提供不同品牌和价格范围的广泛产品，有助于市场增长。由于消费者倾向于带回家的产品以及专用产品货架的便利性，超市和大卖场也做出了重大贡献。

区域分析：

北美是无乳冰淇淋的主要市场之一，因为该地区消费者的健康意识不断提高，乳糖不耐受的发生率不断上升。素食趋势的兴起和消费者对不含乳制品的偏好不断变化推动了市场的增长。此外，旨在改善口味以符合乳制品冰淇淋的产品创新预计将推动区域市场的发展。

由于快速的城市化和人均消费的增加，预计亚太地区在未来几年将出现显着增长。由于人口的迅速增长和植物性产品的日益普及，该地区无乳制品冰淇淋的消费水平有所增加。注重健康的年轻群体也开始转向不含乳制品，这反过来又推动了其区域销售业绩。

欧洲的无乳冰淇淋市场预计在未来几年将呈指数级增长。该地区的冰淇淋制造商正在用植物奶取代牛奶，这对市场增长产生了积极影响。该地区 Booja Booja 和 Ben & Jerry's 等实力雄厚的企业的存在以及频繁的产品发布正在推动市场增长。

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细分

主要行业发展

• 2020 年 3 月，联合利华推出了全新焦糖咸味纯素 Magnum 冰淇淋系列。该产品是非乳制海盐焦糖棒，采用椰子油、豌豆蛋白基质和可可豆制成。该产品系列是对其之前的植物性冰淇淋产品系列的补充，其中包括非乳制品经典冰淇淋和非乳制品杏仁冰淇淋。
• 2020 年 3 月，英国冰淇淋公司 Jude’s 在其不含乳制品冰淇淋系列中推出了新口味——巧克力布朗尼。该产品采用燕麦奶制成，适合对坚果过敏或食用无坚果食品的消费者。