食品配料市场规模、份额和行业分析，按类型（特种、散装）、按形式（防腐剂、甜味剂、香料和香料、营养素、乳化剂、其他（稳定剂、色素添加剂等））、按应用（饮料、强化食品、面包、糖果）其他和区域预测，2024-2032 年

全球化积极促进了食品和饮料行业的贸易活动，进一步导致全球食品原料的进出口大幅增长。根据澳大利亚新西兰食品标准 (FSANZ)，食品成分是指用于制备、制造或处理食品的任何物质，包括食品添加剂。  推动全球食品配料市场增长的关键因素是全球人口的增长和整个食品行业不断增长的创新。

城市化进程的加快和消费者对方便食品的偏好将积极影响全球食品配料市场。食品和饮料公司正在推出新的创新食品来吸引消费者的注意力。例如，2020 年 1 月，加利福尼亚州的 Good Culture（被誉为革新了现代干酪的清洁标签品牌）推出了富含蛋白质的益生菌冰沙，作为消费者将益生菌纳入饮食的便捷方式。

主要市场驱动因素 -

Increasing Demand for Processed Food Products.

主要市场限制 -

Stringent Regulation Scenario is Expected to Affect the Market Negatively.

食品技术的进步、营销创新和成品出口都促进了食品原料需求的增长。市场驱动因素包括消费者对健康和功能性食品日益增长的兴趣。强化食品成分在减少消费者严重营养缺乏方面发挥了重要作用。快速的城市化使世界变得更小，从而实现繁荣，从而使加工食品更容易交换，这将进一步推动全球食品配料市场的增长。消费者对天然和有机成分、含有可识别成分的产品以及产品制造透明度的需求不断增长，将推动对清洁标签成分的需求。

任何食品在商业推广之前漫长的政府审批程序可能会给食品加工市场的增长轨迹带来困难，这可能会阻碍全球食品配料市场的增长。新法规的频繁实施将直接影响食品配料市场的增长。

涵盖的主要参与者：

全球市场上的一些主要参与者包括阿彻丹尼尔斯米德兰公司、泰特莱尔公司、嘉吉公司、Community Foods Limited、Ingredion Incorporated、Kerry Groups、Symrise AG、Novozymes、杜邦、Givaudan Flavors 等。

由于食品加工业的需求增加，预计特种食品配料在未来几年将出现强劲增长。食品制造商越来越多地采用抗氧化剂、微量营养素等特种配料来提高食品质量，这将推动特种食品配料市场的发展。例如，2019 年 8 月，雀巢推出了一款新的可可麦芽饮料，其中含有 9 种必需微量营养素，可维持体内有效的能量释放。

由于即食食品提供的高度便利性，消费者对即食食品的偏好正在增加，预计将推动食品配料市场的发展。加工食品中添加防腐剂可保持食品质量并有助于减少微生物引起的腐败；预计这些因素将在未来几年推动食品防腐剂的需求。合成防腐剂广泛用于多种应用，因为它们经济且可以根据应用要求进行配制。由于人们越来越偏爱天然食品而不是合成产品，天然防腐剂领域预计将成为增长最快的领域。例如，2017 年 1 月，印度 Arjuna Natural Ltd. 推出了天然防腐剂，以延长冰鲜肉的保质期。这种防腐剂可保持自然色泽和新鲜度，并将冷冻肉的保质期延长长达 15 天。

由于对膳食补充剂和添加微量营养素的食品的需求不断增加，强化食品在全球食品配料市场中呈现强劲增长。富含维生素、矿物质和纤维的强化食品有助于减少全球营养不良。主要公司专注于推出富含多种维生素的食品，以满足消费者的需求。例如，2019年4月，达能印度公司宣布推出新的芒果味Protinex变种，此次推出，达能旨在通过提供蛋白质补充剂来解决蛋白质缺乏问题。

区域分析：

由于对多功能且具有健康益处潜力的食品配料的需求不断增长，预计北美全球食品配料市场将出现大幅增长。例如，在食品中添加益生元有助于增加矿物质吸收、改善肠道健康并有助于增强骨骼强度和免疫力。不断增长的食品加工行业预计将对该地区的食品配料市场产生积极影响。对方便食品不断增长的需求将推动未来几年食品配料市场的发展。

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随着制造商专注于推出天然和多功能食品，亚太地区预计将成为食品配料市场增长最快的地区。印度和中国等国家的城市化进程不断加快、可支配收入以及女性工作人口数量的增加正在推动对加工食品的需求。据印度品牌资产基金会（IBEF）统计，2017年，印度食品加工业占该国食品市场总量的32%。食品配料确保提供美味、营养、安全和方便的食品，满足消费者的期望，预计将推动全球食品配料市场的发展。

细分

主要行业发展：

• 2016年4月，美国食品药品监督管理局宣布瓜尔胶为天然物质，可在食品中使用，但不得超过规定限量。
• 2016 年 6 月，印度食品安全与标准局 (FSSAI) 出台了有关各种食品类别中使用的 11000 种食品添加剂的新法规。该食品添加剂清单禁止使用溴酸钾和甜蜜素。
• 2018年1月印度Arjuna Natural Ltd.推出了延长煎炸油保质期的天然防腐剂，可减缓煎炸油的氧化降解，延长煎炸油的保质期。< /里>
• 2019 年 12 月，全球领先的甜菊生产商和创新者 Purecircle 推出
• Sigma Syrup 非常适合测试甜菊叶甜味剂，具有先进的溶解度特性。