液体糖市场规模、份额和行业分析，按来源（甘蔗、甜菜）、按形式（有机、传统）、按应用（糖果、烘焙、饮料、其他）和区域预测，2024-2032

由于饮料行业对液态糖的需求不断增长，全球液态糖市场正在强劲增长。液态糖在加工食品制造中的应用不断增加，预计将推动全球液态糖市场的发展。除了甜味之外，液态糖在食品制备中还具有许多功能，例如粘合、增稠和保存最终食品。

液体糖具有一种或多种独特的质量增强特性，可提供几乎所有type 涉及固体和液体食品的食品生产。液体糖相对较高的溶解度是其在许多食品和饮料中的填充效果的重要参数。溶解的液体糖增加了水基溶液或混合物的粘度，从而增强了口感。溶解的液体糖通过防止水分子结合形成冰晶来降低食品的冰点，从而减慢冷冻过程。液态糖的应用范围从饮料、烘焙、糖果到冰淇淋和其他食品。

政府越来越多地采取措施增加糖的种植，糖是生产液体糖的主要原材料，预计将推动全球液体糖市场的发展。液体糖广泛用作加工食品制造业的添加剂。液体糖的良好混合和溶解特性预计将增加饮料行业对液体糖的需求。液态糖在烘焙和糖果行业的应用将有助于保持水分，并能更长时间地保持产品的新鲜度。此外，在果酱、果冻等中使用液体糖可以提供适当的糖结晶，这是获得果冻和软糖所需的质地和口感所必需的。全球液体糖市场的市场参与者专注于新产品的推出和创新包装，以满足对液体糖不断增长的需求。例如，2016 年 2 月，Cane Simple 和工程与营销技术帮助宣布推出 Cane Simple 液体糖。该产品专为一次性消费者消费而设计。包装设计提供了方便的倾倒口顶部，方便使用。

预计与液体糖相关的高存储成本将限制市场增长。由于液态糖易腐烂和卫生问题，运输成本高昂，预计将阻碍市场增长。

主要市场驱动因素 -

Rising Demand for Liquid Sugar from Beverage Industry

主要市场限制 -

High Storage and Transportation Cost

涵盖的主要参与者：

在全球液体糖市场运营的主要公司包括 Tate and Lyle Plc.、Boettger Gruppe、Nordzucker AG.、Sugar Australia Company Ltd.、Zukan S.L.U.、Cargill Incorporated、Cosan、Imperial Sugar Company、Rogers Sugar Inc.、和其他。

预计在整个预测期内，甘蔗作为液体糖生产原材料来源的利用将保持强劲。甘蔗种植面积的高产量和大幅增加是增加甘蔗作为原材料利用率的一些主要原因。此外，消费者健康意识的增强以及对有机和清洁标签产品需求的增加预计将推动对有机液体糖的需求。

预计糖果细分市场将在液体糖市场中占据重要份额，其次是饮料细分市场。颗粒糖的晶体尺寸分布影响巧克力、布丁等食品的质量，因此为了解决这个问题，液体糖在糖果行业的应用正在广泛增加。液体糖能有效抑制结晶和保持水分，因此可用于蛋糕馅、糖果和多种食品的糖霜等产品中。利用液体糖提供的粘度对于饮料的整体口感非常重要。

区域分析：

由于该地区不断增长的食品和饮料行业对液体糖的需求不断增加，预计亚太地区将在全球液体糖市场中占据重要份额。此外，原材料的容易获得预计将进一步推动该地区的液体糖市场。例如，甘蔗是生产液体糖的主要原料。甘蔗主要种植在亚太地区的热带和亚热带地区。

预计未来几年北美全球液态糖市场将出现大幅增长。以液体糖为主要成分的烘焙和糖果产品的消费量不断增加预计将推动北美市场的发展。此外，该市场的知名企业正在着手推出新产品和创新，以巩固其市场地位。例如，2019年3月，美国Whole Earth甜味剂公司推出了甜叶菊和罗汉果液体甜味剂，扩大了其液体糖产品组合。

获得对市场的广泛洞察, 定制请求

细分

主要行业发展：

• 2019 年 7 月，Dalmia Bharat Sugar and Industries 宣布投资 3-40 亿美元，用于加快公司的食糖产能。 
• 2016 年 3 月，Western States 收购了 BIG technologia 和 Colmena 的控股权，这两家公司是支持巴西制糖业的领先制造商。