日期市场规模、份额和 COVID-19 影响分析，按性质（传统和有机）、按类型（Medjool、Barhi、Zahidi、Deglet Noor 等）、按分销渠道（超市/大卖场、专卖店、在线商店等）和区域预测，2026-2034 年

2025 年，全球椰枣市场规模为 327 亿美元，预计将从 2026 年的 345 亿美元增长到 2034 年的 555.8 亿美元，预测期内复合年增长率为 6.14%。中东和非洲在枣子市场上占据主导地位，到 2025 年，市场份额将达到 85.28%。此外，由于消费者对某些干果的健康益处的认识不断增强，美国的枣子市场规模预计将大幅增长，到 2032 年预计将达到 11.6 亿美元。

枣子是一种核果，含有一颗种子，周围是甜甜的肉质果肉。这种水果主要种植在世界许多热带地区。毫无疑问，在需求不断增长的推动下，市场正经历着受欢迎程度的激增。健康零食、研究和开发以及人们对枣子益处的认识不断增强。此外，由于可支配收入的增加和健康意识的提高，印度和中国等新兴市场对椰枣的需求正在激增。 

COVID-19 大流行对全球市场产生了积极影响。封锁和旅行限制阻碍了国际贸易，导致椰枣出口延误和中断。这些限制还导致收获、制造过程和包装中断。然而，大流行导致健康问题增加，对枣等健康零食的需求激增。消费者被限制在家里，这导致网上购物的增加，使拥抱电子商务平台的枣生产商受益，扩大了他们的覆盖范围并帮助促进了他们的业务。

全球椰枣市场概览

市场规模及预测：

• 2025年市场规模：327亿美元
• 2026年市场规模：345亿美元
• 2034 年预测市场规模：555.8 亿美元
• 复合年增长率：2026-2034 年 6.14%

市场份额：

• 由于该地区椰枣的强烈文化意义以及埃及、沙特阿拉伯和伊朗等顶级生产国的存在，中东和非洲将在 2025 年以 85.28% 的份额主导椰枣市场。

主要国家亮点：

• 美国：由于人们对干果的健康益处的认识不断提高以及人们越来越多地转向健康零食，预计到 2032 年，美国的椰枣市场规模将达到 11.6 亿美元。
• 埃及：仍然是全球最大的椰枣生产国，为中东和非洲的主导地位做出了重大贡献。
• 印度和中国：由于可支配收入和健康意识的提高，正在成为高增长的消费市场。
• 法国和德国：欧洲领先的枣进口国，支持区域市场扩张。

枣子市场趋势

增加对椰枣产业的投资以促进市场增长

由于投资增加，市场获得了动力，提高了进一步市场趋势的潜力。在研发、加工包装、物流等方面的投资不断增加冷链基础设施等，以促进市场增长。据约旦椰枣协会（JODA）统计，2020年，椰枣产业投资额达到5亿美元。一些政府机构，特别是中东和非洲等枣生产地区的政府机构，一直在向制造商提供财政和技术支持，以促进枣产业的增长。

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枣子市场增长因素

为了提高全球椰枣产量，日益关注研发

研究和开发工作为全球椰枣行业的未来带来了巨大的希望。一些政府组织和农业研究人员已经通过实施以下措施来释放枣椰树的遗传潜力：精准农业实践并专注于可持续解决方案，以确保市场上水果的稳定供应。例如，2021年5月，泰国研究中心国家遗传工程和生物技术中心（BIOTEC-NSTDA）与P Solution Company Limited成立了一个合作项目，开发椰枣大规模繁殖技术。这项新技术结合了组织培养和生物反应器系统。这种新方法能够应用先进技术来提高经济作物的产量，并通过降低生产成本来帮助农民和种植者。

人们越来越喜爱健康零食，从而增加了对该产品的需求

由于忙碌的生活方式和繁忙的日程，当今注重健康的消费者越来越多地寻求营养美味的产品。枣子满足了这一要求，使其成为此类消费者的理想选择。它提供了含糖食品的健康替代品，还提供必需的纤维、维生素和矿物质。用枣糖制成的产品也越来越受欢迎。因此，随着健康零食趋势的不断增长，预计市场在未来几年将显着增长。市场上的知名企业采取了多种商业策略，以增强健康零食趋势并吸引千禧一代人口。例如，2022年10月，印度健康零食品牌Omara Dates与Amitabh Bachchan合作担任品牌大使。该协会的目标是加强健康枣子在日常零食和礼品中的应用，进一步帮助提高产品的销量。

制约因素

生物多样性丧失和严重虫害阻碍市场增长

市场的主要制约因素是多种因素造成的生物多样性丧失，包括气候变化、植被过度开发、耕作方式的改变、生物制剂等。此外，枣椰树病虫害带来了重大挑战，严重影响了枣椰树的产量和质量。据美国政府主要机构美国国立卫生研究院 (NIH) 称，虫害侵扰可能导致枣椰树产量损失约 30%。据估计，红棕象甲等跨境害虫的爆发会产生更广泛的经济、社会和环境影响，阻碍市场增长。

枣子市场细分分析

本质上，分析

传统细分市场因其广泛的可用性和可承受性而引领市场

根据性质，市场分为常规市场和有机市场。

预计到2026年，传统细分市场将占据全球市场的主要份额，占总市场份额的79.41%。传统椰枣通常比有机椰枣更便宜，这主要是因为传统耕作方法的生产成本较低。它们还可以通过超市和杂货店等各种分销渠道广泛获得。

有机业务预计在预测期内将以温和的速度增长。消费者越来越多地寻求天然和健康的食品选择，推动了市场对有机枣的需求。有机枣不含合成农药和化肥，可能对健康有益，例如减少接触有害化学物质和高水平的抗氧化剂。因此，制造商正在响应这一不断增长的趋势，并在市场上推出创新产品。例如，2020 年 8 月，有机枣果公司 TerraFresh Organics 在其产品组合中添加了有机去核 Deglet Noor 枣。

按类型分析

凭借优质的定位和品味，Medjool 细分市场将占据最大份额

根据类型，市场分为 Medjool、Barhi、Zahidi、Deglet Noor 等。

预计到 2026 年，Medjool 细分市场将占据全球椰枣市场最大份额，占总市场份额的 40.43%。 Medjool 椰枣的特点是个大、颜色深棕色、形状细长。它们还具有湿润、近乎奶油状的质地，带来一股天然的甜味和微妙的焦糖般的味道。由于其卓越的品质、口味和视觉外观，Medjool 椰枣的需求量一直很高。

预计 Deglet Noor 细分市场在预测期内将以最高复合年增长率增长。与 Medjool 不同的是，Deglet Noor 具有微妙的甜味和轻微的坚果味，吸引了广泛的消费者群体。 Deglet Noor 与 Medjool 椰枣相比，由于其健康益处和价格实惠，在欧洲、北美和东南亚广受欢迎。

Barhi 部门预计在预测期内将适度增长。巴希枣以其细腻的质地和天然甜甜的蜂蜜风味而闻名。由于其精致的口味，它们经常被称为“枣中的香槟”。 Zahidi 枣属于半干枣，与软枣相比，它的保质期更长，并且更耐腐败。

按分销渠道分析

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超市/大卖场细分市场占据重要市场份额，提供便捷的访问和一站式购物体验

根据分销渠道，市场分为超市/大卖场、专卖店、网上商店等。

预计到2026年，超市/大卖场领域将占据全球市场最大份额，占总市场份额的46.78%。超市拥有广泛的商店网络，为包括枣子在内的各种杂货提供便捷的一站式购物。超市通常备有多种椰枣品种，从 Deglet Noor 和 Medjool 等热门产品到 Ajwa 和 Halawy 等小众产品。此外，超市还与知名枣品牌合作，在消费者中建立信任和品牌认知度。

在线商店部分预计将成为市场上增长最快的部分。在线平台提供了无与伦比的便利，使消费者可以在舒适的家中购买枣等产品。与满足消费者需求的传统商店相比，在线零售商通常拥有更广泛的枣品种选择。

专卖店细分市场预计将在预测期内适度增长，因为它们提供迎合消费者特定兴趣和偏好的精心策划的体验。此类美食店提供一系列优质椰枣，吸引了广泛的消费者群体。

区域见解

从地理上看，市场研究遍及北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。

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中东和非洲市场价值2025年达到278.9亿美元，2026年增至294.3亿美元，在全球市场中占有重要份额。中东和非洲拥有多元化且充满活力的椰枣市场，该地区拥有独特的传统和偏好。由于突尼斯、伊朗、以色列、沙特阿拉伯、阿联酋、伊拉克和埃及等高枣生产国和消费国，该地区在全球市场上占据主导地位。枣子在整个地区具有巨大的文化和宗教意义，在斋月庆祝活动和招待习俗中占有重要地位。众所周知，埃及是全球椰枣生产的领导者之一。据联合国粮食及农业组织（FAO）统计，2023年，埃及椰枣产量排名第一，为1,733,432.48吨，其次是沙特阿拉伯。该地区还与突尼斯和摩洛哥等主要参与者扩大出口机会，以满足国际需求。

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受健康意识增强、可支配收入增加、饮食偏好变化以及宗教和文化意义等因素的推动，亚太地区对椰枣的需求正在稳步增长。印度和中国预计将成为主要驱动力，因为它们是主要的枣消费国。该地区的穆斯林人口数量庞大，这进一步推动了对清真认证椰枣的强劲需求。该地区消费的主要枣品种包括 Medjools、Deglet Noor、Barhee、Zambli、Zahidi、Thoori 和 Halawy。日本市场预计到2026年将达到0.13亿美元，中国市场预计到2026年将达到11亿美元，印度市场预计到2026年将达到16.4亿美元。

预计北美在预测期内将大幅增长。由于消费者越来越意识到干果的健康益处，美国和加拿大对枣的需求正在增加。枣子越来越被认为是富含纤维的健康零食，抗氧化剂以及各种营养素。这一趋势与该地区对天然健康食品日益增长的偏好相一致。众所周知，美国是北美最大的椰枣市场，其中加利福尼亚州是最大的椰枣生产州，产量占全国的大部分。据农业营销资源中心统计，2021年加州椰枣产量为59,450吨。预计到2026年美国市场规模将达到7.8亿美元。

在消费模式的变化和对健康零食选择的日益关注的推动下，欧洲预计在预测期内将以稳定的速度增长。该地区是全球增长最快的进口地区，其中包括法国、英国、德国等主要进口国。根据发展中国家进口促进中心的报告，2021年，法国是欧洲最大的进口国，占24%，其次是德国和英国。此外，能量棒和零食等加工食品中越来越多地使用枣子，进一步推动了该地区的市场增长。英国市场预计到2026年将达到1.8亿美元，而德国市场预计到2026年将达到0.5亿美元。

南美市场仍处于起步阶段，具有巨大的增长潜力。然而，在巴西、阿根廷和秘鲁，由于阿拉伯人口数量众多和健康意识不断增强，椰枣的需求量一直在上升。

枣子市场主要企业名单

日益关注投资和基地扩张战略以推动市场增长

椰枣在全球各地区的巨大潜力和日益增长的重要性导致成员国不断加强基地扩张战略，以在充满活力的全球市场中保持高竞争力并扩大其地域影响力。例如，2023 年 9 月，阿联酋椰枣制造商 Al Barakah Dates Factory 通过建立新的椰枣包装和加工设施，将业务扩展到印度。该公司投资2000万美元建设新加工设施，预计明年投产，产能达5万吨。

主要公司简介：

• 自然之乐（我们。）
• 最佳食品公司有限责任公司。 （阿联酋）
• Atul Rajasthan Date Palm Ltd.（印度）
• 巴亚拉沙特阿拉伯有限公司（沙特阿拉伯）
• 阿尔巴拉卡椰枣厂（阿联酋）
• 海法达特斯（突尼斯）
• 哈迪克莱姆椰枣种植者合作社有限公司（以色列）
• Ithmar Taiba 椰枣公司（沙特阿拉伯）
• 棕榈山枣子（埃及）
• Rayana Dates（沙特阿拉伯） 

主要行业发展：

• 2022 年 7 月：Joolies 是一家总部位于加利福尼亚州的椰枣种植商，推出了 Jooliettes，这是一种将有机 Medjool 椰枣切丁并放入巧克力中淘洗而成的产品。该产品有血橙、黑巧克力、海味三种口味可供选择盐黑巧克力和抹茶黑巧克力。
• 2022 年 4 月：Joolies Organic Medjool Dates 是一个提供加州种植的有机 Medjool 枣的品牌，该品牌在欧洲推出了自己的品牌。新产品的推出将有助于该品牌在包括英国在内的欧洲主要国家提供其枣类产品。
• 2021 年 10 月：总部位于迪拜的椰枣巨头 Bateel 在 Jio World Drive Mall 开设了第二家椰枣店。新店出售有机枣、单一产地巧克力、松露、果仁糖、坚果和调味品。
• 2021 年 9 月：Bard Valley Natural Delights 推出了 Mini Medjools，这是一种混合了 Medjool 枣、种子、坚果和水果的新零食系列。新产品有甜咸杏仁、椰子、有机蔓越莓开心果等多种口味。
• 2020 年 6 月：Bard Valley Natural Delights 推出了 8 片和 16 片装的黑巧克力麦珠椰枣和海盐。

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