马来西亚烹饪椰奶市场规模、份额和 COVID-19 影响分析，按产品类型（椰奶、椰奶粉、椰子奶油和椰奶油粉）、按形式（液体和粉末）、按分销渠道（超市/大卖场） 、便利店、杂货店和在线零售）以及国家/地区预测，2023-2030 年

2022 年，马来西亚烹饪椰奶市场规模为 7196 万美元，预计将从 2023 年的 7646 万美元增长到 2030 年的 1.2943 亿美元，预测期内复合年增长率为 7.81%。

椰子是主要农作物之一，在马来西亚农业经济中发挥着重要作用。根据粮食及农业组织的数据，过去五年椰子种植面积有所增加。椰子种植面积的增加主要归因于马来西亚和全球市场对椰子产品的需求不断增加。其中一种重要的消费产品是椰奶和奶油，广泛应用于家庭食品制备和加工食品公司。此外，由于素食和有机食品的好处，消费者倾向于素食和有机食品，预计这将有助于预测期内马来西亚烹饪椰奶市场的增长。 

新冠肺炎 (COVID-19) 影响

COVID-19 期间物流和运输中断导致市场增长

COVID-19 大流行对马来西亚经济和贸易产生了具有挑战性的影响。疫情的爆发导致行业和消费者适应新常态，并在市场变化中蓬勃发展。对公共活动的限制和劳动力短缺是主要问题之一，因为它们造成了供需缺口。然而，在该国疫情爆发的后几个月，对冰淇淋、牛奶和奶油等不含乳制品的需求激增。一些制造商报告称，随着对椰子产品的需求增加，其销售收入有所增加。例如，S&P Industries Sdn.在其2020年年报中提到，其收入较2019年增长了29.8%。

最新趋势

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消费者对纯素食主义的倾向激增

马来西亚以其消费者对美味佳肴的渴望而闻名，但随着世界转向健康意识趋势，该国消费者的饮食习惯也在变化。近年来，马来西亚消费者增加了对植物性食品的摄入。随着现代饮食趋势创造了对植物性食品的需求，这为烹饪椰奶行业在该国的进一步发展创造了机会。中产阶级可支配收入的增加支持了消费者对素食和健康饮食偏好的变化，使他们能够选择椰子奶和杏仁奶等植物性替代品，而不是传统牛奶。此外，马来西亚烹饪椰奶的市场份额预计在未来几年在全球市场上将会扩大。

虐待动物和食物引起的过敏发生率上升等因素加剧了这一转变。与此同时，乳糖不耐症人群正在转向植物奶。此外，人们对纯素生活高度可持续性的认识不断增强style 促使消费者接受纯素趋势，预计将推动烹饪椰奶市场的增长。

驱动因素

增加传统美食中椰奶的使用以推动市场增长

椰子是一种用途广泛的水果，其果肉和水适合食用和加工成其他产品。这使得制造商和消费者可以获得丰富的原材料资源来获得各种椰子食品。传统的马来西亚菜肴代表了马来、印度和中国美食的多民族文化多样性。这些菜肴以烹饪椰奶为主要成分。由于牛奶中存在磷脂，烹饪椰奶在烹饪中用作增稠剂和乳化剂，有助于创造食物的稳定性。

此外，HORECA 行业对低热量、高营养的椰奶产品的需求量很大。椰奶和奶粉因其温和的甜味而被广泛用于各种食谱中。该国快餐店的扩张也是推动马来西亚烹饪椰奶市场增长的因素之一。

人们对产品潜在健康益处的认识不断增强

椰子及其衍生产品被认为是一种功能性食品，可提供必需的营养素和其他益处，使其消费成为该国的主流。椰子除了赋予食品质感和风味外，还富含抗氧化剂、纤维和维生素。因此，消费者对其健康和营养益处的认识不断提高，这反映在对椰奶的需求激增上。由于它富含中链饱和脂肪酸 (MCFA)，有助于提高胰岛素敏感性，从而控制血糖和血压水平。

根据2015年化学与药物研究杂志，马来西亚椰奶（Pati satan）比其他热带国家的椰奶蛋白质含量高，脂肪含量低。因此，这一因素导致烹饪应用中的利用率增加。

限制因素

替代品/替代品的可用性阻碍市场增长

替代植物奶的供应充足，如燕麦奶、米奶、豆奶、大麻奶等，其营养和功能特性与椰奶相似，预计将抑制市场增长。除此之外，燕麦和大米等植物奶的强化相对比椰奶更为普遍，这已将消费者的兴趣转向这些替代品。此外，烹饪椰奶比同类产品含有更高的脂肪、热量和更少的蛋白质。此外，燕麦奶被认为更具可持续性，而杏仁奶富含钙、钠和钾，这使得其他植物奶成为更好的选择。

细分

按产品 type 分析

膏霜粉应用广泛，市场占有率较高

根据产品type，市场细分为椰奶、椰奶粉、椰子奶油和椰奶油粉。

其中，椰子奶油粉因其在家庭烹饪和工业加工食品公司中的广泛使用而成为 2022 年的主导细分市场。在家庭中，椰奶油粉用于需要椰奶的菜肴，而食品加工商和制造商主要将其用于烘焙和糖果以及餐饮业。此外，某些消费者认为奶油粉更适合烹饪目的。工业客户对开发功能性食品和饮料的需求不断增长，将促进该细分市场的增长。

椰奶和椰奶粉领域受到了巨大的关注，因为它们很容易掺入食品制剂中，这与必须与水混合才能制成牛奶的椰奶油粉不同。此外，制造商正在推出有机牛奶品种，这可能有助于该细分市场的增长。

通过表单分析

轻松利用粉末形式推动细分市场增长

按形态，市场分为粉末和液体。

粉末细分市场将占据主导市场份额，因为粉末产品易于使用、降低了储存和运输成本以及货架稳定的特性，从而推动了制造商和个人消费者的需求。预计未来几年对粉末状椰奶的需求也会增加，因为它比标准椰奶更具成本效益且保质期更稳定。

按分销渠道分析

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杂货店的便捷性使其成为领先渠道

根据分销渠道，市场分为超市/大卖场、便利店、杂货店和在线零售商。

根据分销渠道，杂货店业务预计将占据主要份额。现代杂货店占据了近45%的销售收入，是购买生活必需品的首选零售渠道。传统杂货店正在与大型超市积极竞争。这些杂货零售商通过提供在线平台和移动应用程序来简化订购和交付流程，从而吸引精通技术的客户。

超市/大卖场是第二受欢迎的购买零售渠道，因为城市和半城市人口通常更喜欢这些商店，因为它们提供大量产品。这些超市经常提供 disc 的批量购买和优惠券，吸引消费者。此外，不断扩大的连锁超市和网络也开辟了新的增长机会。

区域见解

马来西亚是一个多民族国家，接待了来自世界各地的人们。由于中产阶级消费者占人口大多数，它主要负责推动该国的主要食品趋势。椰奶在马来西亚的烹饪中的应用一直存在。然而，近年来，随着消费者对植物性产品的偏好发生变化，它的受欢迎程度急剧上升。食品服务行业也在迅速适应逐渐转向替代牛奶以满足消费者需求。例如，2021 年 4 月，马来西亚著名快餐公司 Dunkin Brands 宣布在其所有餐厅的定制饮料中添加椰奶作为乳制品替代品。

马来西亚乳糖不耐症发病率上升也推动了市场的发展。这导致消费者在日常饮食中用植物奶代替传统牛奶。此外，消费者对烹饪椰奶在维持平衡生活方面的独特作用的日益了解和欣赏style也有助于其销量的增长。此外，由于收入增长以及对营养健康的关注，消费者对家居用品的支出不断增加，促使其消费量不断上升。

主要行业参与者

参与者开发新产品来推动市场增长

消费者对无忧、方便的烹饪原料的需求不断增长，影响了该国的知名制造商推出新产品。市场适度整合，几家主要的烹饪椰奶企业占据了一半的市场份额。公司，例如 S&P Industries Sdn. Bhd.、Santanmas Food Industries (M) Sdn Bhd、Santanku Sdn Bhd. 等都是专注于扩大产品范围以满足消费者对安全和有机产品不断增长的需求的领先企业。

主要公司简介：

• S&P 工业有限公司Bhd.（马来西亚）
• Santanmas Food Industries (M) Sdn Bhd（马来西亚）
• Linaco Manufacturing (M) Sdn. Bhd.（马来西亚）
• 热带农产品有限公司（马来西亚）
• J. Mitra Sdn Bhd.（马来西亚）
• Eramas 集团（马来西亚）
• M&S Food Industries Sdn Bhd（马来西亚）
• Kara Marketing Sdn Bhd（马来西亚）
• Gogoco Holding Sdn Bhd（马来西亚）
• Denis Group Holding S.A.（瑞士）

行业发展：

• 2022 年 5 月 – 马来西亚烹饪椰奶和奶油品牌 M&S Coconut 推出了新的椰奶产品。这些产品有不同的包装尺寸。
• 2021 年 8 月 – Nespresso Malaysia 宣布与当地手工冰淇淋店 Crème De La Crème 合作，推出咖啡和椰子冰淇淋。
• 2020 年 8 月 – 世纪太平洋食品与 Linaco 集团签署了一项长期协议，以扩大其在马来西亚以及其他亚洲、中东和欧洲国家的业务。这一合作伙伴关系将增加两家公司的产量椰子产品的功能。
• 2019 年 10 月 –Ayam Brand 推出了一种名为超淡椰奶的新品种，与生椰奶相比，其脂肪含量减少了 75%，同时不影响产品的香气和味道。
• 2019 - 马来西亚公司Universal Food Public Company Limited推出了一系列采用扭盖四包包装的椰奶。有 200 毫升和 1 升两种包装。

报告覆盖范围

An Infographic Representation of Malaysia Culinary Coconut Milk Market

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马来西亚烹饪椰奶市场研究报告提供了定量和定性的见解。它还提供了马来西亚市场份额、市场规模以及市场所有可能细分市场的增长率的详细分析。除此之外，报告还对市场动态和竞争格局进行了详尽的分析。报告中提出的各种关键见解包括相关市场概述、研究方法、并购等最新行业发展、关键国家的监管情况以及主要行业趋势。

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