印度乳制品市场规模、份额和 COVID-19 影响分析，按类型（牛奶（散装牛奶和包装牛奶）、奶酪、黄油、乳制品甜点、奶粉、凝乳和酸奶、奶油等）和分销渠道（超市） /大卖场、专卖零售商、在线零售店等），2023-2030

2022 年，印度乳制品市场规模为 1155.7 亿美元。预计该市场将从 2023 年的 1249.3 亿美元增长到 2030 年的 2275.3 亿美元，预测期内复合年增长率为 8.94%。

印度目前是最大的牛奶生产国，也是世界上最大的乳制品出口国之一。印度乳制品业对国民经济的贡献率为5%，直接养活了超过八千万农民。印度的主要生产国是北方邦、马哈拉施特拉邦、喜马偕尔邦、中央邦、拉贾斯坦邦、旁遮普邦和泰米尔纳德邦。此外，政府为印度乳制品行业的发展采取了多项举措；政府为进一步增加印度乳制品行业的机会而采取的一些举措包括 Rashtriya Gokul Mission、国家乳制品发展委员会 (NDDB)、国家合作乳制品联合会、国家乳制品发展计划 (NPDD) 和乳制品创业发展计划（DEDS）。

新冠肺炎 (COVID-19) 影响

动物饲料供应短缺轻微影响市场增长

在封锁初期，饲料等重要投入品供应短缺，对印度乳制品市场的增长和饲养动物的生产产生了负面影响，并造成了巨大的财务损失。饲料设施的关闭和运营洪水导致养殖场难以为牛提供食物。由于缺乏足够的饲料供应，乳制品生产商不得不在用干作物残留物和麸皮喂养牛和水牛时做出妥协。据国家农业和农村发展银行（NABARD）称，奶农减少了动物的青饲料、干饲料、饲料等剂量，导致产奶量下降。所有这些因素导致印度乳制品行业的产量在封锁期后的一个月内减少了约 6%。

此外，在 COVID-19 大流行的早期阶段，由于旅行限制和封锁，消费者无法前往餐馆和咖啡馆，这导致家庭消费增加以及对芝士、酥油、霍亚和其他食品的需求增加增值产品。这也鼓励消费者尝试新的美食并在家做饭，从而增加了整个大流行期间对这些增值商品的需求。此外，由于四月至六月的高温期开始，对凝乳、拉西、酪乳和其他产品的需求增加，从而增加了甜点的销量。疫情给乳制品行业带来了挑战，但危机也成为机遇，黄油、酥油、奶酪等增值乳制品的供需增加，且预计将继续上升。

最新趋势

索取免费样品 了解有关此报告的更多信息.

功能性乳制品不断增长的需求影响着市场潜力

健康爱好者使用维生素和矿物质强化牛奶等功能性乳制品的趋势不断上升，影响了市场的增长。因此，客户提出对增值产品的需求，以促进市场增长。例如，2020 年 3 月，位于孟买南部的企业 Hangyo 推出了一系列新的富含 omega-3、6 和 9 的美味冰淇淋。此外，2021 年 8 月，Lactalis India 宣布推出首款益生菌酸奶饮料，Lactel Turbo 酸奶饮料，在钦奈。该公司瞄准“活跃的年轻人”，推出芒果和草莓口味。

此外，功能性乳制品被认为是对维持长期健康至关重要的额外营养补充剂。例如，2022年2月，印度科学家开发出一种新的下一代益生菌“植物乳杆菌JBC5”，并将其用于发酵乳制品中以测试其功效。此外，该菌株声称可以延长老年人的寿命并促进健康老龄化。因此，该市场功能性产品的趋势预计将进一步支持市场增长。

驱动因素

印度各地牛奶产量的大幅增长推动了印度乳制品市场的增长

乳制品行业被认为是印度农业中最具活力的行业之一，在过去 15 年中其产量和消费量出现了显着增长。印度乳制品行业的发展以及合作社和私营乳品厂发挥的显着作用进一步使印度成为最大的牛奶生产国，占全球牛奶产量的23%。此外，最近牛奶产量的增长是印度独特结构的奶牛群组成的变化。根据美国农业部《2021年印度乳制品和产品年度报告》的数据，印度大约一半的牛奶产量来自水牛，另一半来自牛，包括本土品种和杂交动物。因此，该国丰富的牛奶供应促进了奶酪、黄油、凝乳、酸奶、酥油和芝士等增值或加工产品的生产。此外，印度家庭对牛奶的需求强劲，认为它是健康食品并推动了市场增长。

政府支持计划促进市场的快速增长

奶牛养殖是包括印度在内的世界几乎每个地区农业活动的最重要组成部分之一。印度的乳制品业是社会经济发展的工具。因此，印度政府正在通过在印度市场引入不同的计划/举措来广泛努力维持行业标准。该计划包括国家乳业发展行动计划（NAPD）、国家乳业发展计划（NPDD）、乳制品行业流动资金贷款利息补贴、全国人工授精计划（NAIP）和国家动物疫病控制计划。这些政府计划有不同的目标；例如，NAPD 印度计划的目标是到 2023-24 年将全国牛奶产量从 254.55 MMT（2021-22 年）增加到 300 MMT。

另一方面，NPDD计划于2021年7月进行了重组，重点是加强牛奶质量检测和初级冷冻设施的基础设施。 NAIP 计划旨在通过培育基因优良的雄性或雌性牛品种来增加牛奶产量。因此，此类新计划进一步帮助奶农、合作社和私营加工商提高牛奶产量。

限制因素

饲料供应不足和疾病出现对市场增长造成负面影响

在印度，动物的饲料来自农作物残留物和农业副产品，成本低廉。动物饮食中的这些低成本投入导致动物营养匮乏，从而阻碍其生产力。因此，养殖户往往会选择给哺乳动物饲喂精料，以获得最大的产奶量，但高精料饲料不仅增加heightens的生产成本，有时还会诱发动物瘤胃代谢紊乱。

根据位于占西的 ICAR-印度草原和饲料研究所 (IGFRI) 的估计，青饲料、干饲料和精料的缺口分别为 11.24%、23.4% 和 28.9%。到2022年，饲料供应短缺将影响牛奶产量，从而影响奶制品的生产和消费。

此外，印度块状皮肤病发病率的上升也制约了印度乳制品市场的增长。 2022 年印度爆发的块皮病疫情导致 7 月至 9 月期间超过 97,000 头牛死亡。这种情况进一​​步限制了牛群的增长，进而影响了生产和市场的增长。

细分

通过 type 分析

了解我们的报告如何帮助您简化业务, 与分析师交谈

消费者对牛奶的健康意识不断提高，推动了产品需求

根据type，市场细分为牛奶、奶酪、黄油、乳制品甜点、奶粉、凝乳和酸奶、奶油等。牛奶领域拥有最高的收入，因为它被认为是全球数十亿人饮食的重要组成部分，因为它提供了重要的宏观和微量营养素。此外，随着天然牛奶和农场牛奶的日益普及以及人们对其健康益处的认识不断增强，印度的牛奶消费量可能会以更快的速度增长。此外，除了正常食用外，牛奶还是许多甜味和咸味食品的基础，例如冰淇淋、布丁、奶酪、奶油汤和奶昔。因此，由于乳制品在印度的受欢迎，乳制品企业家/初创企业不断努力开发有吸引力和令人愉悦的口味来吸引消费者。

此外，酥油在制备多种菜肴中的多种用途被认为在营养上比其他油/脂肪更有益，因此近年来极大地推动了其需求。同样，印度奶酪也因其含有大量蛋白质而成为印度次大陆最受欢迎的乳制品之一。因此，预测期内对酥油的需求也会增加。

按分销渠道分析

由于偏好增加，在线零售渠道将出现强劲增长

根据分销渠道，市场分为超市/大卖场、专卖零售商、在线零售店等。在所有类别中，其他细分市场（包括当地牛奶供应商和便利店）占据了市场主导地位。全国范围内便利店数量的不断增加，以及在这些商店轻松购买牛奶、凝乳和奶酪等乳制品，极大地促进了该细分市场的增长。例如，2020 年 2 月，Maahi Milk Parlor 宣布在古吉拉特邦布杰开设新牛奶店“Sifa Milk”。新的牛奶店在普杰营地地区出售酥油、酪乳 (chhaas)、代希奶、芝士奶和调味奶。此外，许多消费者更喜欢印度的牛奶供应商，因为他们提供新鲜和原奶，进一步促进了市场增长。小规模供应商的轻松负担能力和利润率提高等因素可能会在未来几年引发市场增长。

此外，专卖零售商在发展中国家和发达国家（包括印度）也在迅速增长。产品专业知识、无与伦比的客户体验以及各种高质量产品等优势有助于促进细分市场的增长。这些商店专门销售各种品牌的特定产品，并且不会提供除特定范围之外的任何其他产品。这些因素有助于产生巨额利润收入并提高乳制品及乳制品的销售。

主要行业参与者

重点关注主要参与者的数字化和新产品发布，以加强市场增长

由于全国液态奶和奶制品消费量的增加以及注重健康的消费者数量的增加对奶制品的需求不断增加，印度乳制品行业正在迅速扩张。此外，知名企业还通过建立众多生产设施、在不同市场开设经销店以及推出新产品来扩大业务。他们强调启动电子商务销售渠道，开始在线分销产品，预计这将增加他们的销售额和收入。例如，2020年9月，塔塔以塔塔NQ品牌进军牛奶品类，向机构客户推出25公斤装脱脂奶粉。

主要公司简介：

• 古吉拉特邦牛奶营销联盟有限公司 (GCMMF)（印度）
• Heritage Foods Limited（印度）
• 卡纳塔克邦牛奶生产合作社联合会有限公司（印度）
• Kwality Milk Foods Ltd（印度）
• Milk food Limited（印度）
• 国家乳制品发展委员会（印度）（Mother Dairy）
• Parag Milk Foods（印度）
• 旁遮普邦牛奶生产合作社联合会有限公司 (MILKFED)（印度）
• 拉贾斯坦合作乳品联合会有限公司 (RCDF)（印度）
• 泰米尔纳德邦牛奶生产合作社联盟有限公司 (TCMPF)（印度）

主要行业发展：

• 2022 年 10 月：旁遮普邦牛奶生产合作社联盟有限公司 (MILKFED) 同意在德里推出 Verka 牛奶和奶制品品牌。该协议使该州的牛奶生产商和农民受益。该协议的目的是通过补充奶农的收入，为奶农提供最大的支持和优惠的价格，让奶农受益。
• 2022 年 8 月：Parag Milk Foods 在艾哈迈达巴德推出了其优质牛奶品牌 Pride of Cows。 Pride of Cows 每天从其 Bhagyalakshmi 奶牛场向艾哈迈达巴德的消费者提供新鲜优质的牛奶。在艾哈迈达巴德推出产品帮助该公司在艾哈迈达巴德建立了强大的市场地位，从而扩大了其消费者基础。
• 2022 年 6 月：Provilac 宣布在印度推出无乳糖牛奶，以扩大市场份额。该公司主要致力于创新和推出专业奶制品，以使其产品在行业中脱颖而出。
• 2022 年 3 月：Heritage Foods Ltd. 推出了含有真正杏仁粒的全新优质 Badam 牛奶 Badam Charger。该产品是该公司不断增长的增值产品组合中的最新成员。 Badam Charger 将在所有现代和一般贸易商店以及在线杂货平台上销售。
• 2022 年 1 月：国家乳制品发展委员会致力于超越酥油领域的行业增长，以在未来几年实现 20% 以上的增长。该公司强调专注于酥油领域，通过在全国 200 个不同城镇的 50,000 个额外零售单位销售该产品来扩大其品类。

报告覆盖范围

An Infographic Representation of India Dairy Market

View Full Infographic

To get information on various segments, share your queries with us

该研究报告提供了对市场的定性和定量见解，并对印度乳制品市场份额、市场规模、细分和所有可能细分市场的增长率进行了详细分析。该报告提供了各种关键见解、相关市场概述、市场动态、SWOT 分析、并购等最新行业发展、主要国家的监管情况、主要市场趋势、驱动因素和竞争格局。

报告范围和细分