GCC 食品服务市场规模、份额、增长和 COVID-19 影响分析，按类型（全方位服务餐厅、快餐餐厅等）和区域预测，2023-2030 年

2022 年，海湾合作委员会食品服务市场规模为 318 亿美元，预计将从 2023 年的 343.3 亿美元增长到 2030 年的 622.5 亿美元，预测期内复合年增长率为 8.87%。

体育旅游在任何国家的增长中都发挥着举足轻重的作用，是经济发展的重要推动力。它对旅游、生活style，乃至一座城市的声誉都具有至关重要的意义。在过去几年中，阿联酋、沙特阿拉伯和卡塔尔等海湾国家牢牢将自己定位为全球体育赛事目的地中心，并多年来进行战略性投资，投资其资源和能力，以发展和增强体育赛事的能力。体育产业。

新冠肺炎 (COVID-19) 影响

由于旅行限制和食品供应不足，行业出现负增长

COVID-19 大流行对海湾合作委员会 (GCC) 国家产生了深远影响。该地区遭受双重健康危机和低油价的打击，严重影响了经济。除了实施封锁和旅行限制以降低污染率外，海湾合作委员会各国政府还采取了多项财政和经济措施，其中包括刺激计划以援助医疗保健支出、社会援助以及对受疫情影响的小企业的支持。尽管各国政府采取了各种措施，但整个餐饮服务行业的主要经济活动受到了负面影响。根据国际劳工组织 (ILO) 的数据，2020 年第一季度海湾合作委员会国家的工作时间较危机前减少了 1.8%。此外，2020年第二季度，海湾合作委员会国家的下降幅度更大，与危机前上一季度相比，工作时间减少了10.3%，相当于600万个全职工作岗位。

此外，COVID-19 大流行对海湾合作委员会国家的粮食安全构成了重大威胁。由于本土资源有限，该地区严重依赖其他国家的进口。因此，由于生产限制和粮食消费增长（主要是在有利的人口结构的支持下），对进口的依赖预计将继续。

最新趋势

海湾合作委员会国家兴起的云厨房概念影响市场势头

作为一个新兴且利润丰厚的商业概念，“云厨房”最近成为食品服务行业的流行词。这些厨房被称为“幽灵厨房”、“黑暗厨房”、“送货上门”、“外卖餐厅”，在市场上引起了轩然大波，并打开了多个新的强劲收入大门。

外卖服务这一流行概念已经在印度和新加坡等亚洲国家蓬勃发展。然而，几年来，这一概念的巨大增长引起了阿联酋、沙特阿拉伯和科威特等海湾合作委员会国家国际餐馆老板的注意。外籍人士数量不断增加、在线食品配送平台的使用不断增加以及消费者口味和偏好的频繁变化等因素预计将刺激海湾合作委员会食品服务市场的增长。

2023 年 2 月，Foodlink Global Dinings & Catering LLC 宣布在迪拜推出新的美食云厨房品牌 Art of Dum。这是该厨房在迪拜的第五家分店，专注于 100% 可持续交付理念。

此外，2022 年 1 月，迪拜领先的云厨房公司之一 Kitopi 在巴林和卡塔尔推出了两个最新市场。凭借新推出的厨房，Kitopi 目前服务于五个区域市场。因此，此类场景进一步为该市场提供了显着的增长机会。

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驱动因素

增加户外食品消费支出以推动市场增长

考虑到快餐在年轻人中的流行，许多国际快餐品牌和餐厅正在扩大在海湾国家的业务。外国投资、收入增加、高期望水平、年轻人口增长、旅游业增长以及食品消费模式的变化也有利于海湾合作委员会地区餐饮业的增长。随着对许多地区民族食品的需求也在增加，外国食品出口商向酒店、餐馆和机构 (HRI) 行业供应的机会正在增加。这些因素正在推动餐饮服务市场的增长。

旅游业历来排在制造业或农业之后，因为它不被视为重要或利基的增长来源。然而，在过去的几年里，旅游业被视为创收、为青年和妇女创造就业机会、促进经济多元化和后续经济的潜在手段。旅游业更加服务化，有助于振兴衰落的城市和文化活动，开放偏远农村。这些因素也正在准备吸引游客，这将支持未来几年餐饮服务市场的增长。

国际体育赛事数量的增加推动海湾合作委员会国家的市场增长

几年来，海湾国家积极参与职业体育运动，这导致了对体育产业的投资增加，包括基础设施、自助餐厅和餐馆，以满足观看体育赛事的顾客。

据周刊《阿拉伯商业》2022 报道，卡塔尔以及更大的海湾合作委员会地区的在线食品配送公司在 FIFA 世界杯期间为食品和饮料行业提供了宝贵的经济支持。

越来越多的体育赛事，如国际足联世界杯、沙特国际跳伞锦标赛等，预计将推动餐饮业的发展，因为大量体育迷将集体外出观看体育赛事。因此，它将增加食品支出，从而促进食品服务业的增长。

为了满足消费者对各种食品日益增长的需求，许多快餐连锁店在新的地区扩展了连锁餐厅，帮助他们提高了整体利润率。例如，2022年11月，阿拉伯食品连锁店Saudi Al Baik带着四辆食品车进入卡塔尔市场。这家连锁餐厅在世界杯的节日气氛中扩大了卡塔尔市场，这反过来又增加了他们的收入。另一家知名企业 Rebel Foods 及其云厨房团队还为其每个品牌设计了特别的促销活动，例如 Behrouz Biryani 和 Oven Story Pizzas，为“客户提供与朋友舒适地观看比赛的最佳借口”在观看 FIFA 世界杯时在他们的家中。

随着该地区体育赛事数量的增加，预计该市场将在预测期内蓬勃发展。

限制因素

对食品进口的更大依赖和有限的自然资源抑制了市场增长

过去几年以来，由于资源有限和气候条件波动，海湾合作委员会国家对粮食进口的依赖显着增加。在海湾合作委员会国家中，沙特阿拉伯是最大的谷物进口国之一，此外还有牛奶和肉类。由于区域粮食消费不断增长，以及对谷物等必需食品商品的强烈需求，以准备各种菜肴，制造商更频繁地选择进口活动。

因此，海合会国家政府反应迅速，试图通过投资埃塞俄比亚、塞尔维亚、苏丹等国际农田来加强粮食安全措施，从而建立牢固的贸易关系并提振国内生产。

水资源短缺是海湾合作委员会国家面临的关键问题之一，因为这些地区几十年来一直面临水资源短缺的问题。炎热干旱的气候和强烈的热浪是导致该地区缺水的首要因素。因此，农业用地不当和水资源短缺进一步增加了对进口活动的依赖，给海湾合作委员会市场的增长带来了重大挑战。

细分

根据 type 分析

由于快餐在该地区越来越受欢迎，快餐服务市场占据最大份额

根据type，市场分为全套服务餐厅、快速服务餐厅（QSR）等。快餐店 (QSR) 细分市场占有最大的市场份额。 QSR 部门包括快餐连锁店和独立商店。 QSR 的菜单有限，专门提供精选的主菜，如汉堡、披萨和鸡肉。该细分市场处于领先地位是因为以具有竞争力的价格提供各种食品和饮料。此外，专门为消费者提供食物的虚拟厨房和幽灵厨房等新形式的餐厅近年来也出现了显着增长。

全方位服务餐厅包括为顾客提供实体餐桌服务并提供全套菜单的堂食餐厅。他们提供多种选择的菜单type，包括早餐、午餐和晚餐。高档餐厅和休闲餐厅是该细分市场的主要贡献者。在全方位服务的餐厅中，将人类功能转向机器是餐饮业经营者在不断扩张的餐饮业中竞争的十年需求。该行业已经出现了一些创新应用，例如前台信息亭、送餐机器人以及用户通过移动设备下订单和支付的功能。这项创新有助于促进全方位服务餐厅的细分市场增长。

其他部分包括餐车服务、个体店主和云厨房服务。餐车、云厨房成为年轻消费者的最新宠儿；因此，他们倾向于尝试这些运营商准备的食物，支持该细分市场的增长。

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区域见解

沙特阿拉伯拥有最大的海湾合作委员会食品服务市场份额。市场统计数据显示，由于游客人数不断增加，预计该国将在预测期内主导市场。过去几年，沙特阿拉伯的购物中心和美食广场数量迅速增加。在购物中心开设食品店的趋势此前仅集中在中国的省会城市，但在过去十年中已蔓延到较小的城市。随着消费者行为集中于购物中心文化的流行趋势，这一因素预计将在预测期内进一步推动市场增长。

就市场份额而言，阿联酋是第二大国家。阿联酋食品服务市场的增长主要归功于迪拜、阿布扎比和沙迦旅游业的增长。  

主要行业参与者

聚焦扩大产能助力企业高效服务

海湾合作委员会市场适度分散且竞争激烈。国际餐饮业参与者和本地小型参与者正在相互竞争，以巩固其市场地位。星巴克、麦当劳和百胜餐饮集团等一些主要参与者正在重新制定战略，以扩大市场份额并获得竞争优势。这些公司强调扩大生产能力，以服务更大的客户群。它对市场的扩张产生了重大影响。例如，2022 年，中东领先的餐厅和食品公司之一美国餐厅与百胜餐饮集团签署了协议。在沙特阿拉伯建立和经营必胜客餐厅的品牌。作为该交易的一部分，该公司计划到 2023 年开设 30 家必胜客餐厅，并在三年内开设 100 家分店。

主要公司简介：

• 星巴克公司（美国）
• 嗯！ Brands, Inc.（美国）
• 麦当劳公司（美国）
• Restaurant Brands International Inc.（加拿大）
• Domino’s Pizza, Inc.（美国）
• 棒约翰国际公司（美国）
• ALBAIK Food Systems Company Ltd.（沙特阿拉伯）
• Herfy Food Services Co. JSC，沙特阿拉伯。 （沙特阿拉伯）
• 基托皮（阿拉伯联合酋长国）
• Aura 集团（卡塔尔）

主要行业发展：

• 2022 年 5 月：Hardee 餐厅的母公司 CKE Dinings Holdings, Inc. 与环球影业战略合作，宣传电影《侏罗纪世界统治》。作为该战略的一部分，该公司在市场上推出了新的电影主题汉堡产品
• 2022 年 1 月Halwani Bros. Co. 与 Aquat Food Industries Co. 签署了一项不具约束力的协议，投资约 5300 万美元。通过该协议，该公司旨在供应所需的当地生产的食品在埃及经营阿尔拜克餐厅。
• 2021 年 12 月：沙特阿拉伯麦当劳餐厅特许经营商利雅得国际餐饮公司在利雅得大道开设了该公司的第 200 家分店。此次扩张将有助于增加公司的收入。
• 2021 年 7 月：嗯！ Brands 收购了食品行业技术解决方案提供商 Dragontail Systems Limited。该公司致力于加速其全球数字和技术计划，以增强客户和员工体验、增强餐厅单位经济效益并提供竞争优势。
• 2021 年 6 月：沙特阿拉伯颇受欢迎的连锁餐厅 ALBAIK 在阿联酋开设了第一家分店。该沙特品牌与阿布扎比 National Holding 建立的实体 ServQuest 合作进入阿联酋市场。 ServQuest 致力于在多个全国性餐厅品牌中运营和拓展 ALBAIK。

报告覆盖范围

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