转化糖市场规模、份额和行业分析，按类型（完全转化糖和部分转化糖）、按应用（食品和饮料{烘焙和糖果、乳制品、饮料等}、制药和个人护理）和区域预测，2024-2032

2023年全球转化糖市场规模为23.1581亿美元，预计将从2024年的24.1093亿美元增长到2032年的34.5963亿美元，预测期内复合年增长率为4.62%。

转化糖或糖浆是一种由粒状食糖和水制成的液体甜味剂。它广泛应用于烘焙和糖果、冷冻甜点和蜂蜜加工等食品中。转化糖浆因其独特的特性（如额外的甜度、更好的质地等）而被广泛应用于食品和饮料行业。这些特性为转化糖浆提供了优于其他天然糖的优势。举个例子，转化糖可以提高甘纳许等糕点馅料的光滑度。

COVID-19 大流行对甘蔗行业产生了重大影响。与此同时，农民由于无法获得劳动力和原材料而受到影响。由于国内和国际市场对糖的需求减少、劳动力短缺以及缺乏其他材料（例如用于压榨和分销操作的硫磺和麻袋），糖厂面临着许多问题。此外，转化糖还广泛用于制备各种酒精和非酒精饮料。这些产品的运输限制和物流瓶颈导致这些饮料的销量下降。

例如，生产非酒精饮料的美国跨国巨头可口可乐的销售额在 2020 年最后一个季度下降了 5%。

反转食糖市场趋势

非食品行业新兴转化糖应用促进市场增长 

转化糖是食品和饮料行业常用的甜味剂，目前正在探索食品行业以外的潜在应用。在化妆品、口腔护理和药品等非食品应用中使用转化糖正在迅速发展。转化糖的独特特性，例如其天然保湿剂和抗菌特性，使其成为保湿剂、乳液、牙膏和漱口水的有吸引力的成分。此外，这种type糖有潜力作为药物载体，提高药物稳定性和溶解度，从而为其在制药行业的应用开辟新的机遇。

这些行业对可持续和天然成分不断增长的需求正在推动非食品应用中转化糖的趋势。这一新兴趋势为转化糖制造商和寻求天然和可持续成分的公司带来了巨大的增长潜力和新的商机。

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转化糖市场增长因素

提高加工食品和饮料的利用率以促进市场增长

糖对于各种食品和饮料的味道至关重要，从而有助于改善质地、香气和颜色。转化糖比蔗糖甜约20-25%，因此经济实惠。此外，由于含有葡萄糖和果糖，可提供即时能量和更好的口感，因此在软饮料、能量饮料、南瓜、柠檬水、速溶能量饮料等饮料中很受欢迎。

此外，中国、日本和新加坡等国家对糖果的需求不断增长，推动了市场增长，因为多种糖果在千禧一代和儿童中越来越受欢迎。高级糖果被视为具有不同功能的优质礼品。因此，现在对独特糖果的需求更大。预计制造商将更加注重创造创新糖果和巧克力棒以吸引更广泛的消费者群体，这将进一步推动未来几年的市场扩张。

在研发方面进行大量投资以推动市场增长

消费者对有机糖或红糖的需求不断增长，为制造商创造了无数机会，让他们更加关注天然和可持续来源的成分，从而提高产品的整体价值并满足现代风味和口味。

各公司正在探索各种下一代技术和设备，以增强其生产能力、提供可持续产品的能力以及为食品和饮料行业提供经济高效的解决方案。 Nordzucker AG 和 Invert Sugar India Ltd. 等知名制造商正在采用独特的技术来生产转化糖。

举个例子，Invert Sugar India Ltd. 使用联合循环技术 (CCT) 进行转化糖生产。 CCT 使用酶来生产和转化转化糖浆。因此，与使用不适合人类食用的有害酸的其他传统产品工艺相比，生产的转化糖具有更高的品质。

因此，此类技术进步将为转化糖行业的发展提供大量机遇。

限制因素

高糖摄入对健康产生不利影响，阻碍产品需求

世界范围内与过量糖消费相关的健康问题预计将阻碍市场的增长和发展。过量摄入添加糖，尤其是含糖饮料，会导致儿童和青少年高肥胖。

根据国际糖尿病联盟 (IDF) 的数据，2021 年，大约有 5.37 亿年龄在 20-79 岁之间的成年人患有糖尿病。预计到 2030 年，这一数字将增至 6.43 亿；到 2045 年，这一数字将达到 7.83 亿。

此外，糖尿病患病率的不断上升也增加了平均医疗支出。根据 IDF 的数据，2021 年，糖尿病带来的医疗保健支出至少为 9.66 亿美元，占成人总支出的 9%。因此，未来几年患有糖尿病的成年人数量将会增加。

转化糖市场细分分析

根据 type 分析

完全转化糖因其在各种应用中的使用而推动市场增长

以type为基础，将市场细分为全转化糖和部分转化糖。预计在预测期内，全转化糖细分市场将占据主导的转化糖市场份额。一些国家已在食品和饮料、药品和化妆品中完全使用转化糖。它是冰淇淋、冷冻甜点和冰糕中的甜味剂和填充剂。例如，在冰淇淋应用中，完全转化糖通过降低产品的冰点并确保柔软且可舀取的质地发挥着至关重要的功能作用。因此，市场对全转化糖的需求量很大。

与市场上的其他甜味剂一样，部分转化糖也越来越受欢迎。它的含水量比纯蔗糖低。因此，这种成分越来越受到软饮料制造商的青睐，因为其高甜度比人工甜味剂具有更好的风味。

按应用分析

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由于烘焙产品的使用量增加，转化糖在食品和饮料行业得到了广泛的应用

根据应用，市场分为食品和饮料、制药和个人护理。预计食品和饮料领域将在预测时间内占据最大的市场份额。由于其独特的功能、即用型特性和质量增强特性，食品和饮料行业对转化糖浆的需求大幅增长。该产品的主要功能是使食品和饮料变甜，但它也有多种功能优势。它有助于烘焙食品保持水分并通过防止结晶来改善其质地，而使用普通食糖时可能会发生结晶。

将 type 的糖添加到止咳糖浆中，可增强溶液的风味并使其光滑。众所周知，它还可以延长所混合产品的保质期。因此，它是中和药品苦味的理想混合溶液。

区域见解

从区域来看，我们对北美、欧洲、亚太地区、南美以及中东和非洲的市场进行了研究。

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由于原材料供应充足，亚太地区对全球转化糖市场的增长做出了重大贡献，因为该产品的生产主要由中国和印度尼西亚等国家主导。预计印度糖果和制药行业将继续保持增长趋势，从而增加产品需求。 Bacardi、Parle 等公司以及其他糖果和药品制造商利用转化糖的特性和优点。

中国和印度等人口稠密的新兴经济体的食品加工业的快速发展预计将为转化糖原料的使用提供巨大的机会。食品和饮料公司数量的不断增加进一步刺激了对需要转化糖作为甜味剂的新型巧克力饮料的需求。因此，区域市场的产品需求将会增加。

由于许多国际公司的存在，欧洲是转化糖浆的主要生产国和最大出口国之一。其中包括 Nordzucker AG、Sudzucker、Tereos、Euro Sweet Gmbh 等。这些制造商专注于创新和投资，以提高其市场占有率。

在欧洲，由于对烘焙和糖果产品的高需求，俄罗斯市场对甜味剂的趋势正在增加。食品制造业是俄罗斯经济的重要组成部分。因此，转化糖浆具有独特的风味和质感，适合生产新型糖果产品，有利于市场的稳定增长。

转化糖产品消费量的增加将推动北美糖市场的发展。在该地区，新兴的主要市场参与者为食品和饮料、药品等各种应用提供转化糖。此外，这些公司正在实施合资、合作、合作和基地扩张等企业战略，以增加产品阵容并增强影响力。

新成立的公司正在致力于识别和开发新技术，以改善其产品供应，以满足不断增长的市场。例如，CSC Sugar 致力于通过生产最高品质的转化糖浆产品为制糖行业带来创新。 CSC Sugar 的工艺和产品声称可以满足当今工业糖消费者不断变化的需求。

居住在巴西、阿根廷、智利和秘鲁城市的人们对食品和饮料的需求正在上升。这一因素正在推动南美市场的进步。城市地区的千禧一代将烘焙产品视为一种享受。此外，人们更喜欢将食品作为特殊场合和庆祝活动的款待。因此，南美洲消费趋势的转变可能会推动对转化糖产品的需求。此外，政府和非营利组织正在与小规模生产商合作开发新口味并提高产品质量。此类援助将帮助生产者满足消费者的需求。它还将为本地企业提供支持，同时与国际公司竞争。

中东和非洲地区近期经济增长良好。非洲大陆拥有埃塞俄比亚、卢旺达、科特迪瓦和坦桑尼亚等全球增长最快的几个经济体。同时，中东地区还包括阿联酋、沙特阿拉伯、卡塔尔、埃及等热门旅游目的地。

阿联酋是中东地区食品和食品加工业的主要经济体，转化糖在这里得到了应用。阿联酋有超过 550 家食品和饮料制造商和加工商。由于国内商品产量较低，这些加工商主要依赖进口原材料和加工农产品。阿联酋的原料主要供应商是印度、欧盟、巴西、美国和沙特阿拉伯。海湾市场竞争极其激烈，但国际转化糖出口商在该地区扩大消费群的潜力无限。 

除阿联酋外，出口商还可以重点利用卡塔尔、沙特阿拉伯、科威特和巴林等其他海湾国家的市场进入机会。

由于生活style的变化而导致的繁忙日程、可支配收入的增加、城市化程度的提高以及工薪阶层人口的增加正在推动消费者购买烘焙食品、糖果和饮料，这将支持该地区的稳定增长市场。

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转化糖市场主要企业名单

主要参与者正专注于新产品开发以吸引新消费者并增加产品销量

由于多家公司的成立，市场呈现出适度整合的结构。该行业的一些知名企业因其庞大的客户群、强大的品牌忠诚度和庞大的分销网络而占有重要份额。由于该产品在多种加工食品中的应用不断增加，全球市场在未来几年拥有巨大的增长潜力。此外，转化糖制造商之间的合作将帮助他们在未来几年更好地服务客户。

嘉吉公司、Archer Daniels Midland Company、Ragus Sugars Manufacturing Limited 和 Nordzucker AG 等行业巨头正在专注于产品组合扩展和产品创新，以扩大其在全球市场的影响力。

主要公司简介：

• 阿彻丹尼尔斯米德兰公司（美国）
• AP 多产品列兵。有限公司（印度）
• 嘉吉公司（美国）
• Eurosweet Gmbh（德国）
• 加拉姆（以色列）
• 国际糖蜜公司（美国）
• Nordzucker AG（德国）
• 拉格斯糖业制造有限公司（英国）
• Sudzucker AG（德国）
• Tereos（法国）

主要行业发展：

• 2021 年 6 月：乌克兰农业和工业控股公司 ASTARTA 扩大了产品范围，并启动了转化糖浆生产试点项目。糖果行业需要转化糖浆。因此，随着试点项目的成功实施，该公司计划增加转化糖浆的产量并扩大其营销能力。
• 2020 年 10 月：北美食糖制造商 DouxMatok 和 Lantic 合作，为北美食品加工公司提供独特的基于甘蔗的减糖解决方案。
• 2019 年 7 月：Dalmia Bharat Sugar and Industries 宣布投资 3-40 亿美元，以提高该组织的食糖产能。这项投资将使公司能够增加转化糖的产量。
• 2019 年 3 月：Nordzucker 在瑞典食糖生产领域投资 1.12 亿美元。投资主要用于建造一个仓库并增加一个新的液体和糖浆设施。
• 2019 年 2 月：Nordzucker 收购了澳大利亚糖生产商 Mackay Sugar Limited 70% 的股权。此次收购是为了提高年产能 70 万吨工厂的食糖产量。

报告覆盖范围

该报告包含对全球市场的定量和定性见解。它还提供了对市场中所有可能细分市场的市场份额、规模和增长率的详细分析。该报告提供了重要的见解，例如相关市场概述、竞争格局、近期行业发展（例如并购）、关键国家的监管情况以及主要行业趋势。

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