水解乳清蛋白市场规模、份额和行业分析，按形式（粉末、液体）、按应用（膳食补充剂、婴儿配方奶粉、功能食品等）和区域预测，2024-2032 年

消费者对健康饮食的认识以及对乳制品原料日益增长的需求推动了全球水解乳清蛋白市场的发展。健身中心和健身俱乐部数量的增加预计将推动添加水解乳清蛋白的膳食补充剂的市场增长。年轻人对运动和营养日益浓厚的兴趣预计将成为未来几年市场增长的驱动力。此外，水解乳清蛋白提供的各种健康益处（例如体重管理和肌肉增长）预计将增加该产品的销量。

全球水解乳清蛋白市场上的知名企业正在开始投资研发，以加强其产品组合。  例如，2018 年 8 月，Arla Foods Inc. 宣布投资 4000 万美元在丹麦创建第二个创新中心，致力于乳清和牛奶原料的研发创新。

对富含蛋白质的膳食补充剂的需求不断增长预计将推动预测期内水解乳清蛋白市场的增长。水解乳清蛋白广泛用于制备各种蛋白质饮料，市场上运营的公司专注于新产品的推出，以满足消费者对该产品日益增长的需求。例如，2019 年 4 月，Arla Foods 宣布推出 Lacprodan Hydro Clear。该产品为100%乳清蛋白水解物溶液，专为制备RTD蛋白饮料而开发。水解乳清蛋白在健身爱好者中对于增加肌肉和控制体重有着强烈的需求。由于水解乳清蛋白易于被人体吸收且易于消化，因此在婴儿配方食品中越来越多地采用，预计将在未来几年推动市场增长。

主要市场驱动因素 -

Increasing Demand for Protein Rich Dietary Supplements

主要市场限制 -

High Price of the Product

水解乳清蛋白的高价格预计将阻碍市场增长。分离乳清蛋白和浓缩乳清蛋白等替代产品的出现预计将抑制市场增长。

涵盖的主要参与者：

全球水解乳清蛋白市场的知名参与者有 Agropur MSL LLC.、Milk Specialties、Arla Foods、Hilmar Cheese Company、Carbery Group Ltd、FrieslandCampina、American Dairy Products Institutes、DMK Group、Davisco Foods International Inc.。 、哥兰比亚营养品公司等

粉状水解乳清蛋白占据着显着的市场份额，预计在未来几年将继续增长。水解乳清蛋白粉的高保质期预计将有助于增加该产品的销量。该产品的易混合特性和易携带性预计将推动对粉状水解乳清蛋白的需求。

水解乳清蛋白广泛用于制备富含蛋白质的膳食补充剂。健身爱好者对富含蛋白质补充剂的需求不断增长，预计将推动市场增长。市场上的主要参与者正在着手推出新产品，以加强其产品组合。例如，2018 年 6 月，Healy Group 和 Pevesa 宣布在英国市场推出乳清蛋白水解物。该产品有5%、10%、20%水解度可供选择，可广泛应用于运动营养饮料。此外，对功能性食品和饮料的需求不断增长预计将利用水解乳清蛋白并促进市场增长。

区域分析：

由于其完善的食品行业以及拥有先进的水解乳清蛋白加工和生产技术，预计北美将在全球水解乳清蛋白市场中占据重要的市场份额。消费者接受素食的趋势日益增长，预计将增加对水解乳清蛋白的需求，以满足蛋白质消费的 RDA（监管膳食摄入量）。由于哥兰比亚营养公司、Agropur MSI, LLC 等知名市场参与者的存在，产品的供应变得容易，预计将推动该地区的市场增长。

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亚太地区预计全球水解乳清蛋白市场将出现大幅增长。由于人口增加、可支配收入增加、健康意识增强，食品和饮料行业迅速扩张，预计将对市场产生积极影响。水解乳清蛋白产品的高利润率预计将有助于印度、中国、印度尼西亚等新兴国家市场的扩张。

细分

主要行业发展：

• 2017 年 11 月，Carbery 宣布推出 Optipep 4bars。此次推出的新产品是公司水解乳清蛋白系列的补充。
• 2015 年 1 月，Davisco 宣布提高 BioZate 产品线的产能和基地扩建。 BioZate 是该公司提供的一种水解乳清蛋白。
• 2016 年 11 月，Arla Foods 宣布推出四种不同品种的水解乳清蛋白。该产品用于配制凝胶、粉末、乳饮料、清饮料。