肉桂市场规模、份额和行业分析，按类型（锡兰肉桂、西贡肉桂、决明子肉桂、Korintje 肉桂等）、按形式（羽毛笔、碎片、粉末、油等）、按应用（精油和芳香疗法、饮料、面包店、其他加工食品、制药、化妆品）和区域预测，2024-2032 年

肉桂在多种菜肴中用作调味剂。它是从肉桂属树皮中提取的香料。人们越来越认识到肉桂在降低血糖和胆固醇水平方面的健康益处，推动了全球肉桂市场的增长。肉桂是亚洲和中东美食中不可或缺的一部分。

肉桂的食用变得越来越重要，因为各种研究已经证明肉桂能够降低 type II 型糖尿病患者的空腹血糖水平。制药公司正在专注于开发肉桂基配方，因为肉桂具有抗炎、抗菌、抗真菌和抗癌特性。

制造商正专注于开发创新产品，以满足全球对肉桂不断增长的需求。例如，2019 年 9 月，Cinnamon Hill Ltd. 推出了含有有机锡兰肉桂粉的肉桂胶囊。

主要市场驱动因素 -

Robust Market Sentiments for Spices and Condiments

主要市场限制 -

Fluctuating Prices of Cinnamon on Account of Factors Affecting on its Harvest

香料和调味品市场的增长主要推动了全球肉桂市场。对精油和芳香疗法中肉桂等香料的需求不断增长，预计将推动市场的增长。烘焙行业对肉桂的需求也在增加。人们对肉桂的健康益处（例如降低血糖水平）的认识不断提高，预计将推动全球胰岛素敏感型和 type II 型糖尿病消费者的市场增长。肉桂的抗菌特性预计将增加制药和化妆品行业的需求。

肉桂价格的波动预计将阻碍市场的增长。肉桂是一种雨养作物。降雨量的波动导致肉桂价格上涨。种植和收获之间的较长时间是肉桂价格较高的另一个原因

涵盖的主要参与者：

全球肉桂市场的主要参与者包括 Pure Ceylon Cinnamon、Fuchs Group、ACH Food Companies, Inc.、Biofoods Pvt.。有限公司、Mc Cormick & Company, Inc.、Sauer Brands, Inc.、Elite Spice, Inc.、HDDES Group、SDS Spices Pvt.有限公司，锡兰香料公司列兵。有限公司

肉桂市场按type、形式、应用、分销渠道和地理位置进行细分。根据type，市场分为锡兰肉桂、西贡肉桂、决明子肉桂、Korintje 肉桂等。锡兰肉桂预计将成为全球市场上的主导产品 types 之一，因为其香豆素含量较低，因此具有较高的安全性。

根据形式，市场上分为肉桂笔、肉桂片、肉桂粉和肉桂油。由于粉末状形式更容易获得和广泛应用，预计其增长最快。

根据应用，全球肉桂市场包括精油和芳香疗法、饮料、烘焙产品、其他加工食品、药品和化妆品。

区域分析：

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全球肉桂市场分为北美、欧洲、亚太地区、南美、中东和非洲。预计北美市场将出现最高增长，其次是欧洲和亚太地区。使用天然和有机产品来有益于健康的趋势不断增长，以及对肉桂味甜点和巧克力的需求不断增长，预计将推动这些地区市场的增长。

细分

主要行业发展

• 2017 年 10 月，德国领先的香料制造商 Fuchs Group 收购了英国香料和香草生产商 The Bart Ingredients Co. Ltd。
• 2019 年 9 月斯里兰卡出口发展局推出了名为“Ceylon Spice”的新品牌，用于肉桂等斯里兰卡原产香料的生产、加工和品牌推广。