工业酶市场规模、份额和行业分析，按类型（糖酶、蛋白酶、脂肪酶等）、按形式（干、液体）、按应用（食品和饮料、生物乙醇、洗涤剂、饲料、其他应用）和区域预测， 2024-2032

传统的制造工艺采用合成化学品来促进化学反应来生产最终产品。这些化学物质本质上是不可生物降解的，会导致许多健康问题。随着各国采取严格措施控制污染，各行业也期待采用可生物降解的产品并提高产品的质量。这导致全球市场越来越多地采用工业酶。

与行业中使用的传统工艺相比，酶的使用有助于提供可持续性并提高生产效率。它们在制药、食品和饮料、洗涤剂和乳制品行业等各个行业的商业加工中充当生物催化剂。

工业酶的添加有助于改善生产工艺，因为它提高了反应中所用产品的稳定性。添加这些酶还有助于减少能源消耗和废物产生。作为一种生态产品，这些酶是可生物降解的，并在环境中自然回收。

工业酶用于食品时，有助于提高产品的营养成分。例如，在食品工业中，脂肪酶专门用于开发特定奶酪的风味。此外，乳糖酶促进乳清或奶制品中的水解反应。这些基于蛋白质的分子有助于增强消化过程，因为它有助于将复杂的分子分解成更简单的形式。近年来，随着慢性病在个体中的患病率迅速增加，对营养保健品的需求也不断上升。因此，营养保健品中对工业酶的需求正在增加，因为这些产品有助于简化生产过程。

在食品中添加工业酶有助于提高产品的效率。它们还用于制备化妆品、洗发水和其他身体护理产品。酶中的蛋白质有助于保持皮肤的柔软度并确保产品使用安全。它们还可以提高护肤品的性能。

为了减少石油基燃料的使用，各国政府都采取了政策来鼓励采用生物燃料。随着工业酶促进生物燃料的生产，生产过程中工业酶的采用大幅增加。

尽管这些工业酶促进了生产过程，但反应需要在受控环境中进行。这些酶对各种物理和化学变化敏感，进而影响最终产品的生产。这可能是一个主要的制约因素，从而影响工业酶市场的增长。

主要市场驱动因素 -

Increasing Awareness About Environmental Pollution Caused by Non-Biodegradable Chemicals.

主要市场限制 -

The Reaction Requires Highly Controlled Environment

涵盖的主要参与者：

全球工业酶市场的主要参与者包括巴斯夫、杜邦、凯里集团、诺维信和帝斯曼。其他球员包括 Chr。汉森、凯爱瑞集团、Dyadic International、Advanced Enzymes、Chr.汉森、天野酶、Megazyme、Aumgene Biosciences、生物催化剂、酶用品、创意酶、酶解决方案、酶脱墨技术、Sunson Industry Group、MetGen、Denykem 和 Tex Biosciences。

在使用工业酶进行生产的各个行业中，食品饮料行业对这些酶的需求正在快速增长。食品添加剂等加工助剂产品中酶的添加有助于改善食品的品质和质感。

在生产中使用的各种酶中，糖酶的需求预计将显着增长。碳水化合物酶包括可用于食品、洗涤剂和纺织工业的纤维素、乳糖酶等产品。这些产品具有成本效益，并且在应用阶段需要的修改较少。

区域分析：

北美地区主导全球工业酶市场。根据联合国工业发展组织工发组织年度工业竞争绩效（CIP）指数，美国是世界上最大的制造业国家之一。随着技术的不断发展，动物饲料行业、食品饮料、化妆品和个人护理产品等各行业对生产过程中使用的工业酶的需求也随之增加。 

亚太地区的工业正在快速发展，特别是在中国和日本等国家。这些地区工业的不断发展也促进了生产过程中越来越多地采用酶。此外，公司正在开发新的酶和生产工艺，以满足不断增长的市场需求。

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细分

主要行业发展

• 2021 年，领先的增值服务分销商 Univar Solutions Inc. 与生物解决方案领导者 Novozymes 建立了合作伙伴关系，以拓展美国和加拿大饮料生产市场的业务。