日本食品服务市场规模、份额和行业分析，按类型（全方位服务餐厅、快餐餐厅、机构等），2023-2030 年

2022 年日本食品服务市场规模为 2143.5 亿美元，预计将从 2023 年的 2362.9 亿美元增长到 2030 年的 4754.6 亿美元，预测期内复合年增长率为 10.50%。

餐饮服务是指在户外消费或在家中通过食品服务机构订购的食品和饮料。消费者光顾餐馆的原因有很多，其中包括由于方便尝试新口味和口味而产生的跨文化饮食模式。 该市场是日本最大的产业之一，据报道，食品服务的存在非常广泛。东京、大阪等城市的餐厅数量不断增加。年轻人口和老年人口推动了日本工业的增长。

日本的食品行业竞争激烈，因为该国的本地和外国游客都期望创新和高品质的食品。外出就餐是日本文化的重要组成部分。由于时间紧迫且就餐频率不断增加，消费者更喜欢在餐厅举行社交和商务会议。政府也出台了一系列优惠政策来促进该行业的发展。例如，2018年，国会通过了《特定复合旅游设施区域开发法》，帮助日本特定地点的赌博合法化。外国人涌入此类旅游目的地预计将进一步推动该行业的增长。

最新趋势

食品行业自动化程度的提高推动日本食品服务行业的增长

为了吸引顾客，日本的餐饮服务运营商正在采用新的创新理念，例如跨文化美食的影响力和餐厅中的机器人主题。将技术融入食品和饮料行业在该行业中发挥着至关重要的作用。这些公司不断提高生产力并确定重要的研发领域。例如，2022 年 6 月，Pronto Corporation 与 TechMagic 合作，利用机器学习和人工智能等尖端技术创建新的食品基础设施。在日本，自动面食机器人可以在 45 秒内准备一顿饭。因此，在运营中使用新的创新技术的趋势预计将扩大市场规模。

驱动因素

消费者对 QSR 意识的提高促进了日本食品服务市场的增长

在日本，快餐店正在迅速崛起。 QSR 专注于一两道主菜，如汉堡包、披萨或鸡肉，但通常也提供饮料、沙拉、冰淇淋、甜点等。QSR 的设计理念是让顾客能够快速、经济地购买食品和饮料。行业参与者越来越多地将国际美食纳入他们的菜单，并在社交媒体平台上推广他们的产品，以传播他们的 QSR 意识。因此，这些因素对日本交叉扩大该行业规模的影响越来越大。

限制因素

食品和饮料类别的政府政策可能会阻碍市场增长

日本政府制定了一些有关食品和饮料产品的法律和法规，以保障消费者福利。在日本开一家餐馆，店主需要一张执照，一个人可以在一个地方经营。根据日本法律，韩国产品需要适当的标签和包装，还需要良好的食品添加剂审批程序，进出口产品也有各种复杂的法律。因此，复杂的规则和法规可能会阻碍食品服务行业的增长。

主要行业参与者

推出新食品帮助市场参与者提高市场增长

就竞争格局而言，市场呈现出老牌公司和新兴公司的存在。主要参与者的顶尖地位归因于强劲的业绩和高质量的客户服务、强大的营销活动和促销活动。该公司通过定期在市场上推出新食品来保持竞争优势。他们还在客户中树立了品牌形象，从而赢得了消费者的青睐。

食品服务运营商通过各种餐厅提供民族和西方美食。一些法国餐厅包括 Sushi Sho、Shiseido Parlour、Ponchi Ken、Seirinkan、Les Chanterelles、Ise Sueyoshi、Tenoshimam、Nanzenji Hyotei 和 Natives Restaurant Patio。同样，墨西哥餐厅包括 Sushi Sho、Shiseido Parlour、Ponchi Ken、Seirinkan、Les Chanterelles、Ise Sueyoshi、Tenoshimam、Nanzenji Hyotei 和 Natives Restaurant Patio。

此外，一些餐饮服务提供商还提供日韩民族和韩国民族以及西餐。此外，日本市场还包括星巴克、肯德基公司、吉野家控股等。 Tully's Coffee Japan Co. Ltd 和百胜餐饮集团Brands, Inc. 和星巴克通过定期进行创新并利用品牌提升其在日本食品服务市场份额的实力，保持了其竞争优势。例如，2021 年 4 月，星巴克日本推出了一款新的季节性饮料：柴巧克力星冰乐。一种以巧克力为底料并添加温和香料的饮料。该饮料现已在日本的移动和分销平台上销售。

主要公司简介：

• 麦当劳（美国）
• 星巴克（美国）
• Plenus Co., Ltd（日本）
• Zensho Holdings Co.（日本）
• Tori doll Holdings Corp.（日本）
• 多米诺骨牌（美国）
• 肯德基公司（美国）
• 嗯！ Brands, Inc（美国）
• Skylark Co., Ltd.（日本）
• Tully's Coffee Japan Co. Ltd.（日本）

主要行业发展：

• 2022 年 8 月 – 星巴克推出了一款名为 Marrone“卡西斯星冰乐”的全新秋季饮品。这款混合饮料将朴实的栗子和黑醋栗与来自日本各地的星巴克招牌咖啡结合在一起。
• 2022 年 3 月——多米诺日本开设第 900 家商店。这是达美乐比萨企业有限公司 (Domino's Pizza Enterprises Ltd) 开设第 800 家分店仅 9 个月后第一家达到这一里程碑的分店。
• 2021 年 4 月——嗯！ Brands, Inc. 宣布计划收购以色列全渠道订购和营销平台 Tictuk Technologies。该公司专注于开发一种技术解决方案，帮助消费者订购食物，同时通过 WhatsApp、Facebook Messenger 和 Telegram 等社交媒体平台与食品品牌互动。

报告覆盖范围

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市场报告提供了详细的市场分析。它重点关注日本食品服务行业概述、市场规模和定价分析等关键方面。它还概述了日本旅游业的增长和新产品的发布、并购等关键行业发展以及 COVID-19 对市场的影响。除此之外，该报告还提供了对市场趋势的见解并强调了关键的行业动态。除了上述因素外，还包括近年来对日本餐饮服务市场做出贡献的几个因素。

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