无麸质糖浆市场规模、份额及行业分析，按类型（葡萄糖糖浆、果糖糖浆、麦芽糖浆等）、按应用（烘焙产品、糖果、营养棒、调味品、饮料、乳制品、其他非食品）应用）和区域预测，2024-2032

由于无麸质食品的增长趋势，无麸质糖浆市场正在强劲增长。与传统产品相比，无麸质、无乳糖、无化学物质等无麸质食品被认为更健康、更安全。麸质被认为会导致与生命style相关的健康状况，例如肥胖、糖尿病和心血管疾病。与无麸质产品消费相关的各种健康益处预计将在可预见的几年内推动无麸质产品市场的增长。对更健康甜点和糖果的需求不断增长正在推动全球无麸质糖浆市场的增长。

糖浆仍然是食品和饮料行业中使用最广泛的甜味剂。它比糖替代品更便宜，在所有甜味剂中具有更广泛的风味吸引力，并且具有甜味以外的功能。它提供了体积和结构，甚至可以有助于产品的保质期和食品安全。新兴的无麸质趋势正在推动消费者对无麸质甜点和含有无麸质糖成分的甜饮料的偏好。近年来，随着无麸质糖果的流行，大米糖浆、燕麦糖浆和高粱糖浆越来越受欢迎。

随着消费者生活的不断变化style 对更健康食品的需求，无添加食品的趋势在全球范围内迅速变得越来越重要。早些时候，购买无麸质食品的主要原因是与之相关的健康状况，例如麸质过敏、敏感和不耐受。然而，近年来，消费者倾向于购买不含食品的产品，因为它们被认为是传统产品的更健康的替代品。人们对无麸质产品的健康益处的认识不断提高，主要推动了全球无麸质糖浆市场的增长。对更健康的烘焙产品和糖果的需求不断增长，进一步促进了市场的增长。

主要市场驱动因素 -

Rising Trend of Free-from Foods

主要市场限制 -

Increasing Popularity of Low-calorie Sugar Substitutes

众所周知，常用的糖浆（例如葡萄糖和果葡糖浆）含有高热量，这与一系列健康状况有关。人们越来越意识到食用高热量糖对健康的不利影响，这推动了对三氯蔗糖和甜叶菊等人造和天然甜味剂的需求。这些甜味剂已广泛应用于各种食品中。低热量甜味剂的日益普及是市场增长的关键制约因素。

涵盖的主要参与者：

全球无麸质糖浆市场的主要公司有嘉吉公司 (Cargill, Inc.)、加拿大有机枫树有限公司 (Canadian Organic Maple Co. Ltd.)、莫宁公司 (Monin, Inc.)、Wholesome Sweeteners, Inc.、B&G Foods, Inc.、国际糖蜜 (International Molasses) Corporation, Ltd.、Torani & Co., Inc.、Gulshan Polyols Ltd.、Fringe Papo International 和 Borger GmbH。

全球无麸质糖浆市场按type、应用和地理位置进行细分。由于其在一系列无麸质食品中的广泛应用，无麸质葡萄糖浆预计将出现强劲增长。 它是烘焙产品、果酱、酱汁和冰淇淋、啤酒、软饮料、运动饮料以及制药和工业发酵。由于全球范围内该作物的供应充足，预计玉米淀粉衍生的葡萄糖浆将实现积极增长。

无麸质糖浆在烘焙产品中的新兴应用预计将推动市场的增长。无麸质糖浆最近在面包店和糖果业中广泛应用，作为组织剂和稳定剂，以改善口感并增加健康益处。人们对与食用麸质相关的生命style相关健康状况的认识不断增强，推动了北美和欧洲发达国家无麸质烘焙产品领域的增长。

区域分析：

由于该地区持续的无麸质趋势，预计北美无麸质糖浆市场将出现可观的增长。现代消费者正在迅速将其偏好转向清洁标签食品，这些食品既能满足当前的健康趋势，又不会牺牲口感和风味。制造商正在推出创新产品，以满足对无麸质休闲食品不断增长的需求。例如，2019 年 1 月，优质天然甜味剂先驱 NuNaturals 推出了一系列新的非转基因、纯素食、无麸质、低血糖风味糖浆。

欧洲预计将出现大幅增长。 “不含食品”正在成为烘焙产品、乳制品和饮料领域的主导类别。人们越来越意识到过度消费麸质对健康造成的不利影响，这推动了该地区对无麸质产品的需求。麸质不耐受人群和乳糜泻患者对无麸质食品的需求不断增长，推动了欧洲市场的增长。

由于人们健康意识的不断增强，亚太地区正在见证清洁标签食品的新兴趋势。无麸质面粉和烘焙产品已经很受欢迎，并且随着意识的增强，人们开始被其他加工食品类别所吸引，例如无麸质和低糖烘焙甜点和糖果。推出低价产品和调味无麸质糖浆等策略很少能在该地区提供巨大的增长机会。

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细分

主要行业发展

• 2019 年 10 月，Swoon 在美国推出了无麸质和酮友好型糖浆。该产品适合麸质不耐症和糖尿病患者。
• 2017 年 10 月，Ingredion, Inc. 在美国和加拿大推出了新系列的玉米和木薯基低糖、无麸质葡萄糖浆 Versasweet。