乳酸市场规模、份额和行业分析，按原料（甘蔗、玉米、酵母提取物等）、按形式（液体和干燥）、按应用（聚乳酸、食品和饮料、制药、化妆品和个人护理、等），以及 2024-2032 年区域预测

2023年全球乳酸市场规模为71.4亿美元，预计将从2024年的83.7亿美元增长到2032年的318.4亿美元，预测期内复合年增长率为18.0%。

乳酸是一种天然存在的有机酸，也称为 2-羟基丙酸。主要应用于化工、食品、化妆品、医疗、制药等行业。它被认为是一种环保产品，因为它是通过糖发酵工艺由可再生资源制成的。该酸还主要用于生产聚乳酸 (PLA)，聚乳酸是一种由可再生资源制成的可堆肥、可生物降解的热塑性聚合物。

此外，乳酸菌 (LAB) 在关键细菌群中越来越受到关注，它为动物、植物和人类提供多种健康益处，例如控制改善乳糖消化、肠道感染以及提高乳糖的营养价值。食物。不断增长的特性及其代谢活性是推动其在益生菌、食品制造和农业等关键应用中需求的主要因素。此外，全球多个协会对该产品进行了研究和开发，得出的结论是该酸可以安全使用。例如，根据美国食品和药物管理局 (FDA) 的规定，乳酸通常被认为是用于各种用途的安全添加剂。然而，COVID-19 大流行严重影响了市场上运营的各个行业。旅行限制以及全国范围内的封锁措施严重扰乱了供应链，从而影响了化妆品和食品饮料行业的产品采用。

乳酸市场趋势

PLA 对环境的低碳足迹，创造市场增长机会

PLA 是一种相对较新的创新生物聚合物，它是生物基的，很容易降解。甘蔗种植的不断进步减少了环境足迹，从而提高了聚乳酸制造过程的效率以及在转换过程中采用可再生能源。此外，PLA 生物塑料具有高度生物基性，因此有助于减少碳足迹并进一步支持其采用。例如，Corbion 等主要厂商推出了 Luminy PLA，与传统化石塑料相比，碳足迹减少了 75%。公司采用欧洲甜菜和泰国甘蔗为原料，生产2-羟基丙酸，生产生物塑料。

此外，PLA 由甘蔗、甜菜、玉米和木薯等可再生原材料制成。此类原料是非转基因作物，从而使 PLA 生物塑料在适当的环境中可生物降解，成为微生物和真菌的食物来源。 PLA 的这些特性使其在各种成熟市场中得到广泛应用，包括生鲜食品包装、有机垃圾袋、耐用消费品、3D 打印、无纺布玩具和茶袋。

最初，大多数 PLA 生物塑料无法承受高温。然而，Total Corbion PLA 公司推出了一款针对 PLA 基生物塑料提供高耐热先进解决方案的产品。因此，这将进一步推动 PLA 的采用，并推动预测期内的市场增长。

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乳酸市场增长因素

不断发展的化妆品和个人护理行业将推动市场增长

乳酸是一种α羟基酸（AHA），主要存在于牛奶中，自古以来就被用于美容和护肤疗法。近年来，它已在多种个人护理和化妆品中用作 pH 调节剂、保湿剂、皮肤调理剂和去角质剂。它能够平滑和提亮皮肤，同时减少皱纹、细纹和黑斑的出现，使其成为化妆品行业的首选。此外，这种酸也被用于护发产品中，因为它可以增强脆弱的头发。人均收入的增加，加上消费者意识的增强，预计将促进化妆品和个人护理产品的采用。

此外，快速增长的个性化广告、著名的社交影响者和社交媒体用户正在认可化妆品，从而有望促进个人护理以及化妆品通过在线平台的销售。由于个人护理和化妆品的普及，许多电子商务企业和在线商店（例如亚马逊和阿里巴巴）已经简化了购买项目。例如，欧莱雅2021财年第一季度电商销售额增长47.2%，占总销售额的26.8%。此外，不断增长的社交媒体影响力、快速数字化和创造性的在线营销预计将激增对个人护理产品的需求。因此，这些因素预计将促进市场增长。

食品和饮料行业不断增长的产品需求推动市场增长

全球不断增长的食品和饮料行业预计将促进产品的采用。乳酸被广泛采用的一个重要因素是它在发酵食品中的广泛使用。由于其易于发酵和功能特性，这种酸是一种常见的发酵剂。这导致了 height 在干或半干香肠生产中对封装乳酸的要求。此外，许多食品生产商将产品添加到面包、甜点、橄榄和果酱等包装食品中，以延长其保质期，因为它可以消除和抑制细菌，作为有效的防腐剂。此外，它还有助于防止disc变色并充当胶凝剂和固化剂。因此，这些因素正在推动市场增长。

限制因素

原材料价格波动阻碍行业增长

从甘蔗和甜菜中提取的原糖，或从玉米淀粉或木薯淀粉中提取的葡萄糖，是制造 2-羟基丙酸的关键原材料。与此同时，原糖通常是根据特定地区最容易获得的原料在当地获得的。气候和土壤条件的变化影响了原糖的种植，有时会造成缺糖。这也导致原材料价格波动，大宗商品成本上升，制约了整体市场增长和产品需求。

乳酸市场细分分析

通过原材料分析

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由于生物质材料供应充足，甘蔗细分市场将引领市场

根据原材料，市场分为甘蔗、玉米、酵母提取物等。

由于生物质材料的广泛可用性，预计甘蔗部分将在预测时间内引领市场。收割残渣和甘蔗渣是可用作原料的丰富资源。食品和生化行业越来越多地采用甘蔗，加上生物塑料的不断发展，将推动该领域的增长。

另一方面，酵母提取物领域预计在预测期内将以显着的速度增长。酵母（包括酿酒酵母）可以耐受较低的 pH 值并在矿物介质上生长，从而有助于产生 2-羟基丙酸以简化酸纯化。此外，食品和饮料行业越来越多地采用玉米基产品，包括 pH 调节剂、酸化剂和微生物活性增强剂，将刺激审查期间的市场增长。

按表单分析

由于食品和制药行业需求不断增长，液体细分市场占据最高市场份额

根据形式，市场分为液体市场和干燥市场。

液体部分占据了最高的市场份额。食品和制药行业的快速扩张正在推动液体产品的采用。其消费量的增加主要是因为泡菜和沙拉酱等多种产品中使用了酸化剂和防腐剂。在制药工业中，由于其增溶特性，它主要用作口服和外用药物的赋形剂。

另一方面，高干市场在全球市场上正在以显着的速度增长。在干混合物（例如发酵粉和饮料粉）的生产中，对作为膨松剂的干形式产品的高需求将促进该领域的增长。此外，纺织行业越来越多地采用干酸进行染整工艺。  

按应用分析

聚乳酸因其可生物降解特性而占据主要份额

按应用划分，市场分为聚乳酸、食品和饮料、制药、化妆品和个人护理等。

聚乳酸领域占据了较高的乳酸市场份额。 PLA 是一种可生物降解的热塑性聚合物，由木薯、玉米、甘蔗、马铃薯和木薯发酵而成。汽车、食品包装材料、工程塑料和纺织行业对聚乳酸的需求不断增长，将促进该领域的增长。此外，PLA 的可生物降解特性也使其在玻璃、茶袋、一次性杯子、瓶子和地膜中的应用大幅增加。此外，PLA 产生的温室气体 (GHG) 减少约 68%，并且在生产过程中不会排放有毒烟雾。

食品和饮料领域在全球市场中占有第二高的市场份额。酸奶、酱油、奶酪、泡菜、肉类和酸面团等食品的自然发酵会形成乳酸。它是食品工业的主要成分，天然存在于许多食用产品中。它的无毒性以及随后被美国 FDA 认可为公认的安全物质，大大增加了其在食品工业中作为添加剂的采用。该酸在食品中用作防腐剂、调味剂或 pH 调节剂。因此，它在多种食品应用中得到采用，包括烘焙产品、饮料产品、沙拉、糖果、即食食品、肉制品和乳制品。

区域见解

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根据地区，对北美、欧洲、亚太地区、南美以及中东和非洲的市场进行了研究。 

北美在 2023 年以 28.5 亿美元的价值主导市场。该地区的增长主要与制药、化妆品以及食品和饮料行业不断增长的产品需求有关。在该地区，由于辉瑞公司、默克公司和强生公司等许多制药公司的重要存在，美国在整体市场增长中占据主导地位。此外，由于药物输送系统的进步和研发，制药行业的快速扩张预计将促进 PLA 的采用。  PLA 作为生物相容性和可生物降解的聚合物在制药行业具有广泛的应用。  此外，化妆品和个人护理产品中对天然成分的需求不断增长，将进一步促进该地区的增长。

由于生物塑料行业越来越多地采用该产品，预计欧洲将出现显着增长。人们越来越担心环境破坏以及不可生物降解塑料的有害影响，预计将激增对可生物降解塑料作为理想替代品的需求。由于消费者对环保产品的需求可能会增加，该地区的生产商正在开始增加包装材料中生物塑料的采用。消费者环保意识的不断增强，以及该地区电子商务行业的兴起，预计将推动包装材料的采用。因此，预计将推动该地区的市场增长。  

由于食品和饮料行业对调味剂、防腐剂和固化剂的产品需求不断增加，亚太地区预计将以可持续的速度增长。主要的行业增长因素包括消费者购买力的上升以及生活水平的提高。此外，不断扩大的食品加工业将在预测期内推动该地区的市场增长。

由于人均可支配食品的增加和消费者食品消费行为的变化，对即食美味食品的需求不断增长，预计将推动风味剂和防腐剂市场的发展。因此，这将在未来几年促进南美市场的增长。由于个人护理行业的扩张，中东和非洲市场预计将出现显着增长。个人护理和化妆品的高渗透率以及高人均收入等因素预计将促进该地区的市场增长。

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乳酸市场重点企业名单

主要市场参与者为各行业提供可持续发展解决方案以巩固其市场地位

市场上的大多数主要参与者都投资于研发活动，以创新已开发的可持续技术。 2021年3月，Corbion推出多方位举措，大幅提高乳酸及其衍生物的产能。

此外，重点企业主要通过新产品推出、产能扩张、战略收购、合作和产能扩张等方式来扩大产品组合、增强产能，并在价值链中获得竞争优势。

主要公司简介

• 巴斯夫股份公司（德国）
• Corbion（荷兰）
• NatureWorks LLC（美国）
• CELLULAC（英国）
• 银河（比利时）
• 苏尔寿有限公司（瑞士）
• 戈达瓦里生物炼油厂有限公司。 （印度）
• 嘉吉公司（美国）
• 建明工业公司（美国）
• 河南金丹乳酸科技有限公司（荷兰）

主要行业发展

• 2021 年 6 月：国际香精香料公司 (IFF) 推出了 YO-MIX ViV，这是一种适用于常温酸奶和其他发酵饮料产品的“极其强大”的实验室培养物。该产品的推出将扩大该品牌在中国的影响力。
• 2021 年 3 月：Sandoz Inc. 推出了 AmLactin，一种新型快速缓解修复霜。该霜由 15% 乳酸组成，用作日常保湿霜。
• 2021 年 3 月：Galderma 宣布在欧洲重新推出胶原蛋白刺激剂 Sculptra（可注射聚左旋乳酸）。该产品非常适合治疗因衰老和胶原蛋白流失而引起的皮肤松弛。
• 2021 年 1 月：Corbion 将把北美的乳酸产能扩大约 40%，以满足多个行业对天然成分不断增长的需求。
• 2020 年 9 月：NatureWorks LLC 提高了其内布拉斯加州布莱尔工厂的 PLA 生物聚合物产能。这些项目将于2021年底完成。

报告覆盖范围

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