蜂蜜酒饮料市场规模、份额和行业分析，按类型（水果蜂蜜酒和传统蜂蜜酒）、分销渠道（超市/大卖场、专卖店、在线销售渠道等）以及区域预测，2024-2032

2023 年全球蜂蜜酒市场规模为 5.333 亿美元。预计该市场将从 2024 年的 5.915 亿美元增长到 2032 年的 13.957 亿美元，预测期内复合年增长率为 11.33%。

COVID-19 对全球的影响是前所未有的、令人震惊的，蜂蜜酒饮料在疫情期间对所有地区的需求产生了积极影响。根据我们的分析，与2017-2019年的平均同比增长率相比，2020年全球市场的增长率为10.34%，低于平均水平。复合年增长率的上升归因于该市场的需求和增长，一旦疫情结束，就会恢复到疫情前的水平。

虽然许多人将蜂蜜酒误认为蜂蜜酒，但它实际上是一种由蜂蜜、酵母和水制成的独立酒精饮料。米德酒的酒精浓度通常在 3.5% 至 18% 之间。蜂蜜酒通常在与酿酒所用温度相似的温度下发酵。用于酿造蜂蜜酒的酵母也与用于酿造葡萄酒的酵母非常相似。蜂蜜酒的味道根据所使用的水果和香料、发酵过程中使用的酵母以及陈酿过程而变化。市场上也有混合的蜂蜜酒，例如肉桂苹果酒或苹果美沙格林。

2020 年第二季度，受新冠肺炎 (COVID-19) 疫情影响，物流受到严格监管，贸易路线被关闭。由于新冠肺炎 (COVID-19) 对供应链和物流行业的限制，货物从一处到另一处的运输受到干扰。由于大部分蜂蜜酒业务位于欧洲和北美，亚洲次大陆和非洲部分地区出现蜂蜜酒短缺。

蜂蜜酒饮料市场趋势

低酒精/无酒精饮料消费趋势以补充市场增长

蜂蜜酒是一种类似于葡萄酒的蜂蜜饮料，酒精含量约为 8%-20%，具体取决于生产中使用的原材料。在过去几年中，消费者对无酒精/低酒精饮料的需求有所增加。根据国际葡萄酒与烈酒研究中心 (IWSR) 的数据，2019 年无/低酒精饮料类别在整个酒精饮料市场中的份额增长了 3%。随着消费者对低酒精含量饮料的兴趣不断增长，市场参与者也在开发无/低酒精饮料。对低酒精饮料/无酒精饮料的需求不断增长，为零售商库存蜂蜜酒品牌创造了有利可图的机会。蜂蜜酒饮料市场的这种趋势预计将长期持续，并将有利于全球市场。

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蜂蜜酒饮料市场增长因素

全球蜂蜜厂数量的增加有助于推动市场增长

蜂蜜酒作为一种饮料，自古以来就在世界范围内享有盛誉，最早的记载距今约 8000 年前。然而，蜂蜜酒的商业化始于20世纪下半叶。创意不合时宜协会（成立于 1966 年）致力于突出蜂蜜酒并让蜂蜜酒在全球市场再次流行。 20 世纪（1900-1999 年）全球约有 140 家酿酒厂开业； 2000年至2010年间，这一数字为135个。自 2010 年以来，全球已开设约 300 家啤酒厂，而约 150 家仍在规划中。随着蜂蜜酒厂在全球范围内的迅速扩张，蜂蜜酒作为一种商业饮料越来越受欢迎，越来越多的消费者开始转向其消费。

蜂蜜酒的主要客户群是千禧一代，他们总是在寻找新的口味和口味。随着更多蜂蜜厂的规划，预计该市场规模将在预测期内快速增长。

消费者从酒精饮料转向葡萄酒补充剂市场积极增长

过去几十年来，全球各地对膳食补充剂的需求非常高，

包括印度。在竞技运动中，主要是增强肌肉和适当调整身体

年轻一代更关心蛋白质或其他饮食的消耗

补充。满足糖尿病、慢性肾病、贫血和体重不足的治疗需求，      

患者跟随医生或营养师购买各种补充剂作为膳食替代品

推荐。  根据对印度市场的统计分析，饮食和

到 2020 年，营养保健品市场预计将达到 6 万亿卢比。但是，道德问题

考虑到未来的健康，消费者的商业和健康消费是当之无愧的

危险。  富含经治疗证明的生物活性化合物 (BAC) 的补充剂，例如

多酚、白藜芦醇和其他益生菌无疑是很好用的。尽管如此，以

“膳食补充剂”，许多产品因食用不当而产生危害。

消费者必须通过服用补充剂来照顾自己的长期健康安全

制造细节。最好的制造商和营销商是印度市场的顶尖参与者

由于所有type消费者的购买能力，这是世界上最大的市场

前提是他们必须了解质量、安全性、功效和正确用途。一个国家的经济

成长源于正确的销售方式，不做任何宣传，但遵循一切

规则和规定。      

消费者行为的变化对葡萄酒类别产生了重大影响，并为该行业的发展带来了积极的成果。消费者对葡萄酒的转变很大程度上受到口味、风味、偏好、包装和技术等因素的影响。消费者的这种持续转变正在改变葡萄酒在全球的营销方式。除了市场上的国际葡萄酒外，国产风味葡萄酒也正在成为全球葡萄酒行业的主要增长动力。国内葡萄酒市场份额不断提升，在全球市场占有相当份额。消费者对当地葡萄酒/蜂蜜酒的这种转变预计将在预测期内推动市场增长。

限制因素

蜂蜜酒成本高，限制新兴经济体市场增长

蜂蜜酒饮料通常以优质或超优质价格类别出售。这主要是由于其产量有限，而且蜂蜜酒的生产过程比啤酒或葡萄酒更昂贵。蜂蜜酒中用作成型剂的基本可发酵成分的成本比葡萄酒高出 300%，比啤酒高出约 360%。

尽管更多的蜂蜜厂位于欧洲和北美，那里的消费者在酒精饮料上的花费更多，但新的蜂蜜厂现在正在印度、泰国、日本、冰岛、以色列和墨西哥等新兴国家开设。这些国家的消费者不会在酒类上花费更多，因为他们的人均收入较低，因此蜂蜜酒制造商在这些国家以较低的价格类别销售其产品将是一个挑战。这一因素可能会成为市场增长的制约因素。

蜂蜜酒饮料市场细分分析

根据 type 分析

Fruit Meads 细分市场因产品种类丰富而占据主要市场份额

水果蜂蜜酒是蜂蜜酒饮料行业的最新产品类别，主要发展于 20 世纪。随着全球多个国家开设许多新的蜂蜜厂，该市场的领先企业主要专注于推出水果啤酒。水果啤酒的推出是为了吸引千禧一代，他们是酒类行业的前沿消费群体，消费金额高于任何其他年龄段。此外，新进入者还推出了创新且有吸引力的产品类别，口味包括苹果酒蜂蜜酒、咖啡、巧克力橙、波本橡木苹果、番石榴辣椒、芒果辣椒、圣诞苹果派、泰国生姜和卡菲尔酸橙以及烤菠萝。随着许多本地市场参与者推出本地水果蜂蜜酒，预计该细分市场将在预测期内占据市场主导地位。

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传统蜂蜜酒的制作过程中不添加任何水果或香料。这些蜂蜜酒在发酵时通常具有明显的蜂蜜味道。传统的蜂蜜酒是甜的，有时是干的。银发年龄段的人主要消费这些蜂蜜酒，因为他们通常不追求新口味，更喜欢原味。预计该细分市场在预测期内将以可观的增长率增长。

按分销渠道分析

由于消费者对葡萄酒商店的偏好，专卖店细分市场占据主要份额

蜂蜜酒是一种相对较新商业化的饮料，对于许多消费者和经常饮酒的人来说仍然是新鲜事物。消费者更喜欢在工作人员的指导下从葡萄酒专卖店或蜂蜜酒专卖店等专卖店购买新产品。因此，专卖店主要受到先尝葡萄酒或尝试新口味的消费者的青睐。其他细分市场，包括通过蜂蜜酒厂直销，在 2020 年占据了第二大蜂蜜酒饮料市场份额。热衷于尝试专业蜂蜜酒和当地风味的消费者通常会直接访问蜂蜜酒厂，以了解蜂蜜酒厂提供的口味和产品。

由于消费者购买酒精饮料时偏好的转变，预计在线销售渠道领域在预测期内将以最高的复合年增长率增长。在线销售渠道是整个食品饮料行业的新兴分销渠道。消费者通过网上购物有更多的购买选择，并且可以坐在家里比较各种蜂蜜酒的价格。这种在线购物文化预计将在未来几年迅速推动市场发展。

区域见解

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2020年全球蜂蜜酒饮料市场分析显示，欧洲是占据最大市场份额的领先地区。欧洲的主导地位主要归功于许多老牌蜂蜜厂，且20世纪20世纪开业的蜂蜜厂数量最多< /sup> 和 21 世纪初。在欧洲，市场参与者正在推出当地风味的蜂蜜酒，并以有吸引力的新区域口味吸引消费者。这一因素将有助于欧洲在预测期内保持其在全球市场的主导地位。

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在北美，蜂蜜厂数量最多的是美国，其次是加拿大。据美国蜂蜜酒制造商协会（AMMA）称，自2010年以来，美国新开的蜂蜜酒厂数量迅速增加，这是推动北美蜂蜜酒饮料市场增长的主要因素。仅美国就开设了最多的蜂蜜酒厂，其中一些自 2010 年以来正在规划中。这一因素将有利于该地区蜂蜜酒饮料市场的增长。

亚太市场是蜂蜜酒相对较新的市场。 20世纪，该地区的蜂蜜厂并不多，但随着全球化的发生和新的商业理念的开始发展，亚太地区出现了许多蜂蜜厂，主要在中国和澳大利亚。中国在亚太地区的市场份额最高，澳大利亚紧随其后。最近在澳大利亚开设的蜂蜜厂数量为预测期内的市场增长带来了利润丰厚的机会。事实证明，印度是蜂蜜酒类别初创公司的主要中心，而 MoonShine 是蜂蜜酒生产的先驱。随着 Moonshine 收入的指数级增长，越来越多的市场参与者受到启发，开始在该国开设自己的蜂蜜厂。

中东、非洲和南美洲地区预计将稳定增长。这些地区的国家仍处于发展阶段。此外，蜂蜜酒的成本相对高于葡萄酒和啤酒。因此，许多消费者不会在蜂蜜酒上花钱。这一因素可能会在一定程度上限制市场的增长，但随着全球市场情景的变化，生活style的变化以及消费能力的增加将增加消费者对蜂蜜酒的支出。

由于该地区旅游业蓬勃发展，预计中东和非洲市场将主要受到推动。沙特阿拉伯、埃及、卡塔尔、阿联酋、南非、肯尼亚和土耳其是该地区访问量最大的旅游胜地。来自其他国家的游客很高兴尝试当地风味的蜂蜜酒和其他饮料，预计这将增加需求。预计将迎合国际游客的味蕾。许多地区和国际公司将在未来几年投资该地区，从而有利于市场的增长。

蜂蜜酒饮料市场主要企业名单

蜂蜜酒厂数量不断增加，协议不断增多，为蜂蜜酒制造商提供机会

考虑到蜂蜜酒需求的不断增长，世界各地正在开设许多新的蜂蜜酒厂，并且数量在过去几年中不断增长。随着蜂蜜厂数量的增加，该行业的收入也在增加。根据 AMMA 的数据，2012 年，美国每家蜂蜜酒厂平均售出 404 箱蜂蜜酒。 2013 年，这一数字几乎翻了一番，每家蜂蜜酒厂销售了约 823 箱蜂蜜酒。仅 2019 年至 2020 年，全球就开设了约 125 家新蜂蜜酒厂。例如，2020 年 2 月，总部位于科罗拉多州的一家蜂蜜酒厂 Annapurna Mead Co. 与 New Age Beverage 签署了一份在科罗拉多州分销其蜂蜜酒的合同协议。这些发展为主要参与者提供了充满希望的机会。

主要公司简介：

• Tallgrass Mead（加拿大）
• 月光蜜酒（美国）
• Nektarmeadery（美国）
• 本拉蒂（爱尔兰）
• 魅力之城 Meadworks（美国）
• PasiekaJaros（波兰）
• Redstone Meadery（美国）
• 施拉姆米德酒（美国）
• 迷信蜜酒（美国）
• Meadery of the Rockies（美国）

主要行业发展：

• 2024 年 3 月：印度领先的蜂蜜酒品牌之一 Cerana Meads 开设了一家新的 Cerana 酒吧。 Cerana Taproom 提供多种桶装蜂蜜酒。酒吧里提供各种口味的蜂蜜酒，包括蓝豌豆薰衣草蜂蜜酒、白诗南蜂蜜酒、贾蒙蜂蜜酒、黑皮诺蜂蜜酒、石榴香草蜂蜜酒和圣诞香料蜂蜜酒。
• 2023 年 8 月：印度第一家蜂蜜酒厂 Moonshine 为其旗舰系列“柠檬茶蜂蜜酒”推出了新产品。这种新蜂蜜酒与柠檬皮和灰茶混合。
• 2021 年 9 月：印度 Fruzzanté 推出其专业水果蜂蜜酒品牌 Arkä。通过推出这个新品牌，该公司期待加强其在印度马哈拉施特拉邦的地位。
• 2021 年 11 月：木棉在鸟路艺术区开设了酒吧。木棉酒吧的酒吧设有九个龙头把手，供应蜂蜜酒、苹果酒、果酒以及其他当地客用生啤酒。

报告覆盖范围

市场研究报告提供了详细的市场分析，重点关注领先公司、产品 type 以及产品的领先分销渠道等关键方面。此外，该报告还提供了对市场趋势的洞察，并重点介绍了行业的关键发展。除了上述因素外，报告还涵盖了近年来推动市场增长的几个因素。

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