食用豆市场规模、份额和行业分析，按类型（芸豆、菜豆、斑豆、黑豆等）、按类别（有机、传统）、按分销渠道（超市/大卖场、便利店、专卖店、在线零售）和区域预测，2024-2032

地区 :Global | 报告编号: FBI104340 | Status : Ongoing

主要市场洞察

食用豆是蛋白质、膳食纤维、维生素和其他矿物质的极好来源，科学证明它们可以改善消费者的肠道健康、降低胆固醇和血糖水平。食用豆品种繁多，如芸豆、菜豆和斑豆，它们在健康食品制造商中广受欢迎。它们不仅富含类黄酮，还具有抗炎和抗氧化特性，这导致了它们的需求上升。可食用豆广泛用于各种加工食品，如酱汁、汤、沙拉和烹饪制品。与此同时，对健康即食 (RTE) 和即食 (RTC) 食品的需求不断增长，推动了食用豆市场的增长。

消费者对有机和清洁标签产品日益增长的偏好对食用豆市场产生了积极影响。由于消费者倾向于植物性产品，食用豆类的消费量有所增加。此外，健身爱好者和运动员广泛消费食用豆来满足身体的营养需求，也推动了其市场增长。

食用豆市场主要是由消费者对健康营养食品日益增长的偏好推动的。他们对健康生活越来越感兴趣style 和不断增长的健康意识导致食用豆广泛纳入各种加工食品中。此外，全球素食趋势导致植物蛋白食品消费量的增加也支持了其市场增长。

豆类收获和采购的季节性依赖性是导致豆类价格波动的主要因素，也是市场的主要制约因素。例如，据 L.H. Hayward & Co. 2020- Camellia Brands 豆生产商称，由于 Covid-19 大流行和秋季收成不佳，食用豆产量出现短缺。

主要市场驱动因素 -

Increasing Consumers Demand for Healthy Foods

主要市场限制 -

Seasonal Dependency for the Production and Procurement

涵盖的主要参与者：

全球食用豆市场的主要公司包括 Archer-Daniels-Midland Company、Star of the West Milling Company、Eden Foods, Inc.、Phalada Pure & Sure、Trader Joe's、Utz Quality Foods, LLC、Kirsten Company LLC、Chippewa Valley Bean Co., Inc.、All Needs General Trading LLC 和 Bush Brothers & Company。

芸豆细分市场预计将占据市场的主要份额，因为它是最受欢迎和最常见的食用豆品种。芸豆的受欢迎主要是由于其营养价值高，因为它含有大量的碳水化合物、叶酸、蛋白质和铁。此外，与其他变体相比，该豆的成本较低，预计也将对其市场增长产生积极影响。

由于消费者高度依赖这些大型超市购买杂货产品，预计超市和大卖场将在市场上占据最大份额。不同价位、不同品牌的各种产品，加上各种disc批量购买计划，也引起了消费者的关注。此外，全球超市数量的快速增长预计将对未来几年的食用豆市场产生积极影响。

区域分析：

由于消费者对有机和健康产品的需求不断增长，北美食用豆行业正在大幅增长。美国纯素食趋势的兴起导致作为植物蛋白来源的可食用豆类的消费量增加。除此之外，美国是世界上最大的芸豆生产国之一。此外，由于快节奏的生活，消费者对 RTE 和 RTC 食品的消费增加styles 预计将推动区域市场的增长。

由于食用豆作为印度、中国和日本等国家的主要食品之一，其消费率较高，预计亚太地区市场将出现显着增长。这些国家不断增长的人口和庞大的消费者基础预计将推动该地区的市场发展。

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细分

属性	详细信息
作者：type	芸豆海军豆斑豆黑豆其他（蚕豆和大北方豆）
按类别	有机常规
按分销渠道	超市/大卖场便利店专卖店在线零售
按地理位置	北美（美国、加拿大和墨西哥）欧洲（德国、法国、意大利、西班牙、英国、俄罗斯和欧洲其他地区）亚太地区（中国、印度、日本、澳大利亚和亚太地区其他地区）南美洲（巴西、阿根廷和南美洲其他地区）中东和非洲（南非、阿联酋以及中东和非洲其他地区）

主要行业发展

2019 年 10 月，All Needs General Trading LLC 在 2019 年海湾食品制造展上推出了 3 款 100% 无防腐剂天然食品系列新产品，其中包括白黑眼豆、绿扁豆和黑豆。作为促进出口和扩大产品范围的举措。
2016 年 8 月，Utz Quality Foods, LLC 在其 Golden Health 品牌下在美国推出了有机黑豆和玉米片，作为该品牌咸味零食系列的补充，为消费者提供营养丰富的健康食品筹码