甜甜圈市场规模、份额和行业分析，按基础类型（酵母甜甜圈和蛋糕甜甜圈）、分销渠道（食品服务渠道和零售渠道 [超市/大卖场、便利店、在线渠道等]）以及区域预测，2024 年-2032

2023 年全球甜甜圈市场规模为 108.4 亿美元，预计将从 2024 年的 112.2 亿美元增长到 2032 年的 151.2 亿美元，预测期内复合年增长率为 3.79%。

甜甜圈是一种小环形甜食，由发酵面团油炸或烘烤而成。在城市化进程加快、可支配收入增加和持续产品创新等因素的推动下，全球甜甜圈市场预计在未来几年将继续保持增长轨迹。对无麸质和无糖甜甜圈等更健康选择的关注可能会变得更加突出，以满足不断变化的消费者偏好。

COVID-19 大流行导致面包店、咖啡馆和餐馆普遍关闭，导致甜甜圈销量急剧下降。然而，疫情加速了甜甜圈在线销售渠道的销售。

甜甜圈市场趋势

消费者对健康烘焙食品的需求不断增长，以促进市场增长

消费者越来越关心他们选择的食物中的糖含量和麸质含量。因此，注重健康的消费者寻求甜味和麸质替代品来满足更健康的需求。制造商一直在响应这一日益增长的健康享受趋势，并在市场上推出创新产品。例如，2023 年 4 月，美国甜甜圈品牌 Planet Bake 推出了首款纯素、无谷物、无糖甜甜圈系列。新产品系列由杏仁粉、鳄梨油、亚麻、豌豆蛋白和其他健康成分制成。

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甜甜圈市场增长因素

咖啡馆文化日益普及，推动市场增长

咖啡和甜甜圈是深受广大消费者喜爱的经典搭配。提供这两种产品的咖啡馆可以产生协同效应，其中一种产品的存在会鼓励购买另一种产品。此外，咖啡馆将甜甜圈的消费场合延伸至早餐之外，让消费者可以将甜甜圈作为零食、甜点、或在学习或工作休息时享用。根据美国著名甜甜圈连锁店 Shipley Do-Nuts 的统计，每烤制 100 个甜甜圈中，大约有 75 个是在早上与咖啡一起享用的。咖啡馆提供超越典型的即拿即走选项的优质甜甜圈体验，进一步提升了甜甜圈的整体价值主张。

人们对手工和新颖烘焙产品的兴趣与日俱增，加上偶尔的放纵，增加了对甜甜圈的需求< /p>

甜甜圈等甜食通常与庆祝活动和特殊场合联系在一起，满足偶尔放纵的欲望。食品行业不断推出独特的口味、质地和视觉吸引力，吸引寻求新奇体验的消费者。例如，2023 年 11 月，Krispy Kreme 为其秋季系列推出了标志性甜甜圈口味。新产品包括焦糖山核桃布朗尼甜甜圈、肉桂拿铁情人甜甜圈、经典黑莓脆甜甜圈、五香苹果甜甜圈等口味。消费者可支配收入的增加进一步推动了对包括甜甜圈在内的美食和手工烘焙产品的需求。例如，2024 年 1 月，新的手工面包店 Dough-Luxe 推出了美食小吃和手工甜点，包括甜甜圈、软糖蛋糕等。

限制因素

健康意识的增强和过量糖分的存在阻碍了市场增长

消费者对与过量糖摄入相关的健康问题的认识不断增强，可能会抑制对甜甜圈的需求，特别是在注重健康的消费者中。根据美国农业部 (USDA) 的数据，平均一个釉面甜甜圈含有 14 克糖、约 253 卡路里和 14 克脂肪。消费者越来越意识到与糖消费相关的健康风险，包括体重增加、type 2 糖尿病、心脏病和其他问题，从而导致含糖食品的消费减少。

甜甜圈市场细分分析

按碱基 type 分析

酵母细分市场因价格实惠、质地轻盈且蓬松而引领市场

按基数type，市场分为酵母甜甜圈和蛋糕甜甜圈。

酵母细分市场预计将占据全球甜甜圈市场的主要份额。与蛋糕甜甜圈相比，酵母甜甜圈通常更便宜，因此适合广大消费者。此外，酵母的几个独特因素使甜甜圈的质地轻盈蓬松，味道温和。  制造商不断创新新的口味组合、馅料和配料，推动酵母甜甜圈细分市场的增长。例如，2022 年 5 月，佛罗里达州初创公司 Golden Dough Foods 推出了一款全尺寸的酵母发酵甜甜圈，保质期更长。该公司推出了 Golden Dough & Co. 和 La Panadería Dulce 品牌的新产品。新品共有招牌金釉、草莓味釉、热蜜味釉、芒果味釉、辣芒果味釉五种口味。

在全球甜甜圈市场预测期内，蛋糕细分市场预计将大幅增长。消费者越来越被优质、美味和手工甜甜圈所吸引，这些甜甜圈被认为质量更高，并提供独特的风味体验。蛋糕细分市场往往迎合这一趋势，并在未来几年实现可观的增长。

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按分销渠道分析

食品服务渠道由于高度便利和可达性而占据最大份额

根据分销渠道，市场分为餐饮服务渠道和零售渠道。

食品服务渠道预计将占据最大的甜甜圈市场份额。快餐店、咖啡馆和面包店等餐饮服务渠道为寻求快餐或零食的消费者提供了轻松获得甜甜圈的渠道。这些场所的分布广泛，使甜甜圈成为一种方便的外出选择。与包装食品相比，快餐店还提供新鲜制作的甜甜圈选择和多种口味。美国新兴公司之一Krispy Kreme Donut Inc.的消费者研究报告显示，51%的消费者更喜欢通过Delivery Fresh Daily（DFD）购买新鲜出炉的甜甜圈。

预计零售领域将在预测期内大幅增长。网上杂货购物、超市和便利店的日益普及促进了甜甜圈零售额的增长。零售商正在开发他们的自有品牌甜甜圈品牌，提供有竞争力的价格和更广泛的供应。零售商还提供保质期较长的甜甜圈和预包装选项，以满足寻求便利和便携性的消费者的需求。

区域见解

从地理上看，我们对北美、中东和非洲、欧洲、亚太地区和南美洲的市场进行了研究

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2023 年北美甜甜圈市场价值为 58.5 亿美元，预计将占据主要市场份额。美国和加拿大是该地区主要的甜甜圈消费国。据美国著名甜甜圈连锁店Shipley Do-Nuts统计，美国人每年消耗超过100亿个甜甜圈。该地区还建立了 Dunkin Donuts、Krispy Kreme 和 Mister Donut 等连锁店，占有重要的市场份额。此外，人们对美味、健康零食的日益关注，加上即买即走烘焙零食的日益普及，进一步推动了甜甜圈市场的增长。市场参与者也在该地区扩大甜甜圈连锁店，以满足对该产品不断增长的需求。例如，2023 年 10 月，Shipley Do-Nuts 在科罗拉多州扩建了新的甜甜圈店。

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由于便利性和负担能力等因素，欧洲预计将成为第二大地区，并占据重要的烘焙市场份额。消费者忙碌的生活style和繁忙的日程增加了对甜甜圈等即食产品的需求。该地区的消费者消费甜甜圈是为了享受和放纵。然而，近年来，健康生活的趋势越来越明显style，消费者的兴趣转向无麸质、纯素食和无糖烘焙产品。制造商一直在响应这一趋势，推出创新产品并满足不断增长的需求。例如，2024 年 1 月，唐恩都乐 (Dunkin’ Donuts) 在英国推出了一款纯素甜甜圈，有三种口味可供选择，包括原味釉面、波士顿奶油和草莓彩虹。

预计亚太地区将为甜甜圈市场的增长提供巨大的机会。该地区的增长得益于面包店和专卖店数量的增加以及西方饮食文化的日益普及。该地区人口的城市化以及可支配收入的增加，进一步满足了咀嚼习惯或零食的渴望。此外，中国、印度和日本也形成了潜在市场，由于需求增长，主要参与者纷纷在这些国家开展业务。 Mister Donut 和 Krispy Kreme 甜甜圈店是日本颇受欢迎的连锁店，迎合了日益增长的消费者喜好。例如，2024 年 1 月，日本首屈一指的甜甜圈连锁店 Mister Donut 与比利时巧克力公司 Godiva 合作，在日本推出了一系列面团和配料中含有 Godiva 巧克力的甜甜圈。

南美洲预计将出现可观的增长。该地区甜甜圈的主要消费国包括巴西、智利和哥伦比亚。烘焙食品在日常饮食中的广泛应用以及零食文化的兴起预示着巨大的需求。该地区的知名企业还融入了熟悉的南美风味，包括牛奶汁，以满足当地需求。例如，2022 年 12 月，智利独角兽食品科技公司 NotCo 与 Dunkin Donuts 合作推出了三种纯素甜甜圈，它们是“manjar”的无乳制品版本，“manjar”是一种与牛奶牛奶类似的智利招牌美食。< /p>

由于城市化进程的不断发展、咖啡馆和面包店数量的增加以及对西方文化和食品趋势的了解不断增加，预计中东和非洲市场将出现大幅增长。例如，2022 年 10 月，美国咖啡和甜甜圈连锁店邓肯甜甜圈 (Dunkin Donuts) 一天之内在沙特阿拉伯开设了 30 家新店，从而扩大了其在沙特阿拉伯的影响力。

主要行业参与者

行业参与者专注于扩张战略以扩大市场份额

该市场由几家新兴和成熟的公司组成，并且由占据显着市场份额的特定公司组成。 Krispy Kreme, Inc.、Dunkin Donuts、Entenmann's 等行业巨头一直在扩大生产规模并专注于基地扩张，以满足不断增长的甜甜圈需求并加强其在全球市场的影响力。例如，Krispy Kreme, Inc. 将于 2024 年 2 月在南佛罗里达州开设一家新制造工厂。该甜甜圈连锁店一直在投资此类战略，以支持其不断扩大的每日新鲜配送 (DFD) 网络。新工厂将提高甜甜圈的产量，并向全国各地的麦当劳连锁店、杂货店和便利店提供产品。

顶级甜甜圈公司名单：

• Krispy Kreme, Inc.（美国）
• 邓肯甜甜圈（美国）
• Grupo Bimbo（墨西哥）
• 麦基食品公司（美国）
• 蒂姆·霍顿斯（加拿大）
• Shipley Do-Nuts（美国）
• Mighty-O Donuts（美国）
• Beiler's Donuts（美国）
• 甜甜圈先生（美国）
• Winchell’s Donut House（美国）

主要行业发展：

• 2024年5月：Krispy Kreme与美国创作歌手Dolly Parton合作，推出“Dolly Southern Sweets Donut Collection”。新产品系列包括 Dolly Dazzler 甜甜圈、Peachy Keen Cobbler 甜甜圈、香蕉布丁派和巧克力奶油派。
• 2023年11月：美国食品公司McCormick & Company与美国著名甜甜圈店Dough Doughnuts合作，推出了限量版节日主题甜甜圈系列。
• 2023 年 11 月：Krispy Kreme 与华纳兄弟合作推出“Elf”甜甜圈系列。新系列包括 New Buddy Snow Globe 甜甜圈、New Christmas Lights 甜甜圈、New Buddy Makes Breakfast 甜甜圈和 Santa Belly 甜甜圈等口味。
• 2023 年 2 月：Mad Over Donuts 是一家总部位于新加坡的甜甜圈品牌，计划在艾哈迈达巴德、海得拉巴、巴罗达、加尔各答和二线/三线市场开设门店。
• 2022 年 8 月：食品和配料批发制造商 Rich Products Corporation 推出了完整的甜甜圈产品组合。新系列包括八种口味，从釉面环到蛋糕、冰镇、夹心和洒粉。

报告覆盖范围

市场研究报告包括对市场的定量和定性见解。该市场报告还提供了详细的区域和全球市场趋势、市场统计数据、区域和全球市场份额以及所有可能细分市场的增长率。全球市场分析报告提供了对市场的各种关键见解、相关市场概述、竞争格局、并购等最新行业发展、关键国家的监管情况以及主要行业趋势。

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